Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Сръбска супа
Сръбска супа

Продукти:

  • картофи - 1 кг 
  • червени чушки - 3 бр 
  • моркови - 2 бр 
  • зеленчуков бульон - 1.5 л 
  • дафинов лист - 2 бр 
  • лук - 3 бр 
  • чесън - 3 скилидки 
  • червен пипер - 1 с.л.
  • лют пипер - 1 ч.л. 
  • суха мащерка - 1 ч.л. 
  • зехтин или олио - 4 с.л. 
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

  1.  Нарежете картофите, чушките и морковите на малки кубчета.
  2.  Сложете ги във врящия бульон заедно с дафиновите листа и сол и оставете да къкрят под капак.
  3.  Нарежете лука и чесъна на ситно и ги запържете за кратко в мазнината.
  4.  Поръсете със сладкия и лютивия пипер, разбъркайте и изсипете в супата. Оставете да се готви още няколко минути, поръсете с мащерка и дръпнете от огъня. Поднесете супата топла. /Резепта на matekitchen.com

06 февр. 2023, 09:15

Вкусен бананов мармалад с цитрус
Вкусен бананов мармалад с цитрус

Продукти

1 кг банани - претеглени без корите

2 лимона или 1 грейпфрут

125 мл вода

1 кг желираща захар

 

Приготвяне

Изцежда се сокът на лимоните или на грепфрута.

Бананите се намачкват с вилица. Смесват се с лимоновия или грейпфрут сок, водата и желираща захар.

Кипва се и се вари 4 мин.

Пълнят се веднага бурканчета и се обръщат за 5 мин. върху капачката.

Банановит мармалад получава фин нюанс, ако в горещата маса се разбърка малко ром или бренди преди да се напълни в бурканчета.

Рецептата е взета от Lupa.bg

06 февр. 2023, 09:15

Разкошна торта за Цветница само за 30 минути
Разкошна торта за Цветница само за 30 минути

Тази бисквитена торта с цедено мляко е най-скоростната и най-вкусната!

Предлагаме ви рецептата за бисквитена торта с цедено мляко. Става за няма и половин час.

Ако щете вярвайте, но е много скоростна и страшно вусна. Няма такава разкошотия за десерт. Трябват ни три пакета с обикновени бисквити, една кофичка цедено мляко, три лъжици обикновено кисело мляко, 250 грама сладкарска сметана, чаша и половина пудра захар, прясно мляко за напояване на бисквитите.

Първо трябва да си приготвим една купа, в която да разбием киселото мляко, заедно с една малка лъжичка пудра захар. С другата половин лъжица пудра захар си разбиваме течната сметана.

Трябва от нея да се получи пухкав и еднороден крем.След това смесваме двете по-горни млечни смеси заедно и ги разбъркваме много хубаво, за да се получи хомогенна маса.

Започваме после да си редим тортата по обичайния и познат на всички начин. Поставяме ред напоени в прясното мляко обикновени бисквити, после слагаме ред от крема от млякото и така отново и отново.

Редим тортата си ред по ред, докато не ни свършат продуктите за нея. Трябва непременно да я завършим със слой от крема, който после си украсяваме по наше желание. Готовата и красива торта я прибираме в хладилника, където трябва да престои поне за четири часа, за да стегне хубаво. Идея нямате каква разкошотия се получава от нея като я вкусите.

Особено приказна е ако отгоре й наредите пресни ягоди. Може и всякакъв друг плод, разбира се. Зависи от това с какво разполагате и какво обичате да си похапвате./БЛИЦ

06 февр. 2023, 09:15

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

06 февр. 2023, 09:15

Запеканка от патладжани
Запеканка от патладжани
Необходими продукти:патладжани - 1 кгдомати - 1 кгкопър - 1 връзкачесън - на вкускашкавал - 150 гсирене - 150 г топеносол - на вкус олио - 1/4 ч.ч.Приготвяне:патладжаните се белят, нарязват на кръгове, посоляват се и престояват около 1/2 час, за да се отцедят. След това се изпържват до златисто. Доматите се настъргват и изваряват. Овкусяват се със сол, накъцания чесън и наситнен копър.Патладжаните се подреждат в тава и се заливат с доматения сосОтгоре се настъргва кашкавал и топено сирене. Ястието се пече в умерена фурна до златист загар.Поднася се с пресен копър.

