Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Само три съставки: рецепта за сочен шоколадов кекс
Само три съставки: рецепта за сочен шоколадов кекс

Необходими съставки:

  • 175 грама черен шоколад
  • 7 яйца
  • 140 грама масло

Начин на приготвяне:

  1. Подгответе форма за кекс, намажете я с масло и я покрийте с хартия за печене. Шоколадът се натрошава и се разтапя на пара. Накрая, когато шоколадът се разтопи, се добавя нарязаното на кубчета масло и се разбърква до хомогенизиране на сместа.
  2. Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците в отделен съд, докато станат на пяна, и добавяйте към тях постепенно охладената смес от шоколад и масло. В друг съд разбийте белтъците и ги добавайте лъжица по лъжица към предходната смес, като разбърквате леко, докато сместа стане хомогенна.
  3. Изсипете сместа в предварително подготвената форма и покрийте отгоре с алуминиево фолио. Поставете формата по-голям и дълбок съд за печене, който напълнете до половината с гореща вода.
  4. Оставете кекса да се пече в предварително загрята на 150 градуса фурна. Печете 25 минути, когато центърът на кекса би трябвало да е мек, а повърхността да е покрита с хрупкава коричка. След изпичане оставете сладкиша да се охлади на стайна температура, после поръсете с пудра захар отгоре, нарежете с топъл нож и сервирайте със сметана или пресни плодове. /Рецепта на trafficnews.bg

23 март 2023, 09:36

Вкусен бананов мармалад с цитрус
Вкусен бананов мармалад с цитрус

Продукти

1 кг банани - претеглени без корите

2 лимона или 1 грейпфрут

125 мл вода

1 кг желираща захар

 

Приготвяне

Изцежда се сокът на лимоните или на грепфрута.

Бананите се намачкват с вилица. Смесват се с лимоновия или грейпфрут сок, водата и желираща захар.

Кипва се и се вари 4 мин.

Пълнят се веднага бурканчета и се обръщат за 5 мин. върху капачката.

Банановит мармалад получава фин нюанс, ако в горещата маса се разбърка малко ром или бренди преди да се напълни в бурканчета.

Рецептата е взета от Lupa.bg

23 март 2023, 09:36

Разкошна торта за Цветница само за 30 минути
Разкошна торта за Цветница само за 30 минути

Тази бисквитена торта с цедено мляко е най-скоростната и най-вкусната!

Предлагаме ви рецептата за бисквитена торта с цедено мляко. Става за няма и половин час.

Ако щете вярвайте, но е много скоростна и страшно вусна. Няма такава разкошотия за десерт. Трябват ни три пакета с обикновени бисквити, една кофичка цедено мляко, три лъжици обикновено кисело мляко, 250 грама сладкарска сметана, чаша и половина пудра захар, прясно мляко за напояване на бисквитите.

Първо трябва да си приготвим една купа, в която да разбием киселото мляко, заедно с една малка лъжичка пудра захар. С другата половин лъжица пудра захар си разбиваме течната сметана.

Трябва от нея да се получи пухкав и еднороден крем.След това смесваме двете по-горни млечни смеси заедно и ги разбъркваме много хубаво, за да се получи хомогенна маса.

Започваме после да си редим тортата по обичайния и познат на всички начин. Поставяме ред напоени в прясното мляко обикновени бисквити, после слагаме ред от крема от млякото и така отново и отново.

Редим тортата си ред по ред, докато не ни свършат продуктите за нея. Трябва непременно да я завършим със слой от крема, който после си украсяваме по наше желание. Готовата и красива торта я прибираме в хладилника, където трябва да престои поне за четири часа, за да стегне хубаво. Идея нямате каква разкошотия се получава от нея като я вкусите.

Особено приказна е ако отгоре й наредите пресни ягоди. Може и всякакъв друг плод, разбира се. Зависи от това с какво разполагате и какво обичате да си похапвате./БЛИЦ

23 март 2023, 09:36

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

23 март 2023, 09:36

Супа в гърне
Супа в гърне
Необходими продуктиолио – 4 с. л.чесън – 1 скилидкалук – 1/2ч. ситно нарязанцелина – 1/2ч. ситнонарязанаморкови – 1 ч. ч. нарязани на кубчетадоматено пюре – 10 с. л.бульон – 5 ч. ч.солчерен пиперзелен фасул – 1/2 ч. ч.грах – 1 ч. ч.ориз - 4 с. л.дафинови листа – 2 бр.домати – 2бр.сирене – настъргано 3 с. л.ПриготвянеНарязаните на ситно чесън илук се запържват в олио, добавят се целината и морковите и се задушават.Наливат се бульонът и доматеното пюре, слагат се солта и черният пипер исе варят на слаб огън в гърне. Прибавят се грах, зелен фасул, ориз, дафиновилиста и се задушават, докато омекнат.Накрая се слагат нарязаните нафилийки домати и настърганото сирене. Задушава се още 5 минути и се поднасяведнага.

