Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Свински пържоли с бяло вино
Свински пържоли с бяло вино

Продукти:

вратни пържоли - 6 бр

моркови - 4 бр

лук - 5 глави

целина малка - 1 глава

сух босилек - 1 ч.л.

чубрица - 1 ч.л.

риган - 1 ч.л.

бяло вино - 150 мл

сол на вкус

черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

 Обелете лука и го нарежете на полумесеци. Сложете го в купа и към него прибавете нарязаната на на кубчета целина и нарязаните на едро моркови.

 Овкусете с олио, риган, босилек, чубрица и сол на вкус. Разбъркайте всички зеленчуци много добре, за да се смесят добре с подправките.

 Вземете глинен съд и започнете да редите зеленчуци, след това месо, отново зеленчуци и така до изчерпване на продуктите. Най-отгоре залейте с бялото вино.

 Затворете съда, поставете в студена фурна и печете за 1 час на 200 градуса, след което намалете фурната на 160 градуса и оставете за още 2 часа. /Рецепта на matekitchen.com

08 юни 2023, 09:05

Вкусен бананов мармалад с цитрус
Вкусен бананов мармалад с цитрус

Продукти

1 кг банани - претеглени без корите

2 лимона или 1 грейпфрут

125 мл вода

1 кг желираща захар

 

Приготвяне

Изцежда се сокът на лимоните или на грепфрута.

Бананите се намачкват с вилица. Смесват се с лимоновия или грейпфрут сок, водата и желираща захар.

Кипва се и се вари 4 мин.

Пълнят се веднага бурканчета и се обръщат за 5 мин. върху капачката.

Банановит мармалад получава фин нюанс, ако в горещата маса се разбърка малко ром или бренди преди да се напълни в бурканчета.

Рецептата е взета от Lupa.bg

08 юни 2023, 09:05

Разкошна торта за Цветница само за 30 минути
Разкошна торта за Цветница само за 30 минути

Тази бисквитена торта с цедено мляко е най-скоростната и най-вкусната!

Предлагаме ви рецептата за бисквитена торта с цедено мляко. Става за няма и половин час.

Ако щете вярвайте, но е много скоростна и страшно вусна. Няма такава разкошотия за десерт. Трябват ни три пакета с обикновени бисквити, една кофичка цедено мляко, три лъжици обикновено кисело мляко, 250 грама сладкарска сметана, чаша и половина пудра захар, прясно мляко за напояване на бисквитите.

Първо трябва да си приготвим една купа, в която да разбием киселото мляко, заедно с една малка лъжичка пудра захар. С другата половин лъжица пудра захар си разбиваме течната сметана.

Трябва от нея да се получи пухкав и еднороден крем.След това смесваме двете по-горни млечни смеси заедно и ги разбъркваме много хубаво, за да се получи хомогенна маса.

Започваме после да си редим тортата по обичайния и познат на всички начин. Поставяме ред напоени в прясното мляко обикновени бисквити, после слагаме ред от крема от млякото и така отново и отново.

Редим тортата си ред по ред, докато не ни свършат продуктите за нея. Трябва непременно да я завършим със слой от крема, който после си украсяваме по наше желание. Готовата и красива торта я прибираме в хладилника, където трябва да престои поне за четири часа, за да стегне хубаво. Идея нямате каква разкошотия се получава от нея като я вкусите.

Особено приказна е ако отгоре й наредите пресни ягоди. Може и всякакъв друг плод, разбира се. Зависи от това с какво разполагате и какво обичате да си похапвате./БЛИЦ

08 юни 2023, 09:05

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

08 юни 2023, 09:05

Кремвиршки
Кремвиршки
Необходими продуктикори – 1пакеткренвирши – 500 гр.яйца – 2 бр.кашкавал – 500 гр.киселомляко – 500 гр.кетчупмагданозПриготвянеКремвиршите се нарязват надължина, намазва се кората с масло и се слага кремвирша, заедно със кетчупа,кашкавала или сиренето и подправките. Навива се на руло, нареждат се в омасленатавичка.Остават се да се пекнат до зачервяване и после се поливат съссместа от киселото мляко и яйцата пак се пекат до зачервяване.

28 ян. 2011, 10:06

Кисело зеле по родопски
Кисело зеле по родопски
Необходими продуктикисело зеле – 500гр.ориз – 100 гр.яйца – 2 бр.свинско месо - плешка 500 гр.колбас – варен 150 гр.сланина – 50 гр.мас – 5 с. л.бульон –месен 1 кубчезахарсоллукчервен пиперПриготвянеПоставяме в 20 гр. сгорещенамас ситно нарязаното кисело зеле, посоляваме леко, наливаме вода и задушавамепочти до омекване.Заливаме със 150 гр. бульон почистения и задушен оризи задушаваме до омекване.В намазана с мас огнеупорна тавичка поставямеред кисело зеле, отгоре парченца твърдо сварени яйца, ивички сланина, нарязанияна кръгчета варен колбас, нарязаното на малки парченца и задушено с лук и червенпипер, месо, ориз. Поливаме всеки ред със сметана. Най - горният ред е от зеле.Печем в умерена фурна.

