Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Супа от грис
Супа от грис

Продукти:

  • вода - 1 л
  • прясно мляко - 500 мл 
  • сирене - 200 гр 
  • пшеничен грис - 70 гр 
  • масло - 50 гр 
  • червен пипер - 1 с.л. 
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

  1.  Налейте водата в тенджера и сложете да заври.
  2.  След като водата заври, посолете и при непрекъснато бъркане сипете гриса. След това намалете температурата и, без да спирате да бъркате, прибавете налейте прясното мляко.
  3.  Варете докато гриса набъбне и супата се сгъсти. След това дръпнете от котлона.
  4.  В тиган разтопете маслото, прибавете сиренето и запържете за 1-2 минути. След това сложете червения пипер и разбъркайте, но без да го пържите.
  5.  Изсипете цялото съдържание на тигана в супата, разбъркайте добре и сервирайте с допълнително сирене по желание. /Рецепта на matekitchen.com

26 ян. 2023, 09:26

Вкусен бананов мармалад с цитрус
Вкусен бананов мармалад с цитрус

Продукти

1 кг банани - претеглени без корите

2 лимона или 1 грейпфрут

125 мл вода

1 кг желираща захар

 

Приготвяне

Изцежда се сокът на лимоните или на грепфрута.

Бананите се намачкват с вилица. Смесват се с лимоновия или грейпфрут сок, водата и желираща захар.

Кипва се и се вари 4 мин.

Пълнят се веднага бурканчета и се обръщат за 5 мин. върху капачката.

Банановит мармалад получава фин нюанс, ако в горещата маса се разбърка малко ром или бренди преди да се напълни в бурканчета.

Рецептата е взета от Lupa.bg

26 ян. 2023, 09:26

Разкошна торта за Цветница само за 30 минути
Разкошна торта за Цветница само за 30 минути

Тази бисквитена торта с цедено мляко е най-скоростната и най-вкусната!

Предлагаме ви рецептата за бисквитена торта с цедено мляко. Става за няма и половин час.

Ако щете вярвайте, но е много скоростна и страшно вусна. Няма такава разкошотия за десерт. Трябват ни три пакета с обикновени бисквити, една кофичка цедено мляко, три лъжици обикновено кисело мляко, 250 грама сладкарска сметана, чаша и половина пудра захар, прясно мляко за напояване на бисквитите.

Първо трябва да си приготвим една купа, в която да разбием киселото мляко, заедно с една малка лъжичка пудра захар. С другата половин лъжица пудра захар си разбиваме течната сметана.

Трябва от нея да се получи пухкав и еднороден крем.След това смесваме двете по-горни млечни смеси заедно и ги разбъркваме много хубаво, за да се получи хомогенна маса.

Започваме после да си редим тортата по обичайния и познат на всички начин. Поставяме ред напоени в прясното мляко обикновени бисквити, после слагаме ред от крема от млякото и така отново и отново.

Редим тортата си ред по ред, докато не ни свършат продуктите за нея. Трябва непременно да я завършим със слой от крема, който после си украсяваме по наше желание. Готовата и красива торта я прибираме в хладилника, където трябва да престои поне за четири часа, за да стегне хубаво. Идея нямате каква разкошотия се получава от нея като я вкусите.

Особено приказна е ако отгоре й наредите пресни ягоди. Може и всякакъв друг плод, разбира се. Зависи от това с какво разполагате и какво обичате да си похапвате./БЛИЦ

26 ян. 2023, 09:26

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

26 ян. 2023, 09:26

Дърпана баница
Дърпана баница
Необходими продуктибрашно - 1кгсирене - 400 гмасло - 50 г, може свинска мас или олиояйца - 2броявода - 300 млсол - 1 щипкаоцет - 1 с.л.захар - 1 щипкаПриготвянеНаправете кладенче вбрашното, поръсете солта, захарта и започнете да замесвате с хладката вода, вкоято са добавени 1 с.л. оцет и олио.Замесете меко тесто, разделете гона около 40 топки, покрийте ги с мека кърпа и ги оставете да втасат около 1/2час.Всяка топка се разточва, като дърпате с ръце до получаване на тънкакора. Корите се редят в намазнена тава, като се редуват с натрошено сирене, анай-отгоре излейте разбитите яйца.Изпечете дърпаната баница за 1/2 часна предварително загрята на 200 градуса фурна. Готовата баница се поръсва смалко вода и се покрива добре с кърпа.

