Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Свинско с ориз
Свинско с ориз

Продукти:

  • свинско месо без кост - 600 гр 7.49 лв
  • лук - 2 глави 0.30 лв
  • моркови - 1 бр 0.11 лв
  • чушки - 2 бр 0.74 лв
  • ориз - 300 гр 0.96 лв
  • зеленчуков бульон - 1 кубче 0.19 лв
  • олио - 50 мл
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне: 

  1.  Нарежете месото на парчета и го запържете в дълбок тиган. Извадете го и го оставете встрани.
  2.  В чист тиган запържете нарязаните на ситно лук, чушки и морков. Когато зеленчуците поомекнат, върнете месото при тях и оставете да се готвят заедно 5-6 минути. От време на време разбърквайте.
  3.  Сипете разтворения в около 100 мл топла вода бульон и оставете да ври докато месото поомекне. Подправете със сол и черен пипер.
  4.  Изчистете и измийте ориза и го добавете към месото и зеленчуците. Разбъркайте, гответе за няколко минути и прехвърлете в тава. Налейте топла вода в съотношение 1:3,5 (ориз към вода).
  5.  Печете докато течността се изпари, а оризът омекне.
  6.  Сервирайте свинското с ориз топло, поръсено с нарязан на ситно магданоз. /Рецепта на matekitchen.com

28 ноем. 2022, 09:14

Вкусен бананов мармалад с цитрус
Вкусен бананов мармалад с цитрус

Продукти

1 кг банани - претеглени без корите

2 лимона или 1 грейпфрут

125 мл вода

1 кг желираща захар

 

Приготвяне

Изцежда се сокът на лимоните или на грепфрута.

Бананите се намачкват с вилица. Смесват се с лимоновия или грейпфрут сок, водата и желираща захар.

Кипва се и се вари 4 мин.

Пълнят се веднага бурканчета и се обръщат за 5 мин. върху капачката.

Банановит мармалад получава фин нюанс, ако в горещата маса се разбърка малко ром или бренди преди да се напълни в бурканчета.

Рецептата е взета от Lupa.bg

28 ноем. 2022, 09:14

Разкошна торта за Цветница само за 30 минути
Разкошна торта за Цветница само за 30 минути

Тази бисквитена торта с цедено мляко е най-скоростната и най-вкусната!

Предлагаме ви рецептата за бисквитена торта с цедено мляко. Става за няма и половин час.

Ако щете вярвайте, но е много скоростна и страшно вусна. Няма такава разкошотия за десерт. Трябват ни три пакета с обикновени бисквити, една кофичка цедено мляко, три лъжици обикновено кисело мляко, 250 грама сладкарска сметана, чаша и половина пудра захар, прясно мляко за напояване на бисквитите.

Първо трябва да си приготвим една купа, в която да разбием киселото мляко, заедно с една малка лъжичка пудра захар. С другата половин лъжица пудра захар си разбиваме течната сметана.

Трябва от нея да се получи пухкав и еднороден крем.След това смесваме двете по-горни млечни смеси заедно и ги разбъркваме много хубаво, за да се получи хомогенна маса.

Започваме после да си редим тортата по обичайния и познат на всички начин. Поставяме ред напоени в прясното мляко обикновени бисквити, после слагаме ред от крема от млякото и така отново и отново.

Редим тортата си ред по ред, докато не ни свършат продуктите за нея. Трябва непременно да я завършим със слой от крема, който после си украсяваме по наше желание. Готовата и красива торта я прибираме в хладилника, където трябва да престои поне за четири часа, за да стегне хубаво. Идея нямате каква разкошотия се получава от нея като я вкусите.

Особено приказна е ако отгоре й наредите пресни ягоди. Може и всякакъв друг плод, разбира се. Зависи от това с какво разполагате и какво обичате да си похапвате./БЛИЦ

28 ноем. 2022, 09:14

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

28 ноем. 2022, 09:14

Сос чатни
Сос чатни
Необходими продуктикраставици - 350 гкисело мляко - 350 глюти чушки - 1 скълцаначесън - смлян, пожеланиекимион - стритчерен пиперсолПриготвянеКраставицата, без семената,се наситнява. Прибавят се киселото мляко, чушката, чесън по желание иподправките.Сос чатни е много подходящ за гарниране на пикантни ястия иястия с месо.

01 дек. 2010, 16:17

Никулденски шаран в тесто
Никулденски шаран в тесто
Необходими продуктишаран - 1 бр.(1-2кг)лук - 100 гр.магданоз - 1/2 връзкаорехи - ядки 250гр.стафиди - 1 ч.ч.брашно - 400 гр.олио - 200 мл.солчеренпиперПриготвянеОт брашното, хладка вода ималко сол се приготвя тесто, което се разточва на дебел лист.Лукът сенарязва на филийки и се задушава в мазнината до омекване.Отстранява сеот огъня и се смесва със ситно нарязания магданоз, едро счуканите орехови ядки,стафидите, смлян черен пипер и сол на вкус.Шаранът се измива, почиствасе и се посолява, напълва се с плънката, зашива се и се увива в тестения лист.Слага се в намазана тавичка и се пече в умерена фурна.

