Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Сръбска супа
Сръбска супа

Продукти:

  • картофи - 1 кг 
  • червени чушки - 3 бр 
  • моркови - 2 бр 
  • зеленчуков бульон - 1.5 л 
  • дафинов лист - 2 бр 
  • лук - 3 бр 
  • чесън - 3 скилидки 
  • червен пипер - 1 с.л.
  • лют пипер - 1 ч.л. 
  • суха мащерка - 1 ч.л. 
  • зехтин или олио - 4 с.л. 
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

  1.  Нарежете картофите, чушките и морковите на малки кубчета.
  2.  Сложете ги във врящия бульон заедно с дафиновите листа и сол и оставете да къкрят под капак.
  3.  Нарежете лука и чесъна на ситно и ги запържете за кратко в мазнината.
  4.  Поръсете със сладкия и лютивия пипер, разбъркайте и изсипете в супата. Оставете да се готви още няколко минути, поръсете с мащерка и дръпнете от огъня. Поднесете супата топла. /Резепта на matekitchen.com

06 февр. 2023, 09:15

Вкусен бананов мармалад с цитрус
Вкусен бананов мармалад с цитрус

Продукти

1 кг банани - претеглени без корите

2 лимона или 1 грейпфрут

125 мл вода

1 кг желираща захар

 

Приготвяне

Изцежда се сокът на лимоните или на грепфрута.

Бананите се намачкват с вилица. Смесват се с лимоновия или грейпфрут сок, водата и желираща захар.

Кипва се и се вари 4 мин.

Пълнят се веднага бурканчета и се обръщат за 5 мин. върху капачката.

Банановит мармалад получава фин нюанс, ако в горещата маса се разбърка малко ром или бренди преди да се напълни в бурканчета.

Рецептата е взета от Lupa.bg

06 февр. 2023, 09:15

Разкошна торта за Цветница само за 30 минути
Разкошна торта за Цветница само за 30 минути

Тази бисквитена торта с цедено мляко е най-скоростната и най-вкусната!

Предлагаме ви рецептата за бисквитена торта с цедено мляко. Става за няма и половин час.

Ако щете вярвайте, но е много скоростна и страшно вусна. Няма такава разкошотия за десерт. Трябват ни три пакета с обикновени бисквити, една кофичка цедено мляко, три лъжици обикновено кисело мляко, 250 грама сладкарска сметана, чаша и половина пудра захар, прясно мляко за напояване на бисквитите.

Първо трябва да си приготвим една купа, в която да разбием киселото мляко, заедно с една малка лъжичка пудра захар. С другата половин лъжица пудра захар си разбиваме течната сметана.

Трябва от нея да се получи пухкав и еднороден крем.След това смесваме двете по-горни млечни смеси заедно и ги разбъркваме много хубаво, за да се получи хомогенна маса.

Започваме после да си редим тортата по обичайния и познат на всички начин. Поставяме ред напоени в прясното мляко обикновени бисквити, после слагаме ред от крема от млякото и така отново и отново.

Редим тортата си ред по ред, докато не ни свършат продуктите за нея. Трябва непременно да я завършим със слой от крема, който после си украсяваме по наше желание. Готовата и красива торта я прибираме в хладилника, където трябва да престои поне за четири часа, за да стегне хубаво. Идея нямате каква разкошотия се получава от нея като я вкусите.

Особено приказна е ако отгоре й наредите пресни ягоди. Може и всякакъв друг плод, разбира се. Зависи от това с какво разполагате и какво обичате да си похапвате./БЛИЦ

06 февр. 2023, 09:15

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

06 февр. 2023, 09:15

Оризови топки
Оризови топки
Необходими продуктиориз - 2 ч.ч. бялчерен ориз - 50 г.яйца - 5 броятопен сирене - 100 г меко.сирене - 50 г натрошеномед - 1 с.л.орехи - 50 г ситно смленичервен пипергалетаолиоригансол - по желаниеПриготвянеИзмиваме и сваряваме ориза вслабо подсолена вода, без мазнина. Трябва да се свари, но да остане “лепкав”(получава се лилава на цвят смес с невероятен аромат, придобит от черния ориз).Измиваме със студена вода и го изсипваме в купа, прибавяме 1 цяло яйце и2 жълтъка, сирената, меда, орехите и подправките. Омесваме добре и правимтопчета с големината на орех.Овалваме в галета или пармезан, панираме вдобре разбитите яйца и пържим до златист цвят. Поднесете ги със сос горчица игарнитура по избор.