07 ян. 2011, 15:02

Свинска рибица с плънка
Свинска рибица с плънка
Необходими продуктисвинско месо –рибица 800 гр.ориз – 100 гр.моркови – 100 гр.праз – 100 гр.соев сос – 2 с. л.стафиди – 40 гр.олио – 4 с. л.черен пипер –1 гр.солчервено вино – 1/2 ч. ч.ПриготвянеСвинската рибица се почистваи се оформя. В рибицата се прави разрез по дължина и се изважда част от месото.Морковите се нарязват на малки кубчета, лукът на ситно. В нагорещеноторастително масло са запържва оризът, добавят се лукът, морковите, стафидите,соевият сос и чаша топла вода . Леко се задушават докато оризът поеме водата,добавя се солта и две щипки черен пипер.С тази плънка се пълнирибицата. Направеното руло се зашива с конец. Намазва се с растително масло и сепоръсва с черен пипер. Месото се запържва до зачервяване от всички страни.

04 ян. 2011, 17:06

Агнешка супа
Агнешка супа
Необходими продуктиагнешко месо – 400гр.картофи – 2 бр.домати – 2 бр.зелен лук – 3 стръкамагданоз– 1/2 връзкамагданоз – корени 2 бр.черен пипер – 10 зърнаПриготвянеМесото се нарязва и сезалива с 2 л. студена вода. Вари се, докато омекне. Прибавят се сол, черниятпипер, настърганите на едро ренде корени от магданоз и картофи, ситно нарязаниятлук.Накрая се прибавят нарязаните домати. Супата се досварява и сесервира наръсена със ситно нарязания магданоз.

04 ян. 2011, 17:01

Полезна салата
Полезна салата
Необходими продуктимаруля - 1бройморкови - 4 броя, малкисусам - 3 с.л. суровзеле - 2 шепи,настърганолимони - 1/2ябълки - 1 киселазахтин - 3 с.л.мазнина- 3 с.л. ленено масломазнина - 3 с.л. растителнамагданоз - 1/2врзкарепички - 1/2 връзкасол - на вкусПриготвянеПочистете добре всичкипродукти. Настържете морковите и ябълката на тънки ленти с помощта на ренде.Настържете кората на лимона, а репичките нарежете на тънки ивички.Омесете всички продукти като със сока на лимона първо овкусетенастърганите моркови и ябълки и тогава добавете накъсаната вътрешност отмарулята, зелето, репички, нарязания на ситно магданоз и сусама.Добреразмесете всички продукти и овкусете с мазнините и солта. Когато поднасяте,изсипете салатата върху канапе от листа маруля.

03 ян. 2011, 08:32

Картофи със зеле
Картофи със зеле
Необходими продуктикартофи - 2, 3 бр.зеле - кисело 400 гр.червен пиперчерен пипердафинови листабрашно - 10 гр.бульонмаслоПриготвянеКартофите се сваряват сбульона и маслото. Отделно се запържва киселото зеле, когато е почти готово седрърпа на страни и в същата тенджера се запържва малко брашно и червен пипер.Зелето и нарязаните картофи на ситно се смесват и се оставят да повратна слаб огън, добавя се сол черен пипер и дафинов лист.

03 ян. 2011, 08:28

Домашна Шоколадова Торта
Домашна Шоколадова Торта
Необходими продуктимасло - 6 с.л.кафе - 1 ч.ч.мътеница - 1 ч.ч.яйца - 2 броязахар - 1 ½ ч.ч.брашно - 1 ¼ ч.ч.какао - ½ ч.ч. на прахбакпулвер - 1 ч.л.сода- 1 ¾ ч.л. бикарбонатванилова есенция - 2 ч.л.сол - 1 ч.л.сметана- 2/3 ч.ч. пълномаслена, за ганашашоколад - 200 г нарязан, със сладко-горчиввкус, за ганашабял шоколад - 450 г за стърготинитеядки - по избор, запоръсванеПриготвянеПредварително загрейтефурната на 180 градуса. Разтопете маслото с кафето и добавете мътеницата.Сложете яйцата и захарта в купата на миксера и ги разбийте на ниска скорост.Добавете едно след друго брашното, солта, какаото, бакпулвера и содата.Разбивайте ги докато се смесят. Прибавете ванилията и сместа с кафето, следкоето отново разбийте добре.Можете да използвате няколко чашки илитавичка за торта. Напръскайте я с готварски спрей с растително олио и изсипетесместа в нея. Печете 15-20 минути.За да приготвите ганаша загрейтесметаната в тенджера с дебело дъно, докато започнат да се образуват мехурчета поръба и. Сипете шоколада в по-големина купа.Добавете половината отсметаната и ги оставете да престоят 30 секунди, за да се разтопи шоколада.Разбъркайте, за да получите еднородна смес. След това добавете останалатасметана и отново разбъркайте.Извадете тортата от тавичката илиформичките и я оставете да изстине върху решетка, поставена над тава покрита спергаментна хартия. Когато изстине, намажете тортата обилно с ганаша и изчакайтеизлишния да се оттече. Преместете шоколадовата торта върху поднос.Пожелание може да приготвите шоколадови стърготини от бял шоколад. С помощта набелачка за зеленчуци изрежете тънки парченца шоколад и декорирайте тортата стях. Друг вариант е да поръсите с натрошени ядки по избор.

29 дек. 2010, 10:03