Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Свинско с ориз
Свинско с ориз

Продукти:

  • свинско месо без кост - 600 гр 7.49 лв
  • лук - 2 глави 0.30 лв
  • моркови - 1 бр 0.11 лв
  • чушки - 2 бр 0.74 лв
  • ориз - 300 гр 0.96 лв
  • зеленчуков бульон - 1 кубче 0.19 лв
  • олио - 50 мл
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне: 

  1.  Нарежете месото на парчета и го запържете в дълбок тиган. Извадете го и го оставете встрани.
  2.  В чист тиган запържете нарязаните на ситно лук, чушки и морков. Когато зеленчуците поомекнат, върнете месото при тях и оставете да се готвят заедно 5-6 минути. От време на време разбърквайте.
  3.  Сипете разтворения в около 100 мл топла вода бульон и оставете да ври докато месото поомекне. Подправете със сол и черен пипер.
  4.  Изчистете и измийте ориза и го добавете към месото и зеленчуците. Разбъркайте, гответе за няколко минути и прехвърлете в тава. Налейте топла вода в съотношение 1:3,5 (ориз към вода).
  5.  Печете докато течността се изпари, а оризът омекне.
  6.  Сервирайте свинското с ориз топло, поръсено с нарязан на ситно магданоз. /Рецепта на matekitchen.com

28 ноем. 2022, 09:14

Вкусен бананов мармалад с цитрус
Вкусен бананов мармалад с цитрус

Продукти

1 кг банани - претеглени без корите

2 лимона или 1 грейпфрут

125 мл вода

1 кг желираща захар

 

Приготвяне

Изцежда се сокът на лимоните или на грепфрута.

Бананите се намачкват с вилица. Смесват се с лимоновия или грейпфрут сок, водата и желираща захар.

Кипва се и се вари 4 мин.

Пълнят се веднага бурканчета и се обръщат за 5 мин. върху капачката.

Банановит мармалад получава фин нюанс, ако в горещата маса се разбърка малко ром или бренди преди да се напълни в бурканчета.

Рецептата е взета от Lupa.bg

28 ноем. 2022, 09:14

Разкошна торта за Цветница само за 30 минути
Разкошна торта за Цветница само за 30 минути

Тази бисквитена торта с цедено мляко е най-скоростната и най-вкусната!

Предлагаме ви рецептата за бисквитена торта с цедено мляко. Става за няма и половин час.

Ако щете вярвайте, но е много скоростна и страшно вусна. Няма такава разкошотия за десерт. Трябват ни три пакета с обикновени бисквити, една кофичка цедено мляко, три лъжици обикновено кисело мляко, 250 грама сладкарска сметана, чаша и половина пудра захар, прясно мляко за напояване на бисквитите.

Първо трябва да си приготвим една купа, в която да разбием киселото мляко, заедно с една малка лъжичка пудра захар. С другата половин лъжица пудра захар си разбиваме течната сметана.

Трябва от нея да се получи пухкав и еднороден крем.След това смесваме двете по-горни млечни смеси заедно и ги разбъркваме много хубаво, за да се получи хомогенна маса.

Започваме после да си редим тортата по обичайния и познат на всички начин. Поставяме ред напоени в прясното мляко обикновени бисквити, после слагаме ред от крема от млякото и така отново и отново.

Редим тортата си ред по ред, докато не ни свършат продуктите за нея. Трябва непременно да я завършим със слой от крема, който после си украсяваме по наше желание. Готовата и красива торта я прибираме в хладилника, където трябва да престои поне за четири часа, за да стегне хубаво. Идея нямате каква разкошотия се получава от нея като я вкусите.

Особено приказна е ако отгоре й наредите пресни ягоди. Може и всякакъв друг плод, разбира се. Зависи от това с какво разполагате и какво обичате да си похапвате./БЛИЦ

28 ноем. 2022, 09:14

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

28 ноем. 2022, 09:14

Палачинките на баба
Палачинките на баба
Необходими продуктияйца - 3 броязахар - 4 с.лолио - 1 с.лсол - 1 щипкакисело мляко - 1 ч.чсода - 1 ч.лванилия - 1 пакетчебрашно - 3 ч.ч.водамасло - за намазванемедПриготвянеСместта се приготвя като разбиваме яйцата и захарта. "Изгасете" содата в киселото мляко и след като шупне я прибавете към яйцата.Прибавете всички останали продукти и брашното, при непрекъснато разбиване. Ако прецените, че сместта е твърде гъста, долейте малко вода.Загрейте малко мазнина в тиган и изпържете палачинките.Още горещи ги намажете с масло. Гарнират се най-добре с мед.

25 авг. 2010, 14:57

Гъбена супа със сметана
Гъбена супа със сметана
Необходими продуктигъби - 300-400 грсметана - 1 кофичка, заквасеналук - 1 глава кромидбрашно - 1 с.л.моркови - 1 бройкартофи - 1-2 броякопър - 1-2 стръкаолио - 2 с.л.бульон - 2 кубчетасолчерен пиперПриготвянеНакълцайте лука и го запържете в олио, като прибавите брашното и го запържите леко така. Допълнете 2 литра вода заедно с кубчетата бульон.Измийте гъбите добре, накълцайте ги на много ситно или най-добре ги смелете с блендер.Рендосайте моркова и картофите на едро и ги добавете заедно с гъбите в супата. Овкусете с подправките.Супата трябва да ври 40 минути, след което сваляте от котлона, прибавяте сметаната, кипвате още веднъж и отстранявате от огъня.

