Актуалното в Перник и региона

Свински черен дроб с гъби

Кулинар

26 ян. 2023, 09:23

Свински черен дроб с гъби

Снимка: matekitchen.com

Продукти:

  • свински черен дроб - 1 кг 
  • гъби - 350 гр 
  • маслини - 200 гр 
  • олио - 150 мл 
  • брашно - 2 с.л. 
  • лимони - 1 бр 
  • телешки бульон - 1/2 л 
  • индийско орехче - 1 щипка 
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне: 

  1.  Измийте и нарежете черния дроб на филийки.
  2.  Сложете брашното в чиния и го подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре и оваляйте всички парчета черен дроб.
  3.  Загрейте олиото и изпържете дроба до златист загар. Извадете го и в същата мазнина запържете за 4-5 минути обелените и нарязани на едро гъби.
  4.  Върнете дроба при гъбите и ги гответе заедно за 7-8 минути. Налейте телешкия бульон и задушавайте ястието за 15 минути.
  5.  Накрая прибавете маслините, овкусете с индийското орехче, сол, черен пипер и лимонов сок. Разбъркайте добре, отдръпнете от котлона и сервирайте с гарнитура по желание. /Рецепта на matekitchen.com

Споделете

0 коментара за “Свински черен дроб с гъби”

Вашият коментар

Полетата отбелязани със звезда “*” са задължителни за попълване! Вашият Е-mail няма да бъде публикуван.