Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Сръбска супа
Сръбска супа

Продукти:

  • картофи - 1 кг 
  • червени чушки - 3 бр 
  • моркови - 2 бр 
  • зеленчуков бульон - 1.5 л 
  • дафинов лист - 2 бр 
  • лук - 3 бр 
  • чесън - 3 скилидки 
  • червен пипер - 1 с.л.
  • лют пипер - 1 ч.л. 
  • суха мащерка - 1 ч.л. 
  • зехтин или олио - 4 с.л. 
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

  1.  Нарежете картофите, чушките и морковите на малки кубчета.
  2.  Сложете ги във врящия бульон заедно с дафиновите листа и сол и оставете да къкрят под капак.
  3.  Нарежете лука и чесъна на ситно и ги запържете за кратко в мазнината.
  4.  Поръсете със сладкия и лютивия пипер, разбъркайте и изсипете в супата. Оставете да се готви още няколко минути, поръсете с мащерка и дръпнете от огъня. Поднесете супата топла. /Резепта на matekitchen.com

06 февр. 2023, 09:15

Вкусен бананов мармалад с цитрус
Вкусен бананов мармалад с цитрус

Продукти

1 кг банани - претеглени без корите

2 лимона или 1 грейпфрут

125 мл вода

1 кг желираща захар

 

Приготвяне

Изцежда се сокът на лимоните или на грепфрута.

Бананите се намачкват с вилица. Смесват се с лимоновия или грейпфрут сок, водата и желираща захар.

Кипва се и се вари 4 мин.

Пълнят се веднага бурканчета и се обръщат за 5 мин. върху капачката.

Банановит мармалад получава фин нюанс, ако в горещата маса се разбърка малко ром или бренди преди да се напълни в бурканчета.

Рецептата е взета от Lupa.bg

06 февр. 2023, 09:15

Разкошна торта за Цветница само за 30 минути
Разкошна торта за Цветница само за 30 минути

Тази бисквитена торта с цедено мляко е най-скоростната и най-вкусната!

Предлагаме ви рецептата за бисквитена торта с цедено мляко. Става за няма и половин час.

Ако щете вярвайте, но е много скоростна и страшно вусна. Няма такава разкошотия за десерт. Трябват ни три пакета с обикновени бисквити, една кофичка цедено мляко, три лъжици обикновено кисело мляко, 250 грама сладкарска сметана, чаша и половина пудра захар, прясно мляко за напояване на бисквитите.

Първо трябва да си приготвим една купа, в която да разбием киселото мляко, заедно с една малка лъжичка пудра захар. С другата половин лъжица пудра захар си разбиваме течната сметана.

Трябва от нея да се получи пухкав и еднороден крем.След това смесваме двете по-горни млечни смеси заедно и ги разбъркваме много хубаво, за да се получи хомогенна маса.

Започваме после да си редим тортата по обичайния и познат на всички начин. Поставяме ред напоени в прясното мляко обикновени бисквити, после слагаме ред от крема от млякото и така отново и отново.

Редим тортата си ред по ред, докато не ни свършат продуктите за нея. Трябва непременно да я завършим със слой от крема, който после си украсяваме по наше желание. Готовата и красива торта я прибираме в хладилника, където трябва да престои поне за четири часа, за да стегне хубаво. Идея нямате каква разкошотия се получава от нея като я вкусите.

Особено приказна е ако отгоре й наредите пресни ягоди. Може и всякакъв друг плод, разбира се. Зависи от това с какво разполагате и какво обичате да си похапвате./БЛИЦ

06 февр. 2023, 09:15

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

06 февр. 2023, 09:15

Пъстра туршия
Пъстра туршия
Необходими продуктизеленчуци - по избор: червени и зелени, месести камби, моркови, карфиол, кисели краставички, чушки чорбаджийкиоцет - 150 мл 6%-овморска сол - 1 супена лъжицазахар - 3 супени лъжициаспирин - 2 брояцелина - 1 брой с коренището и зелената частчерен пипер - 10 зърначесън - 1 главабахаризсушен копърПриготвянеВсички зеленчуци предварително се почистват и нарязват на парчета, колелца. Карфиолът се раздробява на розички.За един компотен буркан пропорцията е следната: на дъното на буркана се изсипва 150 мл оцет.Прибавя се 1 с.л. морска сол, 3 с.л. захар, 2 счукани аспирина.Бурканите се напълват със зеленчуците слагат се и подправките и всичко това се залива със студена вода, след което се запечатва.Обърнете бурканите с капачките надолу. Продължете да обръщате бурканите периодично в продължение на седмица.