26 ян. 2011, 10:20

Шоколадова торта с бял крем
Шоколадова торта с бял крем
Необходими продуктимасло - 250 г кравебрашно - 1 1/2 ч.л.нишесте - 1 ч.л.бакпулвер - 2 ч.л.яйца - 8броязахар - 1 1/2 ч.ч. пудракакао - 6 с.л.ванилия - 2брояорехи - 4 с.л. орехови ядкишоколад - 300 г бял течен, закремапрясно мляко - 6 с.л.масло - 1 с.л. какаовоорехи - 30гшоколад - 100 г черен, за украсаПриготвянеОтделете жълтъците отбелтъците. Жълтъците се разбиват на водна баня, като се прибавя половината отзахарта. Кравето масло се разбива на пяна и към него лъжица по лъжица сеприбавят жълтъците. Брашното се смесва с нишестето и бакпулвера и се пресява.Към маслото и жълтъците се прибавя пресятото брашно, като се бърканепрестанно.Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар и седобавят към другата смес. Към полученото тесто се добавят смлените орехови ядки,ванилията и се разбърква до получаване на еднородна смес. Тестото се изсипва впредварително намазана с олио и поръсена с брашно тортена форма.Пече сев умерена фурна около 45 минути. След като блатът леко поизстине, се изважда отформата и се разрязва с конец на два блата.За да приготвите кремаразтопете белия течен шоколад на водна баня, добавете прясното мляко и какаовотомасло и разбийте.Започнете да редите тортата, като намажете единия блат счаст светлия шоколадов крем. Отгоре се поставя и другият блат и се залива состаналия крем.

26 ян. 2011, 10:15

Сочна домашна пица
Сочна домашна пица
Необходими продуктитесто -готоводомати - 2 броялук - 1 глава, голямагъби - 200 гкашкавал -300 гсирене - 150 гчушки - 1 червена и 1 зелнаяйца - 2броядоматено пюре - 150 млпилешко месо - 200 г, свареночеренпиперсолмазнинаПриготвянеРазстелете тестото на тънъкблат в намазнена тава. Разстелете доматеното пюре и разпределете всичкизеленчуци, които са предварително нарязани. Лукът и гъбите се задушават в малкомазнина и подправките и така се добавят.Пилешкото се разпределянакъсано на малки парченца. Яйцата и сиренето се разбиват заедно и със сместтасе залива пицата. Поръсва се отново с подправки и се слага да се пече, докато нехване коричка. После се покрива с настъргания кашкавал и пак се запича.

24 ян. 2011, 16:23

Солени фунийки
Солени фунийки
Необходими продуктимаргарин - 125 гр.кисело мляко - 1 ч.ч.брашно - 3 ч.ч.сода - 1 ч.л.сол - 1с.л.сирене - 150 гр.кашкавал - 150 гр.мазнина - занамазняванеПриготвянеРазтапяме маргарина и къмнего прибавяме настърганите на едро ренде кашкавал и сирене.Содата сеизсипва в киселото мляко и се прибавя брашното.Двете смеси серазбъркват до получаваме на еднородна смес и полученото тесто го слагаме вхладилника за три часа.Охладената смес се разделя на няколко топки.Всяка топка се разточва на малка коричка и режем от нея триъгълници, коитозавиваме от основата към върха във формата на фунийки.Поставямесуровите фунийки в намаслена тавичка и ги печем до зачервяване.

24 ян. 2011, 16:17

Зелеви сарми
Зелеви сарми
Необходими продуктикайма – смес 150гр.олио – 20 гр.лук – 1 главаориз - 12 гр.яйца – 1 бр.кисело мляко – 40 гр.брашно – 1 с. л.кисело зеле -листаджодженсолПриготвянеНарязания на дребно лук сепържи.Прибавя се каймата, разбърква се с лука и продължава да се пържи.Слагат се оризът, солта, черния пипер и нарязания на дребно магданоз.Стази смес се правят сърмите, като предварително сме премахнали твърдата част отзелевите листа и се завиват сърмите.Подреждат се в тенджера, заливат сес хладка вода и се варят на тих огън.Готовите сарми се заливат със сос,приготвен от яйцата, киселото мляко и брашното.

21 ян. 2011, 09:10