Баклава-чийзкейк

04.03.2024, 09:18 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Снимка: matekitchen.com

Продукти:

За чийзкейка

крема сирене - 600 гр
пудра захар - 200 гр
заквасена сметана - 150 гр
яйца - 3 бр
брашно - 60 гр
лимонова кора - 1 с.л.
ванилия

За баклавата

кори за баница - 1 пакет
орехи сурови - 200 гр
суров шамфъстък - 150 гр
масло - 150 гр

За сиропа

вода - 150 мл
захар - 80 гр
лимонов сок - 1 с.л.

Начин на приготвяне:

За чийзкейка

В купа разбийте яйцата заедно с лимоновата кора, пудрата захар, ванилията, брашното и заквасената сметана.
Прибавете крема сиренето и разбивайте докато се получи гладка, еднородна смес.

За баклавата

Смелете орехите и шамфъстъка в блендер и ги смесете добре. Разтопете маслото.
Разстелете корите на работния плот.
Намажете една с масло. Сложете още една върху нея и отново намажете с масло. Прехвърлете ги във формата, така че краищата да излизат от нея. Поръсете хубаво с ядки, след което направете същото с общо 5 двойни пласта. Най-горният пласт кори не трябва да е намазан с масло.
Изсипете сместа за чийзкейк върху корите и изрежете висящите краища, но ги запазете. Печете на 170 градуса докато получите златист загар и сместа стегне напълно.
В тава, покрива с хартия за печене, постелете 2 намазани с масло кори, поръсете с ядки, начупете отгоре изрязаните от корите краища, които запазихте, и покрийте отново с 2 намазани с масло кори. Поръсете отново с ядки и отново начупете краищата. Процедирайте така до изчерпването на количествата. Печете на 180 градуса до тъмнозлатист загар.
След като корите и ядките се изпекат, ги начупете на ситно и покрийте с тях изпечения чийзкейк.
Залейте десерта с охладения сироп и го оставете да престои в хладилника минимум за 4-5 часа, а най-добре една нощ.

За сиропа

Сложете захарта и водата в касерола и варете 20-25 минути. Добавете лимоновия сок, разбъркайте добре и дръпнете от котлона да се охлади. /Рецепта на matekitchen.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Книжен кебап от гъби

26.10.2026, 10:26 | Кулинар

Чийзкейк с кафе, шоколад и тиква

26.10.2026, 10:22 | Кулинар

Панирани топчета от сирене със слънчогледови семки

26.10.2026, 10:16 | Кулинар

Постен кейк с тиква и бадемово брашно

19.10.2026, 10:16 | Кулинар

Лаваш с кюфте от червен боб

19.10.2026, 10:12 | Кулинар

Паста с тиквички и лимон

19.10.2026, 10:09 | Кулинар

Форум, посветен на аутизма, се проведе в Перник

30.10.2026, 14:27

МВР – Перник посочи кои са пътищата с най-много катастрофи в Пернишко

30.10.2026, 12:52

Чакат ни зверски тапи: Ето как ще пътуваме към София след старта на ремонта при Владая

30.10.2026, 12:26

Само влаковете от Перник и още 8 други ще стигат до Централна гара

30.10.2026, 00:31

„Действайте, после ще ви бъде платено“: Нови свидетелски показания по делото за инцидента със Соня Колтуклиева

29.10.2026, 14:29

Държавата глобява с 60 млн. евро две търговски вериги, които имат обекти и в Перник

29.10.2026, 12:43

Ето кога започва ремонта на пътя през Владая

29.10.2026, 01:13

Концерти, театрални постановки и филмови прожекции през ноември в Перник

29.10.2026, 00:21

Миньор разби Костинброд

28.10.2026, 15:58

Удариха престъпна група, действала в Перник и още 3 области, 19 са задържани

28.10.2026, 15:51

Детска ясла "Мечо Пух" в Перник с нова ограда.

28.10.2026, 15:17

Яка пукотевица в Перник посред бял ден

28.10.2026, 14:24

Прокуратурата иска съдът да върне в ареста охранителя от НСО, който блъсна Колтуклиева

28.10.2026, 13:37

Инфлуенсърка от Перник влиза в „Traitors: Игра на предатели“

28.10.2026, 13:12

Здравната каса в Перник с нов директор

28.10.2026, 12:46

Счупиха витрините на офис в Перник

28.10.2026, 10:42

Сливен и Ямбол изненадаха цяла Европа, а Перник изпадна в дъното на класацията

28.10.2026, 08:30

Екстрадират прокурорския син в Гърция, но не веднага

27.10.2026, 16:59

Нови паркинги и в кв. "Димова махала" в Перник

27.10.2026, 15:56

Президентът на Миньор празнува рожден ден

27.10.2026, 15:40

Форум, посветен на аутизма, се проведе в Перник

30.10.2026, 14:27

Пациент получи експериментално лечение на Паркинсон със стволови клетки

30.10.2026, 13:38

ММА боец преби приятелката си

30.10.2026, 13:31

Убийство след скандал между бездомници: Над 60 удара и прободни рани по тялото на жертвата

30.10.2026, 13:26

МВР – Перник посочи кои са пътищата с най-много катастрофи в Пернишко

30.10.2026, 12:52

Чакат ни зверски тапи: Ето как ще пътуваме към София след старта на ремонта при Владая

30.10.2026, 12:26

Ябланишкото ждрело е обявено за природна забележителност

30.10.2026, 10:10

Мъж загина при тежка катастрофа на АМ „Тракия“, жена е пострадала

30.10.2026, 10:03

Разжалваха Мис Русе! Тя отказва да върне короната и лентата

30.10.2026, 09:03

Дубайска принцеса! Софка купи палати в емирството

30.10.2026, 08:59

Зле ли е Любо Пенев? Тръгна си от Локо Сф

30.10.2026, 08:58

Хеликоптер на мисията на ЕС се разби в Босна и Херцеговина, четирима загинаха

30.10.2026, 08:55

Никола Цолов с нова любовна авантюра

30.10.2026, 08:44

Виктор Русинов проговори за драмата със Симона

30.10.2026, 08:39

Нов медицински център отваря врати в Радомир

30.10.2026, 08:38

Содом и гомор в „Ергенът“! Вижте как Галена пуска „ръчно пране“ и с Алекс

30.10.2026, 08:23

Милена Фучеджиева взриви мрежата: Без мое знание Ламбо и жена му погребаха баща ми във фалшив гроб!

30.10.2026, 08:20

Съдът в Бургас пусна под домашен арест кметовете на Белица и Сунгурларе

30.10.2026, 08:16

Защо е най-добре да пием кафе преди обяд

30.10.2026, 08:13

Роналдо продължава да крачи към заветната цел при успех на Ал-Насър в Саудитска Арабия

30.10.2026, 08:08

АНКЕТА