4 прости номера за най-вусните кюфтета

16.03.2020, 09:06 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Да вмъкнем 4 прости хватки в най-обикновеното кюфте, които сигурно са известни на ценителите. Но никога не е в повече за една толкова любима храна. 

 

НАЙ-ОСНОВНИТЕ СЪСТАВКИ - останалото е фантазия

500 г кайма – вид на месото и пропорциите на смесването са по избор

60 г  хляб

100 мл прясно мляко

80 г лук

½ връзка магданоз

5-6 с.л. олио

2 ч.л. масло

1 яйце

сол и черен пипер

 

Хлябът се накисва в прясното мляко за 15 мин. (ПЪРВА ХВАТКА – мляко вместо вода за по-плътен вкус и по-малко вътрешна пара при пърженето). Наситняват се лукът и магданозът. Лукът се запържва (ВТОРА ХВАТКА – не суров, а сотиран лук за по-мек вкус и по-наситен аромат) в 2 с.л. загрято олио и разтопеното в него масло (ТРЕТА ХВАТКА – добавя се масло към олиото за по-изтънчен вкус, аромат и мекота). Маха се от котлона, прибавя се магданозът, разбърква се и се оставя да изстине.

Хлябът се изстисква много добре с ръце.

Омесва се каймата с хляба, запържения лук с магданоза, яйцето, сол и черен пипер. Оформят се с леко мокри ръце или намазнени с олио кюфтета във форма и големина по избор. Оставят се 15 мин. на студено (ЧЕТВЪРТА ХВАТКА – кюфтетата отпочиват, за да се отпусне месото и да си запазят формата при пърженето).

Загрява се останалото олио. Пържат се кюфтетата от двете страни с едно обръщане до златисто кафяво. Или се пекат в тава с намазнена с олио кухненска хартия в предварително загрята фурна на 200 градуса без да се обръщат.

Рецептата е взета от lupa.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Телешки бургер

15.06.2026, 09:16 | Кулинар

Зеленчуков сач с гъби

15.06.2026, 09:11 | Кулинар

Млечен пудинг

15.06.2026, 09:08 | Кулинар

Пълнени палачинки

08.06.2026, 08:09 | Кулинар

Сладкиш с череши

08.06.2026, 08:06 | Кулинар

Домати с чеснов дресинг

08.06.2026, 08:02 | Кулинар

Река Струма в Перник отново замърсена, потече бяла

20.06.2026, 09:03


Още една спортна зала в Перник става модерна

20.06.2026, 00:06


След 4 години: Обвиниха в укривателство жената на убития Удо Ланге в "Делта хил"

19.06.2026, 16:20


Волейболният новак в елита Металург (Перник) привлече реализатора на Пирин (Разлог) Мариян Наков

19.06.2026, 16:17


Замерват отново шума от магистралата в пернишкия кв. „Църква“

19.06.2026, 15:56


Диалог между Вивалди, Чайковски и Пиацола тази неделя в Перник

19.06.2026, 12:45


Млад мъж удари 50-годишен в лицето след забележка

19.06.2026, 09:59


17-годишен спипан зад волана без книжка

19.06.2026, 09:53


Георги Кандев и съпругата му с къща в "Кварталът на богатите" в Перник

19.06.2026, 09:09


Четвъртокалсниците от Ярджиловци удариха всички в земята на НВО

19.06.2026, 08:03


Благотворителен турнир по мини футбол ще се проведе в Перник

19.06.2026, 07:55


Ученик от Перник с повиквателна за националния отбор по волейбол

18.06.2026, 17:53


Перник домакин на поредния музей на колела

18.06.2026, 17:21


Нов сървър ще наблюдава само един пернишки квартал

18.06.2026, 14:29


Малки таланти от Перник с Grand Prix „Златен Орфей“ от Балкански шампионат

18.06.2026, 14:17


102-годишна пациетнка впечатли лекарите в „Св. Георги“ в Перник

18.06.2026, 13:27


И „Бела вода“ на бунт срещу ветрогенераторите в Голо бърдо

18.06.2026, 10:48


Върнаха собственика мини пинчерът, вързан на верига в Рударци

18.06.2026, 10:11


60-годишна открадна редуцир вентил от магазин в Перник

18.06.2026, 10:07


Дилър преби мъж, накара го да се дрогира

18.06.2026, 10:04


20 банди като Калашниците тероризират България

20.06.2026, 09:44


Гадже пребило Жанета Осипова

20.06.2026, 09:41


Тежка катастрофа на Подбалканския път, има загинал

20.06.2026, 09:30


Почина легендарният режисьор на „Приятели“ Джеймс Бъроуз

20.06.2026, 09:27


Радослав Росенов спечели бронзов медал от Световната купа по бокс в Гуейян

20.06.2026, 09:25


Румен Радев: България ще наложи вето на санкциите срещу Русия и заради Вагит Алекперов

20.06.2026, 09:23


"Зелена светлина" за България: На крачка от излизане от "сивия списък" за пране на пари

20.06.2026, 09:20


България е топ производител на малини в света, но у нас те са луксозна стока

20.06.2026, 09:15


Един загинал и двама ранени при атака с дрон срещу кораб под панамски флаг в Черно море

20.06.2026, 09:12


Стартират масирани проверки за цените по Черноморието

20.06.2026, 09:10


Магистър-фармацевтите поискаха по-кратки срокове за плащане от Здравната каса

20.06.2026, 09:08


Река Струма в Перник отново замърсена, потече бяла

20.06.2026, 09:03


На кино на село: Съвременни филми прожектират в Бусинци и Долна Диканя

20.06.2026, 08:39


Десетки се насладиха на годишния концерт на читалището в Радомир

20.06.2026, 00:47


Още една спортна зала в Перник става модерна

20.06.2026, 00:06


Предстоящият уикенд предлага две от най-интересните събития в Трънско

19.06.2026, 17:35


След 4 години: Обвиниха в укривателство жената на убития Удо Ланге в "Делта хил"

19.06.2026, 16:20


Волейболният новак в елита Металург (Перник) привлече реализатора на Пирин (Разлог) Мариян Наков

19.06.2026, 16:17


Замерват отново шума от магистралата в пернишкия кв. „Църква“

19.06.2026, 15:56


Младежи пребиха почти до смърт мъж в двора на училище

19.06.2026, 15:34


АНКЕТА