29 окт. 2010, 12:22

Леберкез с картофи
Леберкез с картофи
Необходими продуктиколбас - леберкез250 гр.картофи – 500 гр.олио – 75 гр.лук – 1 главакашкавал –50 гр.чушки – 3 бр.кисели краставички – 2 бр.черенпиперсолПриготвянеКартофите се сваряват вподсолена вода, обелват се и се нарязват на дребни кубчета, към тях се прибавядребно нарязаният лук. И се изпържват до златисто в предварително нагорещенотоолио.Прибавя се леберкезът, нарязан на кубчета.Сместа серазбърква няколко пъти, отстранява се от огъня, подправя се с черен пипер и соли се поръсва с настъргания кашкавал.Предястието се поднася с парче отпечена чушка и спирала от краставичките.

27 окт. 2010, 15:12

Пържена риба със задушени зеленчуци
Пържена риба със задушени зеленчуци
Необходими продуктириба - 1 таранкаили друга, по изборолиодоматено пюре - 2 с.л.чесън - 1 главабяловино - 20 млбрашно - 4 с.л. царевичнокартофи - 5 броягъби - 300глук - 2 глависолчерен пипер - на вкусмаруля - 3 листаПриготвянеПочистените от кожата икостите риби се овалват в царевичното брашно и се изпържват в мазнината.В същата мазнина се задушават ситно нарязаните зеленчуци заедно сподправките.Изпържените риби се слагат върху задушения зеленчук,поливат се с виното и се изпичат във фурната.Поднася се върху канапе отмаруля.

27 окт. 2010, 14:49

Студена супа с краставици
Студена супа с краставици
Необходими продуктикраставици – 4 бр.чесън – 4 скилидкиолио – 30 мл.сметана – 800 гр.кисело мляко –500 гр.магданозчерен пиперсолПриготвянеСитно нарязаният магданоз исчуканият чесън се смесват с олиото.Краставици се обелват и нарязват намного тънки колелца, разбъркват се със сметаната и сместа от магданоза и чесъна.Охлаждат се за около 1 час в хладилник.Преди поднасяне се прибавяткиселото мляко, черният пипер и солта.

25 окт. 2010, 12:48

Тирамису
Тирамису
Необходими продуктиМаскарпоне - 400гр.Бишкоти - 1 опаковкаКафе - 250 мл., може ЕспресоЯйца - 4 бр. -разделени жълтъци и белтъциКоняк - 2 сл. може и Амарето или РомКакао -2 чл.Пудра захар - 100 гр.ПриготвянеПърво жълтъците се разбиватс пудрата захар докато не се уголемят 3-4 пъти от размера си. Добавя сеМаскрапонето и се бърка внимателно.Белтъците се разбиват на твърд сняг.След това се добавят и те при Маскрапонето внимателно и се разбъркват.Вприготвеното еспресо се добавя коняка или рома. Бишкотите се потапят една поедна в кафеената смес и се нареждат една до друга тавичката.Над всекиред бишкоти се поставя един ред крем. Отгоре отново потопените бишкоти и паккрем. Най - горният слой трябва да бъде от крем.Направеният десерт сепоставя в хладилника да престои една нощ. Преди сервиране се поръсват с какао ималко пудра захар.

25 окт. 2010, 12:43

Салата Кръчмар
Салата Кръчмар
Необходими продуктимаруля - 3листадомати - 1 бройлук - 1 глава червенкайма - 250 гчеренпиперчервен пиперсолсирене - за поръсванеПриготвянеВ голяма чиния се подреждатлистата маруля като подложка. Отгоре се слагат нарязаните домати и 1/3 главапресен лук, накълцан на ситно.В тиган загрейте мазнина и запържетеостаналата глава лук. Добавете каймата, овкусете с подправките и задушавайте доготовност.Готовата кайма се изсипва върху зеленчуците в чинията исалатата се поднася с малко натрошено сирене.

21 окт. 2010, 20:08