Продукти:

коприва - 500 гр

праз - 1-2 стръка

яйца - 1 бр

кисело мляко - 1/2 ч.ч.

ориз - 50 гр

олио - 50 мл

червен пипер - 1/2 ч.л.

магданоз - 5-6 стръка

сол на вкус

Начин на приготвяне:

 Почистете праза и го нарежете на дребно. Почистете копривата, измийте я старателно и нея също нарежете.

 Загрейте олиото и сложете праза да се задуши за няколко минути. Щом омекне, сложете в тенджерата нарязаната коприва. След като обемът й спадне, поръсете с червен пипер и налейте 1,5 – 2 л вода. Посолете и оставете да заври.

 Когато супата заври, намалете температурата и оставете да се готви за десетина минути.

 Изплакнете ориза и го добавете в тенджерата. Посолете. Варете още десетина минути.

 През това време разбийте леко киселото мляко и яйцето. Не трябва да става на гладка смес, а да има парчета белтък и жълтък.

 Щом оризът се свари, направете пресечена застройка и дръпнете супата от котлона. Поръсете с нарязан магданоз, оставете супата да си почине двайсетина минути и поднесете. /Рецепта на matekitchen.com