Необходими продуктикарфиол – 2 кг.зеле – 4 кг.зелени домати – 2 кг.моркови – 3 кг.чушки – камби2 кгдафинови листа – 8 бр.черен пипер – 1 пакетчевинен оцет – 700гр.захар – 1 ч. ч.олио – 1 ч. ч.сол – 1 ч. ч.ПриготвянеНарязваме зеленчука и гопоръсваме със солта, олиото и захарта. Пускаме подправките.Оставямесместа да почива 1 нощ и я пълним плътно в буркани.Затваряме и варим 15минути.