14 окт. 2010, 11:13

Арабски сладкиш
Арабски сладкиш
Необходими продукти:кисело мляко – 500 гсода – 1 ч.л. бикарбонатзахар – 2 ч.ч.олио - 3/4 ч.ч.брашно - 2 и 1/2 ч.ч. какао – 3-4 с.л. канела - 3/4 пакетче стафиди – 100 г вода – 2 ч.ч.Приготвяне:Разбийте киселото мляко с угасената в него сода, добавете 1 ч.ч. захар и олиото. Смесете на сухо брашното с какаото и канелата и постепенно ги добавете към млякото.Накрая се прибавят стафидите и всичко се изсипва във форма, намазана с олио и поръсена с брашно.Арабският сладкиш се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса. Готовият кекс се охлажда и се полива с охладен захарен сироп, приготвен от 1 ч.ч. захар и водата, които се кипват.

14 окт. 2010, 11:09

Мъжка салата
Мъжка салата
Необходими продукти:свинско месо - 200 г пушено филе и 100 г бекон яйца - 4 броя, рохко сварени домати - 4 броя чери доматчета царевица - 4 с.л. сладка маруля - 4 листа олиолимонов сок - 2 с.л. кисело мляко - 1 с.л. сол черен пипер чубрицабосилекПриготвяне:В голяма чиния направете подложка от листата маруля. Загрейте олио в тиган и запържете нарязания на ситно бекон за кратко. В 1 с.л. кисело мляко размесете царевицата, прибавете и лимоновия сок.Върху листата маруля подредете нарязаното на филии свинско филе, до тях разполовени чери доматчета, яйца. Срещуположно изсипете запържения бекон и полейте салатата с мазнината от тигана.Най-отгоре разпределете от царевицата и куселото мляко.Подправете със сол и черен пипер, малко чубрица и босилек и поднесете.

11 окт. 2010, 10:34

Пържена риба със задушени зеленчуци
Пържена риба със задушени зеленчуци
Необходими продукти:риба - 1 таранка или друга, по избор олио доматено пюре - 2 с.л. чесън - 1 глава бяло вино - 20 млбрашно - 4 с.л. царевичнокартофи - 5 броя гъби - 300 г лук - 2 глави солчерен пипер - на вкус маруля - 3 листаПриготвяне:Почистените от кожата и костите риби се овалват в царевичното брашно и се изпържват в мазнината.В същата мазнина се задушават ситно нарязаните зеленчуци заедно с подправките.Изпържените риби се слагат върху задушения зеленчук, поливат се с виното и се изпичат във фурната.Поднася се върху канапе от маруля.

11 окт. 2010, 10:30

Царска туршия
Царска туршия
Необходими продукти:червени чушки - 5 кгдомати - 2 кгзелениморкови - 2 кгзеле - 2 кг цветнолук - 0.500 кг кромидцелина - 1 глава с листатасол - 250 гзахар - 0.500 кгоцет - 1 лчерен пипер - 10 гПриготвяне:Всички зеленчуци се измиват, почистват и се нарязват, поръсват се със солта и захарта и се оставят да престоят 24 часа. Отцедилият се сок се смесва с оцета и се възварява.Зеленчуците се нареждат в стъклени буркани, в които са поставени по 3-4 зърна черен пипер, залива се с изстиналата заливка и се притиска с вишневи клонки и измит речен камък.

08 окт. 2010, 14:08

Сладко от бяло грозде
Сладко от бяло грозде
Необходими продукти:захар - 1 кггрозде - 100 зърна, едри от грозделимонтозу- 1 ч.л. пълна индрише - може и карамфил, орехи - по желаниеПриготвяне:Зърната се почистват от семките. Сварява се гъст сироп от захарта и 2 ч.ч. вода. Снема се от котлона и се охлажда. Изсипват се в него зърната грозде и така престояват 1/2 час.След това сладкото се слага на силен, но не прекалено котлон и се вари без да се бърка. Към края на варенето се добавят 2-3 зърна карамфил, 3-4 листенца индрише и наситнените орехи.Вари се около 5 минути, охлажда се и се пресипва в бурканчета.

08 окт. 2010, 14:00