Баклава-чийзкейк

04.03.2024, 09:18 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

За чийзкейка
  • крема сирене - 600 гр 
  • пудра захар - 200 гр 
  • заквасена сметана - 150 гр 
  • яйца - 3 бр 
  • брашно - 60 гр 
  • лимонова кора - 1 с.л. 
  • ванилия
За баклавата
  • кори за баница - 1 пакет 
  • орехи сурови - 200 гр 
  • суров шамфъстък - 150 гр 
  • масло - 150 гр 
За сиропа
  • вода - 150 мл
  • захар - 80 гр 
  • лимонов сок - 1 с.л. 

Начин на приготвяне:

За чийзкейка
  1.  В купа разбийте яйцата заедно с лимоновата кора, пудрата захар, ванилията, брашното и заквасената сметана.
  2.  Прибавете крема сиренето и разбивайте докато се получи гладка, еднородна смес.
За баклавата
  1.  Смелете орехите и шамфъстъка в блендер и ги смесете добре. Разтопете маслото.
  2.  Разстелете корите на работния плот.
  3.  Намажете една с масло. Сложете още една върху нея и отново намажете с масло. Прехвърлете ги във формата, така че краищата да излизат от нея. Поръсете хубаво с ядки, след което направете същото с общо 5 двойни пласта. Най-горният пласт кори не трябва да е намазан с масло.
  4.  Изсипете сместа за чийзкейк върху корите и изрежете висящите краища, но ги запазете. Печете на 170 градуса докато получите златист загар и сместа стегне напълно.
  5.  В тава, покрива с хартия за печене, постелете 2 намазани с масло кори, поръсете с ядки, начупете отгоре изрязаните от корите краища, които запазихте, и покрийте отново с 2 намазани с масло кори. Поръсете отново с ядки и отново начупете краищата. Процедирайте така до изчерпването на количествата. Печете на 180 градуса до тъмнозлатист загар.
  6.  След като корите и ядките се изпекат, ги начупете на ситно и покрийте с тях изпечения чийзкейк.
  7.  Залейте десерта с охладения сироп и го оставете да престои в хладилника минимум за 4-5 часа, а най-добре една нощ.
За сиропа
  1.  Сложете захарта и водата в касерола и варете 20-25 минути. Добавете лимоновия сок, разбъркайте добре и дръпнете от котлона да се охлади. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Ципура с картофи на фурна

27.07.2026, 00:28 | Кулинар

Зеленчуково руло

27.07.2026, 00:24 | Кулинар

Пиле със зеле

20.07.2026, 11:47 | Кулинар

Баница с тиквички и сирене

20.07.2026, 11:44 | Кулинар

Почина най-старият пернишки музикант

01.08.2026, 14:13


Слабо земетресение в Перник снощи

01.08.2026, 10:53


Миньор привлече млад вратар

01.08.2026, 10:40


Миньор ще играе срещу Национал в първата си официална среща

01.08.2026, 08:15


Оставиха зад решетките тримата, кътали боен арсенал

01.08.2026, 08:01


Традиционният събор в Мошино - „Илинден“ се завръща към своята история /Пълна програма/

01.08.2026, 07:51


Деца от Перник участваха в инициативата на полицията „Безопасно лято 2026“

31.07.2026, 17:41


Домашно насилие между украинка и молдовец разследват в Перник

31.07.2026, 11:09


54-годишен перничан е задържан за хулиганство

31.07.2026, 11:07


От днес ограничават движението на камиони по АМ „Тракия“ и „Струма“

31.07.2026, 08:52


Страшна мизерия на игрище в Перник

31.07.2026, 07:32


Петима състезатели от КЛ „Кикбокс Перник“ получиха повиквателни за националния отбор

31.07.2026, 07:05


Започна жътвата в пернишкото село Дивотино

30.07.2026, 16:29


Община Перник и Центърът за развитие на човешките ресурси подписаха меморандум за стратегическо сътрудничество

30.07.2026, 14:49


Перник сред регионите включени в международен проект за безвъзмездно финансиране на представители от бизнеса

30.07.2026, 13:51


Откриха огромен арсенал оръжие в Батановци, задържани са трима

30.07.2026, 11:44


Лукс сграда ще замени емблематична дискотека в центъра на Перник

30.07.2026, 09:08


Призив: Нека бъдем внимателни в предстоящите дни с високи температури

30.07.2026, 08:59


Миньор привлече опитен нападател

30.07.2026, 07:21


Изнесени пунктове за активиране на мобилтото приложение еЗдраве в Пернишка област

29.07.2026, 11:14


Почина най-старият пернишки музикант

01.08.2026, 14:13


След кацането на американски самолети: Кметът на Безмер получил предупреждение за повишена бдителност

01.08.2026, 13:22


Нови осигурителни прагове и промени при детските помощи

01.08.2026, 11:15


Слабо земетресение в Перник снощи

01.08.2026, 10:53


Вандали непрекъснато чупят табелите за забрана на къпането в Струма

01.08.2026, 10:42


Миньор привлече млад вратар

01.08.2026, 10:40


Жълтите павета в София стават пешеходна зона през уикендите на август

01.08.2026, 10:39


Нови находки в динозавърското находище край Трън

01.08.2026, 09:04


Внукът на Симеон Сакскобургготски се сгоди за лекарка

01.08.2026, 08:59


Опасност от зарази: Кога да не влизаме в естествени водоеми

01.08.2026, 08:54


Заради мигрантската криза в Сеута: Ирландското председателство на ЕС заседава извънредно

01.08.2026, 08:51


Какво предстои в юбилейния сезон на „Фермата“?

01.08.2026, 08:41


По-скъпи винетки и цигари от днес

01.08.2026, 08:34


Гръмотевична буря уби човек и рани трима

01.08.2026, 08:32


Две допълнителни линейки по Черноморието в пика на сезона

01.08.2026, 08:28


Катастрофа между трамвай и камион за почистване на улиците в София

01.08.2026, 08:24


Миньор ще играе срещу Национал в първата си официална среща

01.08.2026, 08:15


Оставиха зад решетките тримата, кътали боен арсенал

01.08.2026, 08:01


Епидемия от раздели сред най-обсъжданите български двойки

01.08.2026, 07:59


Оперираха успешно ергена Стоян в Турция

01.08.2026, 07:57


АНКЕТА