Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Супа от грис
Супа от грис

Продукти:

  • вода - 1 л
  • прясно мляко - 500 мл 
  • сирене - 200 гр 
  • пшеничен грис - 70 гр 
  • масло - 50 гр 
  • червен пипер - 1 с.л. 
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

  1.  Налейте водата в тенджера и сложете да заври.
  2.  След като водата заври, посолете и при непрекъснато бъркане сипете гриса. След това намалете температурата и, без да спирате да бъркате, прибавете налейте прясното мляко.
  3.  Варете докато гриса набъбне и супата се сгъсти. След това дръпнете от котлона.
  4.  В тиган разтопете маслото, прибавете сиренето и запържете за 1-2 минути. След това сложете червения пипер и разбъркайте, но без да го пържите.
  5.  Изсипете цялото съдържание на тигана в супата, разбъркайте добре и сервирайте с допълнително сирене по желание. /Рецепта на matekitchen.com

26 ян. 2023, 09:26

Вкусен бананов мармалад с цитрус
Вкусен бананов мармалад с цитрус

Продукти

1 кг банани - претеглени без корите

2 лимона или 1 грейпфрут

125 мл вода

1 кг желираща захар

 

Приготвяне

Изцежда се сокът на лимоните или на грепфрута.

Бананите се намачкват с вилица. Смесват се с лимоновия или грейпфрут сок, водата и желираща захар.

Кипва се и се вари 4 мин.

Пълнят се веднага бурканчета и се обръщат за 5 мин. върху капачката.

Банановит мармалад получава фин нюанс, ако в горещата маса се разбърка малко ром или бренди преди да се напълни в бурканчета.

Рецептата е взета от Lupa.bg

26 ян. 2023, 09:26

Разкошна торта за Цветница само за 30 минути
Разкошна торта за Цветница само за 30 минути

Тази бисквитена торта с цедено мляко е най-скоростната и най-вкусната!

Предлагаме ви рецептата за бисквитена торта с цедено мляко. Става за няма и половин час.

Ако щете вярвайте, но е много скоростна и страшно вусна. Няма такава разкошотия за десерт. Трябват ни три пакета с обикновени бисквити, една кофичка цедено мляко, три лъжици обикновено кисело мляко, 250 грама сладкарска сметана, чаша и половина пудра захар, прясно мляко за напояване на бисквитите.

Първо трябва да си приготвим една купа, в която да разбием киселото мляко, заедно с една малка лъжичка пудра захар. С другата половин лъжица пудра захар си разбиваме течната сметана.

Трябва от нея да се получи пухкав и еднороден крем.След това смесваме двете по-горни млечни смеси заедно и ги разбъркваме много хубаво, за да се получи хомогенна маса.

Започваме после да си редим тортата по обичайния и познат на всички начин. Поставяме ред напоени в прясното мляко обикновени бисквити, после слагаме ред от крема от млякото и така отново и отново.

Редим тортата си ред по ред, докато не ни свършат продуктите за нея. Трябва непременно да я завършим със слой от крема, който после си украсяваме по наше желание. Готовата и красива торта я прибираме в хладилника, където трябва да престои поне за четири часа, за да стегне хубаво. Идея нямате каква разкошотия се получава от нея като я вкусите.

Особено приказна е ако отгоре й наредите пресни ягоди. Може и всякакъв друг плод, разбира се. Зависи от това с какво разполагате и какво обичате да си похапвате./БЛИЦ

26 ян. 2023, 09:26

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

26 ян. 2023, 09:26

Пържоли с гъби и сметана
Пържоли с гъби и сметана
Необходими продуктисвинско месо - 1 кгпържолигъби - 300 гчесън - 3-4 скилидкимазнина - 60 гсметана -250 гчерен пиперсолмагданозПриготвянеПържолите се измиват иначукват, поръсват се със сол и черен пипер. Нареждат се в тавичка и се изпичатдо готовност (при нужда покрийте с фолио).Гъбите се задушават вмазнината, прибавят се ситно нарязаните магданоз и чесън. Сметаната се разбива смиксер и към нея се прибавят гъбите.Обърква се и полученият сос сеизлива върху пържолите.

