Ароматна свинска плешка

05.10.2020, 09:50 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими продукти

1свинска плешка от 2-3 кг

4скилидки чесън, ситно нарязани

½ ч. л.чили на прах или чили сос

1глава червен лук, ситно нарязан

3 стръкамащерка, ситно нарязани или 1 ч. л. сушена

1 ч. л.зърна бахар, смлян

2 с. л.кайсиев мармалад

2 с. л. соев сос

100 млфъстъчено или слънчогледово олио

за гарниране:

1малка глава червено зеле, нарязано на тънки ивици

2 с. л.зехтин

1 главалук, нарязан на ситно

1 с. л.конфитюр от малини

100 млпорто или червено вино

100 млбалсамов оцет

2 с. л.масло

Начин на приготвяне

1.Добре ще бъде, ако свинската плешка има слой мазнина. Горният, по-сочен слой на месото се нарязва на ромбове.

2.В хаванче се смесват и стриват чесънът, чилито, лукът, мащерката, бахарът, мармаладът и соевият сос. Постепенно се добавя олиото. С получената ароматна смес се натрива плешката. Месото се загъва с фолио и се оставя да се маринова в хладилника за един ден.

3.Плешката се изважда, оставя се да добие стайна температура и се пече в тавичка на 220° С 30 мин., а след това - на 150° С, за 150 - 180 мин.

4.Когато се извади от фурната, се покрива с фолио, оставя се за 30 мин. да почине и се нарязва на парченца.

5.В по-голям тиган се загряват 2 с. л. зехтин и се задушава лукът с 1 с. л. вода, докато стане прозрачен. Прибавя се зелето и се задушава още 4 мин., слага се конфитюрът от малини и след 1 мин. се прибавят виното и балсамовият оцет. Оставя се на огъня, докато се изпари цялата течност. Прибавя се маслото и се подправя със сол и пипер на вкус./Рецепта на menumag.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Наказателно производство в изборния ден образуваха в Перник

01.11.2026, 11:51


Спокоен старт на балотажа в Пернишко

01.11.2026, 08:59


10 дни „Сурва 2027“ в Перник, дефилетата в два уикенда

01.11.2026, 00:51


По 5-6 пешеходци дневно „горят“ заради неправилно пресичане в Перник

01.11.2026, 00:21


Катерина от Перник отпадна от „Гласът на България“

31.10.2026, 20:38


Миньор дръпна още на върха след успех в Ботевград

31.10.2026, 20:24


Факелно шестие за Деня на народните будители премина през Перник

31.10.2026, 00:42


Полицията разкости офиси за бързи кредити и търговски обекти в Пернишко

30.10.2026, 21:35


Форум, посветен на аутизма, се проведе в Перник

30.10.2026, 14:27


МВР – Перник посочи кои са пътищата с най-много катастрофи в Пернишко

30.10.2026, 12:52


Чакат ни зверски тапи: Ето как ще пътуваме към София след старта на ремонта при Владая

30.10.2026, 12:26


Само влаковете от Перник и още 8 други ще стигат до Централна гара

30.10.2026, 00:31


„Действайте, после ще ви бъде платено“: Нови свидетелски показания по делото за инцидента със Соня Колтуклиева

29.10.2026, 14:29


Държавата глобява с 60 млн. евро две търговски вериги, които имат обекти и в Перник

29.10.2026, 12:43


Ето кога започва ремонта на пътя през Владая

29.10.2026, 01:13


Концерти, театрални постановки и филмови прожекции през ноември в Перник

29.10.2026, 00:21


Миньор разби Костинброд

28.10.2026, 15:58


Удариха престъпна група, действала в Перник и още 3 области, 19 са задържани

28.10.2026, 15:51


Детска ясла "Мечо Пух" в Перник с нова ограда.

28.10.2026, 15:17


Яка пукотевица в Перник посред бял ден

28.10.2026, 14:24


Наказателно производство в изборния ден образуваха в Перник

01.11.2026, 11:51


Пиян смая полицията с над 2,7 промила в 9 сутринта

01.11.2026, 11:47


120 мандри се обединяват и пускат евтини млечни продукти

01.11.2026, 11:29


Полицаи се самоуби в кметство, докато охранява книжата за изборите

01.11.2026, 11:20


20-годишна жена е жертвата на тежката катастрофа от снощи

01.11.2026, 11:18


САЩ вдигат бойната готовност в Аляска

01.11.2026, 11:07


Галъп към 10 ч.: Избирателната активност е 2,4%

01.11.2026, 11:05


Галъп към 10 ч.: Избирателната активност е 2,4%

01.11.2026, 11:05


Слави Трифонов закрива телевизия 7/8 след седем години в ефир, обвини Нова и БТВ в картел

01.11.2026, 09:09


Сузанита отново продава голи снимки

01.11.2026, 09:06


Джулката изхвърли и втория татко

01.11.2026, 09:04


Тони Дачева проговори за раздялата с Найден Милков

01.11.2026, 09:02


Спокоен старт на балотажа в Пернишко

01.11.2026, 08:59


Световен експерт по меланом представи нови възможности в София

01.11.2026, 08:52


България затяга контрола в Черно море: Нови задължителни данни за всеки кораб

01.11.2026, 08:49


Ограбиха месарски магазин

01.11.2026, 08:46


Тялото на изчезналата българка е открито в кладенец в Кипър

01.11.2026, 08:44


ЦСКА и Славия не се победиха в първия мач на обновения стадион "Българска армия"

01.11.2026, 08:40


Отбелязваме Деня на народните будители

01.11.2026, 08:26


Масови протести срещу високите цени обхванаха Франция и Германия

01.11.2026, 08:23


АНКЕТА