30 авг. 2010, 09:09

Свински руладини
Свински руладини
Продукти за 4-5 проции:
  • 500 гр. Свински врат
  • 12 слайса Прошуто- за всякапържола по 2 слайсчета.
  • 1-2 моркова
  • 1-2 Чушки - зелени
  • сол, черен пипер, риган -на вкус
Сос:
  • 1 л. сметана готварскарастителна или животинска
  • гъби микс 200 г синьосирене или пармезан
  • Бял пипер на вкус
Отрежете от свинския врат 5-6 пържоли, около 1 см. дебелина.Начукайте ги хубаво, като гледате да се получи правоъгълник.Посолете, сложете черен пипер и риган - на вкус.Нарежете морковите и чушките на тънки жулиени /ивици/.За да направите руладин - взимате една пържола, слагате върху нея един слайс прошуто, отгоре резен морков и резен чушка /може и по 2-3/. След това слагате върху моркова и чушката още един слайс прошуто.Завийте хубаво за да получите ролце, като смачкайте с пръсти свинската пържола отгоре за да залепне. /Можете да завържете ролцето с подходящ конец ако не се залепва/Намажете малко олио на тавата, в която ще ги печете за да не залепнат.Загрявате фурната на 200 С и печете около 30-40 мин.За соса:Предварително настържете пармезана или ако е синьо сирене го нарежете на малки кубчета.Запържвате гъбите в маслотоСипвате сметаната /1 л./ в тигана с гъбите.Като кипне сипвате пармезана или синьото сирене.Добавяте малко бял пипер на вкус.Като се размекне/разтвори сиренето соса е готов, няма нужда да държите сметаната по-дълго на котлона.Време за приготвяне: 30 мин.

30 авг. 2010, 08:58

Мармалад от червени домати
Мармалад от червени домати

Необходими продукти

домати – добре узрели
захар
лимони – 1 бр.
есенция - малинова по желание

Приготвяне

Нарязваме доматите на едри парчета и ги посваряваме в собствения им сос, след което ги претриваме през гъсто сито. Полученото пюре, почистено от семките и люспите, изсипваме в разлата тава.

На 2 л. прецедено пюре прибавяме 1 кг. захар. Варим на тих огън и бъркаме леко, докато мармаладът добие нужната гъстота.

Добавяме лимоновия сок от половината лимон и есенцията, разбъркваме и изсипваме в буркани.

26 авг. 2010, 09:51

Палачинките на баба
Палачинките на баба
Необходими продуктияйца - 3 броязахар - 4 с.лолио - 1 с.лсол - 1 щипкакисело мляко - 1 ч.чсода - 1 ч.лванилия - 1 пакетчебрашно - 3 ч.ч.водамасло - за намазванемедПриготвянеСместта се приготвя като разбиваме яйцата и захарта. "Изгасете" содата в киселото мляко и след като шупне я прибавете към яйцата.Прибавете всички останали продукти и брашното, при непрекъснато разбиване. Ако прецените, че сместта е твърде гъста, долейте малко вода.Загрейте малко мазнина в тиган и изпържете палачинките.Още горещи ги намажете с масло. Гарнират се най-добре с мед.

25 авг. 2010, 14:57

Гъбена супа със сметана
Гъбена супа със сметана
Необходими продуктигъби - 300-400 грсметана - 1 кофичка, заквасеналук - 1 глава кромидбрашно - 1 с.л.моркови - 1 бройкартофи - 1-2 броякопър - 1-2 стръкаолио - 2 с.л.бульон - 2 кубчетасолчерен пиперПриготвянеНакълцайте лука и го запържете в олио, като прибавите брашното и го запържите леко така. Допълнете 2 литра вода заедно с кубчетата бульон.Измийте гъбите добре, накълцайте ги на много ситно или най-добре ги смелете с блендер.Рендосайте моркова и картофите на едро и ги добавете заедно с гъбите в супата. Овкусете с подправките.Супата трябва да ври 40 минути, след което сваляте от котлона, прибавяте сметаната, кипвате още веднъж и отстранявате от огъня.

23 авг. 2010, 11:22

Мармалад от сливи и ябълки
Мармалад от сливи и ябълки
Необходими продуктисини сливи – 1 кг.ябълки – 500 гр.захар – 500 гр.ПриготвянеПочистените плодове се варят в малко вода до омекване.Отцеждат се и се претриват през гевгир или сито.Получената каша се вари заедно със захарта до сгъстяване.

23 авг. 2010, 11:19