Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Супа от грис
Супа от грис

Продукти:

  • вода - 1 л
  • прясно мляко - 500 мл 
  • сирене - 200 гр 
  • пшеничен грис - 70 гр 
  • масло - 50 гр 
  • червен пипер - 1 с.л. 
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

  1.  Налейте водата в тенджера и сложете да заври.
  2.  След като водата заври, посолете и при непрекъснато бъркане сипете гриса. След това намалете температурата и, без да спирате да бъркате, прибавете налейте прясното мляко.
  3.  Варете докато гриса набъбне и супата се сгъсти. След това дръпнете от котлона.
  4.  В тиган разтопете маслото, прибавете сиренето и запържете за 1-2 минути. След това сложете червения пипер и разбъркайте, но без да го пържите.
  5.  Изсипете цялото съдържание на тигана в супата, разбъркайте добре и сервирайте с допълнително сирене по желание. /Рецепта на matekitchen.com

26 ян. 2023, 09:26

Вкусен бананов мармалад с цитрус
Вкусен бананов мармалад с цитрус

Продукти

1 кг банани - претеглени без корите

2 лимона или 1 грейпфрут

125 мл вода

1 кг желираща захар

 

Приготвяне

Изцежда се сокът на лимоните или на грепфрута.

Бананите се намачкват с вилица. Смесват се с лимоновия или грейпфрут сок, водата и желираща захар.

Кипва се и се вари 4 мин.

Пълнят се веднага бурканчета и се обръщат за 5 мин. върху капачката.

Банановит мармалад получава фин нюанс, ако в горещата маса се разбърка малко ром или бренди преди да се напълни в бурканчета.

Рецептата е взета от Lupa.bg

26 ян. 2023, 09:26

Разкошна торта за Цветница само за 30 минути
Разкошна торта за Цветница само за 30 минути

Тази бисквитена торта с цедено мляко е най-скоростната и най-вкусната!

Предлагаме ви рецептата за бисквитена торта с цедено мляко. Става за няма и половин час.

Ако щете вярвайте, но е много скоростна и страшно вусна. Няма такава разкошотия за десерт. Трябват ни три пакета с обикновени бисквити, една кофичка цедено мляко, три лъжици обикновено кисело мляко, 250 грама сладкарска сметана, чаша и половина пудра захар, прясно мляко за напояване на бисквитите.

Първо трябва да си приготвим една купа, в която да разбием киселото мляко, заедно с една малка лъжичка пудра захар. С другата половин лъжица пудра захар си разбиваме течната сметана.

Трябва от нея да се получи пухкав и еднороден крем.След това смесваме двете по-горни млечни смеси заедно и ги разбъркваме много хубаво, за да се получи хомогенна маса.

Започваме после да си редим тортата по обичайния и познат на всички начин. Поставяме ред напоени в прясното мляко обикновени бисквити, после слагаме ред от крема от млякото и така отново и отново.

Редим тортата си ред по ред, докато не ни свършат продуктите за нея. Трябва непременно да я завършим със слой от крема, който после си украсяваме по наше желание. Готовата и красива торта я прибираме в хладилника, където трябва да престои поне за четири часа, за да стегне хубаво. Идея нямате каква разкошотия се получава от нея като я вкусите.

Особено приказна е ако отгоре й наредите пресни ягоди. Може и всякакъв друг плод, разбира се. Зависи от това с какво разполагате и какво обичате да си похапвате./БЛИЦ

26 ян. 2023, 09:26

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

26 ян. 2023, 09:26

Фасулада
Фасулада
Необходими продуктизрял фасул – 500гр.мента – листа 4 - 5 бр.магданоз – 1 връзкадафинови листа – 2бр.лук – 2 главидомати – 2 бр.моркови – 2 бр.зехтин – 80 мл.черен пиперсолПриготвянеФасулът се измива и сенакисва във студена вода за 8 - 10 часа. След това водата от накисването сеизхвърля и се слага да ври в 1. 5 л. вода, заедно с дафиновите листа, като сеотпенва, ако е необходимо.Лукът, доматите , морковите и ментовите листасе нарязват на ситно.След като бобът е врял около 1 час, се добавятзехтинът, морковите, лукът и доматите и се оставя да ври бавно още 2 часа.Половин час преди края на варенето се добавят листата мента, пиперът,солта и нарязаният на ситно магданоз.