01 дек. 2010, 09:31

Бирен шаран за Никулден
Бирен шаран за Никулден
Необходими продуктириба - 1 шаран,около 1, 2 кгбира - 250 мл тъмначесън - 2-3 скилидкикарамфил - 2карамфилчетакимион - 1/2 ч.л.бахар - 2 зърначерен пипер - 2-3зърнаморкови - 2 брояпатладжани - 1 брой, не голямлук - 1 голямаглава червенкопър - ситно нарязан пресенолиосол - на вкусПриготвянеИзсипете бирата в дълбоксъд. Изчистете чесъна и го нарежете на тънки кръгчета. Счукайте заедно бахара,кимиона, карамфила и черния пипер. Добавете подправките и чесъна към бирата иразбъркайте.Нарежете измития и изчистен шаран на едри парчета и гопоставете в бирата за 30 минути да се маринова. Нарежете лука на полумесеци,морковите и патладжана на продълговати парченца. Копъра нарежете на ситно.Извадете парчетата шаран от маринатата и подсушете с домакинска хартия.Изпържете в дълбок тиган в предварително загрято олио по 2 минути от всякастрана. Добавете зеленчуците и като разбърквате леко гответе около 5 минути.Добавете около 100 мл от маринатата и задушавайте до готовност за около15-на минути. Преди да свалите от огъня, поръсете със ситно нарязан копър.

01 дек. 2010, 09:27

Фасулада
Фасулада
Необходими продуктизрял фасул – 500гр.мента – листа 4 - 5 бр.магданоз – 1 връзкадафинови листа – 2бр.лук – 2 главидомати – 2 бр.моркови – 2 бр.зехтин – 80 мл.черен пиперсолПриготвянеФасулът се измива и сенакисва във студена вода за 8 - 10 часа. След това водата от накисването сеизхвърля и се слага да ври в 1. 5 л. вода, заедно с дафиновите листа, като сеотпенва, ако е необходимо.Лукът, доматите , морковите и ментовите листасе нарязват на ситно.След като бобът е врял около 1 час, се добавятзехтинът, морковите, лукът и доматите и се оставя да ври бавно още 2 часа.Половин час преди края на варенето се добавят листата мента, пиперът,солта и нарязаният на ситно магданоз.

29 ноем. 2010, 11:54

Гръцка мусака
Гръцка мусака
Необходими продуктикайма - свинска,телешка или смес 700 гр.патладжани – 5 бр.картофи – 7 бр.тиквички– 7 бр.домати – 3 бр.лук – 1 главачесън – 4 скилидкиканела -1/3 ч. л.карамфил - 1/3 ч. л.черен пиперриганбульон –пилешки 1 кубчесос - бешамел готов 1 пакетолиоПриготвянеОбеленият и ситно нарязанлук се запържва заедно с чесъна до омекване, след което се добавя каймата.Сместа се запържва леко като разбърква постоянно, за да не се залепят парченцатакайма. Задушава се с доматите, като се добавят подправките - 1/3 ч. л. канела,1/3 ч. л. карамфил, сол на вкус, черен пипер, риган. Оставя се да ври на слабогън докато остане на мазнина.Измитите и почистени зеленчуци сенарязват на кръгчета (0, 5 - 0, 7 см. за патладжаните и тиквичките, а закартофите 0, 3 - 0, 4 см) и се запържват докато порозовеят. Оставят се настрана,за да се отцеди олиото.Ако трябва да приготвите сами бешамела (3 - 4 с.л. брашно и 1 л. прясно мляко, 1 яйце) запържете брашното с малко олио, каторазбърквате непрекъснато. Добавете млякото и продължете да разбърквате докато сесгъсти (стане на крем), добавете пилешкия бульон, малко черен пипер, 1 скилидкачесън, бучка бяло сирене. След като поизстине, добавете разбитото яйце.Отцедените от мазнината зеленчуци се нареждат в средно голяма тава - най- отдолу картофите, непосредствено върху тях патладжаните, плънката, кояторазстиламе равномерно, тиквичките и бешамела. Пече се в умерена фурна (180градуса) за около 1, 5 часа.Сервира се нарязано на парчета със стайнатемпература

29 ноем. 2010, 11:52

Яйца с кисело мляко на фурна
Яйца с кисело мляко на фурна
Необходими продуктияйца - 4брояпрясно мляко - 200 млкисело мляко - 200 гсирене - 100гмасло - 1-2 с.л.галета - 2 с.л.магданозсолПриготвянеРазбийте яйцата, киселото ипрясното мляко до еднородна смес.Прибавете натрошеното сирене,галетата, маслото, магданоз и сол на вкус и разбъркайте добре.Изсипетеполучената смес в намазнена тавичка и изпечете ястието във фурната за около10-15 минути.

25 ноем. 2010, 14:55