29 дек. 2010, 09:56

Пияни пържоли с бира
Пияни пържоли с бира
Необходими продуктисвинско месо - 6пържолилук - 3 главибира -1 ч.ч.галета - или натрошен сух хляб(2-3 филии)кимион - 1 ч.л.лимони - кората от един плодмазнина - 2с.л. маслочесън - 1 главабрашно - 2 с.л.бульон - 2 ч.ч.телешкидафинов лист - 2 листасолчерен пипер - на вкусПриготвянеПържолите се посоляват инаръсват с черен пипер, след което се изпържват в сгорещеното масло. Вадят се исе отделят настрани на топло.В същата мазнина се запържва ситнонарязаният лук, а след това и брашното. Натрошеният хляб се залива с бульона ибирата и се прибавя към запръжката. Слагат се дафиновите листа, наситненитескилидки чесън.Отгоре се поставят пържолите и се оставят да врат наслаб огън.Малко преди да се оттегли о ткотлона, се прибавят кимионът илимонените кори, настъргани на ситно ренде.

27 дек. 2010, 13:42

Орехова торта
Орехова торта
Необходими продуктияйца – 10 бр.брашно – 100 гр.захар – 200 гр.орехи – ядки 200 гр.кремПриготвянеЯйцата се разбиват съсзахарта. Прибавят се смлените орехови ядки и пресятото брашно. Сместа серазбърква леко с дървена лъжица и се пече във форма, намазана с масло и поръсенас брашно.След като изстине, се реже на две половинки. Напоява се с 250гр. сироп и се маже отвътре и отвън с крем по желание.Отгоре може да сезалее с шоколад или друга глазура.

27 дек. 2010, 09:53

Баклава
Баклава
Необходими продуктикори – 225 гр.бадеми – 175 гр.орехи – 175 гр.масло – 90 гр.канела – 1 с. л.карамфил - 1/2 к. л. – млянзахар – 500 гр.вода – 1 1/2 ч.ванилия – 1/2 пръчицалимонов сок – 2 с. л.ПриготвянеПредварително се приготвясмес от счуканите орехи, бадеми и канела.Тавата за печене се намазва смазнина. На дъното се поставя една кора, намазва се с масло и върху нея сепоставя следващата кора. След като сте наредили пласт от три кори поставете частот приготвената смес от орехи, бадеми и канела. Повтаряте процедурата на всекитри кори. Покривате с последната кора. Намазвате с масло и нарязвате наромбчета. В средата на всяко ромбче поставете щипка смлян карамфил.Впредварително загрята фурна до 160 градуса печете около 1 час.Смесватеводата , захарта, ванилията и лимоновия сок. Варите на бавен огън до сгъстяванена сиропа. Канелената пръчица се отстранява.След като баклавата изстинесе залива.

25 дек. 2010, 08:54

Пълнена пуйка
Пълнена пуйка
Необходими продуктипуешко месо - 1цяла пуйка, около 3, 5 кглуканка - 10 резенасланина - 1 широкопарчечерен пиперсолгъби - 250 грамачерен дроб - 250 грама,птичимасло - 50 грамавино - 2 с.л.яйца - 2 твърдо свареничеренпиперсоллук - 12 главички кромидмасло - 40 грамабрашно - 1 равналъжицавино - 1 ч.черен пиперсолПриготвянеНарежете дробчетата надребно и запържете с 50 грама мазнина. Прибавете измитите и нарязани гъби ивиното, а щом заври сложете и нарязаните наситно свърдо сварени яйца, сол ичерен пипер.Напълнете пуйката с получената смес, прибавете луканката изашийте. Сложете пуйката в тава, наредете върху нея нарязани парчета сланина ипоставете да се пече, като преди това се поръси със сол, черен пипер. Пуйката сепече около 2, 5 часа.Сложете лукчетата в тенджера с парче масло и лъжицавода да се задушат за около 20-30 минути. Извадете ги, а в същата тенджерасложете отново 25 грама масло, лъжица брашно, 250 мл вода, сол, черен пипер иоставете сместта да ври около 15 минути. Към края прибавете и воното.Пуйката може да се сервира начипена на парчета заедно с плънката. Сосътсе смесва със сока от печеното и се сервира в затоплена сосиера.

24 дек. 2010, 21:43

Питка за Бъдни вечер
Питка за Бъдни вечер
Продукти700 гр  брашто тип 75050мл  олио1,5 ч.л.  сол1 пак. бакпулверПриготвяне
1.Брашното се пресява заедно с бакпулвера и се правикладенче2.В кладенчето се добавят солта, олиото и хладка вода и се замесвамеко тесто3.От тестото се оформя питка, като в нея се слага и една монета(късметче)4.Питката се набожда на няколко места с вилица, намазва се с олиои се слага в намаслена тавичка5.Пече се в умерена фурна докато станезлатиста6.След като се извади от фурната, питката се наръсва с малко студенавода и се покрива с кърпа, за да омекне.

23 дек. 2010, 12:28