ПРОДУКТИ1 кг рибно филе (от морска риба, за предпочитане),2-3 стръка зелен лук или 1 малка глава стар лук, много ситно нарязан,1 връзка магданоз, ситно нарязан,2 филии бял хляб (само средата), изкиснати във вода и добре изцедени,2 с.л. галета,1 яйце,сол,черен пипергалета за овалване,краве масло за пържене.НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕСмиламе рибното филе. Ако е замразено, първо го размразяваме, после нарязваме на кубчета и добре изстискваме остатъчната му вода между дланите на ръцете си.Склед смилането (може в блендер) го смесваме с останалите продукти.Сместта е доста лепкава!!!Върху хартия разстиламе дебеличък слой галета. Гребеме от сместта с намокрена във вода лъжица и я слагаме върху галетата. Овалваме я в галета и оформяме котлети, които пържим на слаб огън в малко краве масло (около 2 мм от дъното на тигана). Когато тигана поизсъхне, пак добавяме по мъничко масло.