Актуалното в Перник и региона
21.03.2023, 09:18 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Продукти
300 г нахут
100 г лук
2 скилидки чесън
4 стръка магданоз
8 стръка кориандър или още магданоз
1 малка червена чушка – може люта
1 ч.л. семена кимион
1 ч.л. семена кориандър
4 шушулки кардамон
сол и черен пипер
2 с.л. брашно
2 ч.л. бакпулвер
80 г сусам
олио за пържене
Приготвяне
Нахутът се накисва в студена вода за най-малко 8 часа.
Шушулките кардамон се натискат да се отворят. Заедно със семената кимион и кориандър се запичат на сух тиган и се счукват, като преди това се махат шушулките на кардамона.
Отцеденият набъбнал нахут се смила, пасира с обелените и нарязани лук и чесън, с нарязаните пресни билки – кориандър и магданоз и чушката, и със счуканите подправки, сол и черен пипер. Добавя се 1-2 с.л. вода, за да стане сместа кремообразна.
Добавя се брашното, смесено с бакпулвера и се разбърква. Може да се сложи и малко повече брашно, ако сместа е доста влажна.
Оставя се да престои 30 мин., като се покрива с прозрачно фолио, за да не се образува коричка.
С намокрени ръце се оформят около 16 топки – фалафели, с големината на пинг-понг.
Сусамът се разстила върху хартия и се овалват нахутените кюфтенца.
Фалафелите се пържат в загрятото олио до златисто кафяво. Могат и да се изпекат в тава с намазнена хартия за печене.
Рецептата е взета от Lupa.bg
22.04.2024, 08:48 | Кулинар
Пикантно брюкселско зеле на тиган
22.04.2024, 08:45 | Кулинар
Супа от тиквички, моркови и сметана
22.04.2024, 08:41 | Кулинар
18.04.2024, 09:00 | Кулинар
18.04.2024, 08:58 | Кулинар
18.04.2024, 08:54 | Кулинар
Протестен митинг за отлагане на либерализацията на пазара на ток, включват се и перничани
24.04.2024, 12:40
Взеха "Санг Йонг" от пиян шофьор в Перник
24.04.2024, 11:54
Масирана спецакция на полицията в един от ромските квартали на Перник, има задържани
24.04.2024, 11:49
Идват първите 640 млн. лв. за трансформацията на Перник, Стара Загора и Кюстендил
24.04.2024, 10:02
Майка от Кралев дол с призив: Никога не съм искала помощ за себе си. Днес ви моля! За моя Ники!
23.04.2024, 12:51
За седми път: Мобилен пункт за опасни отпадъци идва в Перник
23.04.2024, 11:56
Първи случай на коклюш в Перник
23.04.2024, 11:33
Коне задръстиха магистралата към София
23.04.2024, 09:26
Поредна жалба срещу прокурорския син: Душил съкилийник
23.04.2024, 08:27
Перничанин с благодарност към трима уролози от МБАЛ "Рахила Ангелова"
23.04.2024, 00:28
Три пернишки села организират шах турнир
22.04.2024, 16:22
Прокуратурата подхвана биячите на 15-годишното момче от Перник
22.04.2024, 15:52
Бъдете готови: Утре в Пернишко ще се лее като из ведро
22.04.2024, 14:42
Камион с прикачено ремарке с интервенция на рамата установиха на магистрала "Струма"
22.04.2024, 11:15
Криминално проявен си направи оранжерия за марихуана в къща в Перник
22.04.2024, 11:12
Група роми пребиха 15-годишно момче в Перник
22.04.2024, 10:12
Издирват възрастен мъж от Батановци
22.04.2024, 09:04
KL kickboxing club Pernik се завърнаха с две европейски титли и куп медали по кикбокс
22.04.2024, 08:25
Стана ясно как се държи убиецът от "Соло" в затвора
20.04.2024, 09:48
Ето в кои области има потвърдени случаи на коклюш
20.04.2024, 09:12
Не ядем истински сирена и кашкавали, а боклуци
24.04.2024, 14:05
Коне, покрити с кръв, обикалят из Лондон
24.04.2024, 14:01
Протестен митинг за отлагане на либерализацията на пазара на ток, включват се и перничани
24.04.2024, 12:40
Бойко Рашков си изтърва нервите: Два пъти тръгна да бие журналисти
24.04.2024, 12:33
Взеха "Санг Йонг" от пиян шофьор в Перник
24.04.2024, 11:54
Масирана спецакция на полицията в един от ромските квартали на Перник, има задържани
24.04.2024, 11:49
Доц. Мангъров посочи причината за бума на коклюш у нас
24.04.2024, 11:39
Започва изплащането на Великденските добавки от 26 април
24.04.2024, 10:15
Второто плащане по Плана за възстановяване е спряно!
24.04.2024, 10:11
Кога ще е пикът на коклюша? Случаите стигнаха 400
24.04.2024, 10:08
Идват първите 640 млн. лв. за трансформацията на Перник, Стара Загора и Кюстендил
24.04.2024, 10:02
Спират ли Tik Тok у нас?!
24.04.2024, 08:56
Ни Ло най-после вдига сватба с Ники Михайлов
24.04.2024, 08:52
Още едно бебе проплака в Нова тв
24.04.2024, 08:50
Известен рокер пиян прегази жена на паркинг
24.04.2024, 08:44
Съединените щати обявиха нови санкции срещу Иран
24.04.2024, 08:41
Вижте какво впечатлило Елена Йончева, за да пристане на ДПС
24.04.2024, 08:41
Динко Вълев рекетирал и съветник на Кличко
24.04.2024, 08:39
Старт на проверките на БАБХ преди Великден
24.04.2024, 08:38
Ето кои партии ще се борят за второто място
24.04.2024, 08:35
АНКЕТА