23 авг. 2010, 11:22

Мармалад от сливи и ябълки
Мармалад от сливи и ябълки
Необходими продуктисини сливи – 1 кг.ябълки – 500 гр.захар – 500 гр.ПриготвянеПочистените плодове се варят в малко вода до омекване.Отцеждат се и се претриват през гевгир или сито.Получената каша се вари заедно със захарта до сгъстяване.

23 авг. 2010, 11:19

Сметаново кокосова торта
Сметаново кокосова торта
ПРОДУКТИЗа блатовете:1 ч.ч. масло, размекнато със стайна температура3 ч.ч. брашно4 ч.л. бакпулвер1/2 ч.л. сол1 ч.ч. кокосово мляко със стайна температура1 с.л. ванилов екстракт2 ч.ч. захар2 големи яйца със стайна температура2/3 ч.ч. заквасена сметана6 големи белтъка, със стайна температураПълнеж:2 ч.ч. течна сметана3 големи жълтъка3/4 ч.ч. захар2 с.л. брашно1 ч.ч. кокосови стърготини, леко запечени2 с.л. размекнато масло1 с.л. ванилов екстрактщипка солЗа отгоре: 3 ч.ч. захар10 белтъка със стайна температура3 кръгли форми за печене с диаметър 23 смНАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕПресейте брашното, бакпулвера и солта в купа. Смесете кокосовото мляко и ванилията. Разбийте маслото и захарта до побеляване. Добавете яйцата едно по едно като продължавате да разбивате. След това добавете брашното и кокосовото мляко на части като редувате. Накрая добавете заквасената сметана и разбъркайте до еднородност.В суха купа разбийте белтъците до образуване на мек сняг. Добавете на части към тестото като внимателно разбърквате със шпатула.Разделете тестото на три части и печете ввсеки блат в предварително намазнена и покрита с хартия за печене форма при 180 градуса до бледо златисто (около 20 мин). Оставете да изстине във формата за около 10 мин, извадете, махнете хартията и оставете да изстине напълно.Пълнеж: В купа разбийте 1 1/2 ч.ч. сметана и жълтъците.Смесете брашното и останалата захар в тенджерка. Добавете сметановата смес, разбъркайте и гответе като разбърквате на средна температура докато сместа се сгъсти окло 8-10 мин. Свалете от котлона, добавете кокосовите стърготини, ванилията, солта и маслото, разбъркайте и оставете да се охлади до стайна температура.С миксер разбийте останалата 1/2 ч.ч. сметана. Добавете на части към охладения крем, като разбърквате със шпатула.Сглобяване: Поставете първия блат върху чиния за сервиране. Отгоре разпределете 1/2 от пълнежа и изравнете. Поставете втория блат, останалата част от пълнежа и третия блат.Поставете белтъците(със стайна температура) и захарта в чиста суха купа и поставете на водна баня в/у вряща вода. Разбивайте докато захарта се стопи напълно. Махнете от водната баня и със миксер (на ниска скорост) разбивайте около 4 минути докато сместа започне да се сгъстява и побелява. Усилете миксера и продължете да разбивате докато се оформят меки върхове. Накрая на най-високата скорост разбивайте докато се образува твърд сняг.Със шпатула намажете разбитите белтъци около тортата. Накрая с пръсти оформете върховете. С пламъка на ръчна горелка (за крем брюле), като държите на 10 см от повърхността минете по цялата торта докато започнат да покафеняват краищата.

19 авг. 2010, 12:02

Рибни котлети
Рибни котлети
ПРОДУКТИ1 кг рибно филе (от морска риба, за предпочитане),2-3 стръка зелен лук или 1 малка глава стар лук, много ситно нарязан,1 връзка магданоз, ситно нарязан,2 филии бял хляб (само средата), изкиснати във вода и добре изцедени,2 с.л. галета,1 яйце,сол,черен пипергалета за овалване,краве масло за пържене.НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕСмиламе рибното филе. Ако е замразено, първо го размразяваме, после нарязваме на кубчета и добре изстискваме остатъчната му вода между дланите на ръцете си.Склед смилането (може в блендер) го смесваме с останалите продукти.Сместта е доста лепкава!!!Върху хартия разстиламе дебеличък слой галета. Гребеме от сместта с намокрена във вода лъжица и я слагаме върху галетата. Овалваме я в галета и оформяме котлети, които пържим на слаб огън в малко краве масло (около 2 мм от дъното на тигана). Когато тигана поизсъхне, пак добавяме по мъничко масло.

19 авг. 2010, 11:50

Свинско печено във фолио
Свинско печено във фолио
ПРОДУКТИоколо 2 кг свински врат (или котлети) без кост, цяло парче2 с.л. лимонов сок4 с.л. бяло вино3 с.л. пълнозърнеста горчица1 ч.л. смлян черен пипер, пълна1 ч.л. мед (захар)2 с.л. олио (зехтин)1 1/2 ч.л. сол10 резена пушено филе(шунка или бекон), по дебело нарязани10 резена кашкавал (обикновен или пушен), по дебело нарязаниоколо 150 гр. пресни гъби, нарязани на тънки филийки10 гр. сушени горски гъби, накиснати във топла вода и нарязани на тънки ивички1-2 с.л. олиоалуминиево фолио

13 авг. 2010, 11:07