Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Картофена зелена салата с тиквени семки
Картофена зелена салата с тиквени семки

Продукти

400 г картофи

1 шалот или малка главичка друг лук

100 мл зеленчуков бульон

2 с.л. оцет

4 с.л. зехтин или олио

2 с.л. тиквени семки

сол и черен пипер

½ или ¼ зелена салата в зависимост от големината

 

Приготвяне

Картофите се сваряват за около 20 мин. и се обелват.

Обеленият шалот се наситнява. Кипва се бульонът и се бланшира лукът 2-3 мин.

Маха се от котлона и се прибавят оцетът, зехтинът или олиото.

Картофите се нарязват на филийки и се слагат в топлата марината. Подправя се със сол и черен пипер и се оставя да изстине.

Тиквените семки се запичат на сух тиган до златисто.

Картофите се разстилат върху листата зелена салата. Поръсва се с тиквените семки.

рецептата е взета от Lupa.bg

05 юни 2023, 09:49

Вкусен бананов мармалад с цитрус
Вкусен бананов мармалад с цитрус

Продукти

1 кг банани - претеглени без корите

2 лимона или 1 грейпфрут

125 мл вода

1 кг желираща захар

 

Приготвяне

Изцежда се сокът на лимоните или на грепфрута.

Бананите се намачкват с вилица. Смесват се с лимоновия или грейпфрут сок, водата и желираща захар.

Кипва се и се вари 4 мин.

Пълнят се веднага бурканчета и се обръщат за 5 мин. върху капачката.

Банановит мармалад получава фин нюанс, ако в горещата маса се разбърка малко ром или бренди преди да се напълни в бурканчета.

Рецептата е взета от Lupa.bg

05 юни 2023, 09:49

Разкошна торта за Цветница само за 30 минути
Разкошна торта за Цветница само за 30 минути

Тази бисквитена торта с цедено мляко е най-скоростната и най-вкусната!

Предлагаме ви рецептата за бисквитена торта с цедено мляко. Става за няма и половин час.

Ако щете вярвайте, но е много скоростна и страшно вусна. Няма такава разкошотия за десерт. Трябват ни три пакета с обикновени бисквити, една кофичка цедено мляко, три лъжици обикновено кисело мляко, 250 грама сладкарска сметана, чаша и половина пудра захар, прясно мляко за напояване на бисквитите.

Първо трябва да си приготвим една купа, в която да разбием киселото мляко, заедно с една малка лъжичка пудра захар. С другата половин лъжица пудра захар си разбиваме течната сметана.

Трябва от нея да се получи пухкав и еднороден крем.След това смесваме двете по-горни млечни смеси заедно и ги разбъркваме много хубаво, за да се получи хомогенна маса.

Започваме после да си редим тортата по обичайния и познат на всички начин. Поставяме ред напоени в прясното мляко обикновени бисквити, после слагаме ред от крема от млякото и така отново и отново.

Редим тортата си ред по ред, докато не ни свършат продуктите за нея. Трябва непременно да я завършим със слой от крема, който после си украсяваме по наше желание. Готовата и красива торта я прибираме в хладилника, където трябва да престои поне за четири часа, за да стегне хубаво. Идея нямате каква разкошотия се получава от нея като я вкусите.

Особено приказна е ако отгоре й наредите пресни ягоди. Може и всякакъв друг плод, разбира се. Зависи от това с какво разполагате и какво обичате да си похапвате./БЛИЦ

05 юни 2023, 09:49

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

05 юни 2023, 09:49

Пиле с четири сирена
Пиле с четири сирена
Необходими продуктипилешко месо - 1порции (около 800 г)вино - 1 ч.ч. бялобял пиперчерен пиперчесън- 1/2 ч.л. на прахзехтинсметана - 1 кофичка готварскасирене - 1опаковка топеносиньо сирене - 50 гсирене - 80 г ементалсирене - 50г пармезан, настърганкопър - 4 стръка пресенсолиндийско орехче - 2щипкиПриготвянеМариновайте пилешкото за 1-2часа във виното с бял и черен пипер, сол, чесън на прах и зехтин. След товазаедно с маринатата го наредете в намазнена тава и го изпечете.Втенджерка на котлона загрейте готварската сметана заедно с малко сол. Щомзапочне да ври, добавете настърганите сирена ементал, пармезан и синьо сирене.Бъркайте за 30 секинди, свалете от котлона и прибавете индийско орехче инакълцан пресен копър. Поднесете порция пилешко, полята със соса четири сирена.

