Необходими продуктигрозде – на зърна1кг.захар – 1. 2 кг.вода – 2 ч.винена киселина – 1. 5 ч. л.ПриготвянеИзбира се подходящ сортгрозде /по възможност без семки/.Гроздето се измива, зърната се оронватот чепките, / а семките се изваждат с игла/.Приготвя се сироп отзахарта и водата. Прибавят се зърната и се оставя да престои 1 - 2 ч. след товасе вари до желаната гъстота на сиропа. При варенето пяната се обиранепрекъснато. Две - три мин. преди свалянето от огъня се прибавя виненатакиселина.Оставя се 7 - 8 ч. за пълно проникване на захарния сироп вплодовете.Насипва се в сухи и чисти буркани.