Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Сръбска супа
Сръбска супа

Продукти:

  • картофи - 1 кг 
  • червени чушки - 3 бр 
  • моркови - 2 бр 
  • зеленчуков бульон - 1.5 л 
  • дафинов лист - 2 бр 
  • лук - 3 бр 
  • чесън - 3 скилидки 
  • червен пипер - 1 с.л.
  • лют пипер - 1 ч.л. 
  • суха мащерка - 1 ч.л. 
  • зехтин или олио - 4 с.л. 
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

  1.  Нарежете картофите, чушките и морковите на малки кубчета.
  2.  Сложете ги във врящия бульон заедно с дафиновите листа и сол и оставете да къкрят под капак.
  3.  Нарежете лука и чесъна на ситно и ги запържете за кратко в мазнината.
  4.  Поръсете със сладкия и лютивия пипер, разбъркайте и изсипете в супата. Оставете да се готви още няколко минути, поръсете с мащерка и дръпнете от огъня. Поднесете супата топла. /Резепта на matekitchen.com

06 февр. 2023, 09:15

Вкусен бананов мармалад с цитрус
Вкусен бананов мармалад с цитрус

Продукти

1 кг банани - претеглени без корите

2 лимона или 1 грейпфрут

125 мл вода

1 кг желираща захар

 

Приготвяне

Изцежда се сокът на лимоните или на грепфрута.

Бананите се намачкват с вилица. Смесват се с лимоновия или грейпфрут сок, водата и желираща захар.

Кипва се и се вари 4 мин.

Пълнят се веднага бурканчета и се обръщат за 5 мин. върху капачката.

Банановит мармалад получава фин нюанс, ако в горещата маса се разбърка малко ром или бренди преди да се напълни в бурканчета.

Рецептата е взета от Lupa.bg

06 февр. 2023, 09:15

Разкошна торта за Цветница само за 30 минути
Разкошна торта за Цветница само за 30 минути

Тази бисквитена торта с цедено мляко е най-скоростната и най-вкусната!

Предлагаме ви рецептата за бисквитена торта с цедено мляко. Става за няма и половин час.

Ако щете вярвайте, но е много скоростна и страшно вусна. Няма такава разкошотия за десерт. Трябват ни три пакета с обикновени бисквити, една кофичка цедено мляко, три лъжици обикновено кисело мляко, 250 грама сладкарска сметана, чаша и половина пудра захар, прясно мляко за напояване на бисквитите.

Първо трябва да си приготвим една купа, в която да разбием киселото мляко, заедно с една малка лъжичка пудра захар. С другата половин лъжица пудра захар си разбиваме течната сметана.

Трябва от нея да се получи пухкав и еднороден крем.След това смесваме двете по-горни млечни смеси заедно и ги разбъркваме много хубаво, за да се получи хомогенна маса.

Започваме после да си редим тортата по обичайния и познат на всички начин. Поставяме ред напоени в прясното мляко обикновени бисквити, после слагаме ред от крема от млякото и така отново и отново.

Редим тортата си ред по ред, докато не ни свършат продуктите за нея. Трябва непременно да я завършим със слой от крема, който после си украсяваме по наше желание. Готовата и красива торта я прибираме в хладилника, където трябва да престои поне за четири часа, за да стегне хубаво. Идея нямате каква разкошотия се получава от нея като я вкусите.

Особено приказна е ако отгоре й наредите пресни ягоди. Може и всякакъв друг плод, разбира се. Зависи от това с какво разполагате и какво обичате да си похапвате./БЛИЦ

06 февр. 2023, 09:15

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

06 февр. 2023, 09:15

Ароматен гювеч
Ароматен гювеч
Необходими продукти:телешко месо - 1 кг.олио – 1/2 ч. ч.камби – 8 бр.моркови – 6 бр.пащърнак – 2 коренакарфиол – 200 р.зелен фасул – 200 гр.домати – 4 бр.червен пипер – 1 ч. л.лук - 2 главимагданоз, солПриготвяне:Нарязваме месото на хапки , лукът на филийки, морковите на колелца и ги задушаваме в олиото. Последователно прибавяме нарязаните на ивички камби, разделеният на розички карфиол, бланшираният зелен фасул, пащърнакът нарязан на кубчета.Задушаваме до омекване на зеленчуците, поръсваме с червения пипер и доливаме 1ч. ч. топла вода. Разбъркваме.Покриваме гювеча с обелените и нарязани на филийки домати , поръсваме с магданоз и оставяме да къкри на тих огън или да се пече в умерена фурна.