27 юни 2011, 11:48

Турско реване
Турско реване
Необходими продуктияйца - 6бр.захар - 140 гр.грис - 140 гр. едър грискокосови стърготини - 50гр.брашно - 70 гр.ванилиялимонова кораПриготвянеРазбиваме белтъците с еднатрета от захарта.Жълтъците разбиваме с другата. Към тях добавяме сухитепродукти. След това, с помощта на мариза (силиконова шпатула) прибавямевнимателно и на части разбитите белтъци така, че да не излезе въздуха оттях.Изсипваме сместа в намаслена и набрашнена тавичка. Печем впредварително загрята умерена фурна. Готово е тогава, когато при бучване склечка за зъби тя остане суха.Сиропираме студено с равни части вода изахар. Сервираме с бита сметана.

27 юни 2011, 11:45

Домашен сладолед
Домашен сладолед
Необходими продуктипрясно мляко - 1/2л пълномасленояйца - 3 броязахар - 1 ч.ч.ванилия - 2пакетчетаПриготвянеСложете млякото да се свари.Разбийте яйцата със захарта и прибавете 2 ванилии. Прибавете яйчената смес къммлякото и бъркайте сместа, докато заври и леко се сгъсти. Оставете да се охладинастрана, като от време на време разбърквате.Готовата смес прехвърлетев купа и разбийте с пасатор за малко, за да влезе въздух в сместа. Сложетесладоледа в камерата, за да се замрази. На няколко пъти разбивайте сместа смиксер, за да се не образуват големи кристали, а да стане хомогенен. Поднесетемлечния сладолед със сладко, плодове или топинг по избор.

24 юни 2011, 15:12

Бързи шницели с картофи
Бързи шницели с картофи
Необходими продуктикайма – 250 гр.яйца – 3 бр.брашно – 1 к. ч.картофи – 3 бр.лук – 2 бр.кисело мляко – 2 с. л.солкимиончерен пиперПриготвянеКартофите и лука сенастъргват на ренде.Разбърква се добре заедно с каймата яйцето иподправките и с лъжица се оформят шницелчета, които и се пържат в нагорещеноолио.

23 юни 2011, 11:03

Студена доматена супа с яйца
Студена доматена супа с яйца
Необходими продуктидоматен сок - 500мл стерилизиран или от кутиясирене - 200 гпраз - 1 стрък (бялатачаст)зехтин - 3-4 с.л.черен пипер - на вкускисело мляко - загарниранеяйца - по 1 на порцияПриготвянеКипнете вода в тенджерка накотлона и чукнете яйцата да се сварят, като за яйца по панагюрски. Сваренитеяйца се изваждат внимателно и се оставят настрана. В подходяща тенджеркаизсипете доматения сок.Към него прибавете наситнения праз, зехтина иподправките. Сиренето разбъркайте с кисело мляко. Сервира се порция супа слъжица кисело мляко със сирене и 1 сварено яйце.

23 юни 2011, 11:01

Оризова салата
Оризова салата
Необходими продуктиориз - 1/2ч.ч.домат - 1 бр.яйца - 1 бр. свареномайонеза - 1/2кутийкагорчица - 1 ч.л.рулца от раци - 5 бр.черен пиперПриготвянеОризът се сварява. Когатоизстине, се смесва с нарязаните на малки кубчета: рулца от раци, свареното яйцеи домата без семките.Всичко се разбърква добре, поръсва се с черен пипери се залива с майонезата, в която предварително е разбърканагорчицата.Разбърква се и се сервира веднага.

21 юни 2011, 11:52