08 февр. 2011, 10:09

Италианска зелева салата
Италианска зелева салата
Необходими продуктипраз - 1 стрък, нецелиячервено цвекло - 1 главаморкови - 2 брояцелина - 1 главазеле - 1 ч.ч. настърганооцетзехтинсолчерен пипер - на вкусПриготвянеВсички продукти се нарязватили настъргват на ренде на лентички. Добре е продуктите хубаво да се намачкат сръка, за да омекне зелето.Овкусяваме с подправките и оставяме да престоипоне 1 час след което добре разбъркваме.

08 февр. 2011, 10:01

Пиле по селски в глинен гювеч
Пиле по селски в глинен гювеч
Необходими продуктипилешко месо - 1бр.картофи - 500 гр.чушка - 1 средно голяма червена чушкагъби -200 гр.лук - 2 - 3 главичесън - 1 - 2 скилидкиморкови - 2 бр.лимони - 1 бр.целина - 2 стръкадафинови листа - 2 листаолио - 3с. л.бяло вино - 1 в. ч.доматено пюре - 2 с. л.брашно - 1 с. л.черен пипер - 2 гр.сол - на вкусПриготвянеПилето се нарязва напорционни парчета и се овкусява. Олиото се загрява в дълбок тиган и парчетатапилешко се запържват до златисто, след което се прехвърлят в глинен гювеч.Лукът и чушката се нарязват на едро и се задушава в мазнината, в която епържено пилето. Добавят се нарязаните на едро моркови (на колелца), след това сесипват гъбите, също нарязани на едри парчета, и се задушават. Добавят секартофите, нарязани на колелца.В доматеното пюре се сипва брашното,разбърква се и се разрежда с малко вода и се сипва в гювеча.Ястието сепече в гювеча във фурна около час и половина.

05 февр. 2011, 11:25

Тиганици
Тиганици
Необходими продуктияйца – 3 бр.сирене – 300 гр.брашномазнинаПриготвянеРазбъркваме продуктите дохомогенна каша.Загряваме мазнината в дълбок съд и с лъжица пускаме отсместа в горещата мазнина. Пържим до порозовяване.Изваждаме тиганицитевърху салфетка за да се отцедят от мазнината. По желание можем да поръсим спудра захар.

05 февр. 2011, 11:18

Немска зимна салата
Немска зимна салата
Необходими продуктикартофи - 500 г,сварени и нарязани на кубчетакренвирши - 200 гшунка - 200 гбекон -200 гкашкавал - 200 гкисели краствички - 4–5 брояпраз - бялата частна 1 стръкчервени чушки - 1 печена пиперкамайонеза -200 гоцет - 1с.л. ябълков, за дресингазахар - 1 шипка кафява, за дресингагорчица - 1ч.л., за дресингаПриготвянеМесата се режат на малкипарчета. Кашкавалът се настъргва на едро ренде, а крастачиките се ражат също намалки кубчета. Бялата част на праза се реже на ситно. В голяма купа се смесвавсичко с картофите и нарязаната червена пиперка.Всичко се разбърква исе омесва с мойонезата. Смесете продуктите за дресинга, полейте салатата и яразъркайте.Салатата трябва да престои в хладилника преди да се поднесев чинии.

02 февр. 2011, 14:59

Пиле по императорски
Пиле по императорски
Необходими продуктипилешко месо - 200г гърдиджинджифил - 1/2 коренсоев сос - 2 с.л.люти чушки - 1 бройсухаморкови - 2 брояфъстъци - 50 г сурови или кашулук - 1 главачушки - 1 брой зеленабульон - 100 мл пилешкинишесте - 1 ч.л.солПриготвянеНарежете пилешкото накубчета и го поръсете със соевия сос и ситно нарязания джинджифил. Оставете года отлежи около 30 минути, за да се овкуси.Загрейте олио в тиган изапържете фъстъците със стритата люта чушка. Извадете ги от мазнината и сложетенарязаните на парченца зеленчуци също да се изпържат.След тях идва редда запържите само пилешките късчета. Когато са готови добавете всички останалипродукти и поръсете с пилешкия бульон, в който е разтворено нишесте.Овкусете със сол и китайска подправка вей цзин (1 с.л.). Пиле поимператорски се сервира горещо.

02 февр. 2011, 14:54