Актуалното в Перник и региона

Пиле фрикасе

Кулинар

06 юни 2022, 09:10

Пиле фрикасе

Снимка: matekitchen.com

Продукти:

пилешки гърди - 500 гр

масло - 100 гр

олио - 50 мл

готварска сметана - 200 мл

кисело мляко - 200 гр

жълтък - 3 бр

брашно - 5 с.л.

лимон - 1/2 бр

вода - 200 мл

магданоз за поръсване - 4-5 стръка

черен пипер на вкус

сол на вкус

Начин на приготвяне:

 В купа смесете жълтъците, киселото мляко, черен пипер, сол и лимоновия сок. Разбъркайте до получаване на еднородна смес

 Нарежете пилето на лентички и го посолете.

 Налейте олиото в тиган и запържете пилето до златисто. Извадете го и оставете встрани.

 В тигана при мазнината, в която сте пържили пилето, разтопете маслото. Запържете брашното докато леко промени цвета си.

 При непрекъснато бъркане добавете сметаната и продължете да бъркате. Добавете малко вода, за да се разреди сместа, и бъркайте до получаването на каша.

 Изсипете сместа от яйца, кисело мляко и лимон в тигана и бъркайте до получаването на хомогенна каша.

 Гответе докато леко се сгъсти. Накрая поръсете със ситно нарязан магданоз.

 Сложете запърженото пиле в средата на плитка чиния и го полейте с готовия сос. Украсете с резен лимон и сервирайте. /Рецепта на matekitchen.com

Споделете

0 коментара за “Пиле фрикасе”

Вашият коментар

Полетата отбелязани със звезда “*” са задължителни за попълване! Вашият Е-mail няма да бъде публикуван.