29 ноем. 2010, 11:54

Гръцка мусака
Гръцка мусака
Необходими продуктикайма - свинска,телешка или смес 700 гр.патладжани – 5 бр.картофи – 7 бр.тиквички– 7 бр.домати – 3 бр.лук – 1 главачесън – 4 скилидкиканела -1/3 ч. л.карамфил - 1/3 ч. л.черен пиперриганбульон –пилешки 1 кубчесос - бешамел готов 1 пакетолиоПриготвянеОбеленият и ситно нарязанлук се запържва заедно с чесъна до омекване, след което се добавя каймата.Сместа се запържва леко като разбърква постоянно, за да не се залепят парченцатакайма. Задушава се с доматите, като се добавят подправките - 1/3 ч. л. канела,1/3 ч. л. карамфил, сол на вкус, черен пипер, риган. Оставя се да ври на слабогън докато остане на мазнина.Измитите и почистени зеленчуци сенарязват на кръгчета (0, 5 - 0, 7 см. за патладжаните и тиквичките, а закартофите 0, 3 - 0, 4 см) и се запържват докато порозовеят. Оставят се настрана,за да се отцеди олиото.Ако трябва да приготвите сами бешамела (3 - 4 с.л. брашно и 1 л. прясно мляко, 1 яйце) запържете брашното с малко олио, каторазбърквате непрекъснато. Добавете млякото и продължете да разбърквате докато сесгъсти (стане на крем), добавете пилешкия бульон, малко черен пипер, 1 скилидкачесън, бучка бяло сирене. След като поизстине, добавете разбитото яйце.Отцедените от мазнината зеленчуци се нареждат в средно голяма тава - най- отдолу картофите, непосредствено върху тях патладжаните, плънката, кояторазстиламе равномерно, тиквичките и бешамела. Пече се в умерена фурна (180градуса) за около 1, 5 часа.Сервира се нарязано на парчета със стайнатемпература

29 ноем. 2010, 11:52

Яйца с кисело мляко на фурна
Яйца с кисело мляко на фурна
Необходими продуктияйца - 4брояпрясно мляко - 200 млкисело мляко - 200 гсирене - 100гмасло - 1-2 с.л.галета - 2 с.л.магданозсолПриготвянеРазбийте яйцата, киселото ипрясното мляко до еднородна смес.Прибавете натрошеното сирене,галетата, маслото, магданоз и сол на вкус и разбъркайте добре.Изсипетеполучената смес в намазнена тавичка и изпечете ястието във фурната за около10-15 минути.

25 ноем. 2010, 14:55

Цацики
Цацики
Необходими продуктикраставици – 1 бр.кисело мляко – изцедено 500 гр.чесън – чесън 3 скилидкимента –прясна 4 - 5 листазехтин – 60 мл.лимони – 1/2 бр.черенпиперсолПриготвянеКраставицата се обелва,почиства се от семки и се настъргва на ренде. Чесънът се пресова, а ментата сенарязва много на ситно. Всички съставки се смесват и разбъркват добре.Сервира се охладена, понякога се гарнира с орехови ядки, маслини, илилиста от мента.

25 ноем. 2010, 14:48

Патладжан на скара
Патладжан на скара
Необходими продуктипатладжани – 3 бр.магданоз – 2 връзкиолио – 1 ч. ч.оцет – 1 к. ч.чесън – 1главасолвода – 1 к. ч.ПриготвянеПатладжаните се измиват инарязват на филийки по дължина, посоляват се и се оставят за 20 мин. да сеотцеди горчивия сок. Пекат се на скара.Приготвя се марината от счуканиячесън, ситно нарязания магданоз, солта, оцета, олиото и водата.Готовиятпатладжан се подрежда на редове, като всеки ред се залива с марината. Оставя седа престои няколко часа, за да овкуси по - добре.

22 ноем. 2010, 11:15

Сарми по балкански
Сарми по балкански
Необходими продуктисвинско месо - 1 кгот бутапуешко месо - 1/2 кг бялосланина - с кожичкатапраз - 5стръкачубрицаориз - на око, да е по-малко от месоточервен пипер -едро смлян лютчерен пиперзеле - кисело, листа за сармитеПриготвянеПодберете здрави листа откиселото зеле, без големи жили. За плънката се нарязват на ситни кубчета месото,сланината с кожичката, празът и последователно се запържват в олио.Щомпроменят цвета си, се слагат подправките- чубрицата, лютивият червен пипер ичерният пипер. Обърква се добре, за да се овкуси всичко и се пълнят по-големичкисарми.Сармите по балкански се подреждат в глинен съд, като първо надъното се слага ситно нарязано зеле, по възможност кожичка от прасето, поръсенис черен пипер и малко ориз.Редят се сармите плътно една до друга, катовърху всеки ред се поръсва малко червен пипер до последния ред. Най-отгоре сепокрива с 2-3 зелеви листа.Гювечът се затваря плътно с капак и се печеняколко часа (около 3 часа). Първоначално температурата е 200 градуса, следкоето се намалява на 150 градуса.

22 ноем. 2010, 11:09