06 окт. 2010, 14:33

Механджийска салата
Механджийска салата
Необходими продукти:домати - 2 броячервени чушки - 2 брояпечена капиялук - 1/2 глава червеняйца - 2 броя сваренисирене - 150 г бялокисело мляко - 2-3 с.л.олио, сол, черен пиперПриготвяне:Нарежете лука на ситно, доматите на парчета, а чушките на продълговати резенчета. Разбъркайте ги в купа, поръсете с натрошено яйце, овкусете с олио и подправки.Върху яйцето сложете 2 с.л. кисело мляко, натрошете сиренето и поднесете.

06 окт. 2010, 14:26

  Крем карамел с тиква
Крем карамел с тиква
Необходими продуктияйца - 15брояпрясно мляко - 1, 5 лзахар - 2 ч.ч.тиква - 300 гПриготвянеРазбийте с миксер яйцата ипрясното мляко, прибавете 250 г захар. Обелете и сварете тиквата, пасирайте я ия прибавете към сместа с млякото, яйцата и добавете 130 г захар.Пригответе две различни по големина тави, като в по-малката сипетеостаналата захар, сложете я на котлона и я оставете докато покафенее.Внея се изсипва приготвената смес. В по-голямата се сипва вода и в нея се поставяпо-малката. Крем карамелът се пече на водна баня във фурна до златист цвят.

04 окт. 2010, 10:41

Лучник
Лучник
Необходими продуктисирене - 250 гкравекори - 500 г за баницалук - 1 кг кромидяйца - 2 брояолио -250 млчерен пипер - 1/2 г млянПриготвянеНарежете лука на филийки иго задушете в подсолена вода до омекване. Отцедете го и го размесете снатрошеното сирене, разбитите яйца и черния пипер.Корите се ръсят смазнина, слепват се две по две, върху тях се слага плънка и се навиват на рула.В тавата навитите кори се подреждат под формата на охлюв.Лучникът сепече в умерена фурна около 30 минути.Поднася се топъл с кисело мляко.

04 окт. 2010, 10:37

Бърза туршия
Бърза туршия
Необходими продуктикарфиол – 2 кг.зеле – 4 кг.зелени домати – 2 кг.моркови – 3 кг.чушки – камби2 кгдафинови листа – 8 бр.черен пипер – 1 пакетчевинен оцет – 700гр.захар – 1 ч. ч.олио – 1 ч. ч.сол – 1 ч. ч.ПриготвянеНарязваме зеленчука и гопоръсваме със солта, олиото и захарта. Пускаме подправките.Оставямесместа да почива 1 нощ и я пълним плътно в буркани.Затваряме и варим 15минути.

30 септ. 2010, 16:38

Конфитюр от грозде
Конфитюр от грозде
Необходими продуктигрозде – на зърна1кг.захар – 1. 2 кг.вода – 2 ч.винена киселина – 1. 5 ч. л.ПриготвянеИзбира се подходящ сортгрозде /по възможност без семки/.Гроздето се измива, зърната се оронватот чепките, / а семките се изваждат с игла/.Приготвя се сироп отзахарта и водата. Прибавят се зърната и се оставя да престои 1 - 2 ч. след товасе вари до желаната гъстота на сиропа. При варенето пяната се обиранепрекъснато. Две - три мин. преди свалянето от огъня се прибавя виненатакиселина.Оставя се 7 - 8 ч. за пълно проникване на захарния сироп вплодовете.Насипва се в сухи и чисти буркани.

30 септ. 2010, 16:34