Бяла халва за Сирни Заговезни

11.03.2021, 07:56 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими продукти:

200 гр.захар

150 гр. мед

1 белтък

200 гр. ядки по желание

Начин на приготвяне:

Запичам ядките в тавичка и след като се охладят, леко ги натрошавам (може и цели). В малка тенджерка слагам меда и захарта на много слаба температура (2- ра от 6 степени).

През това време в чиста стъклена или метална купа разбивам белтъка с щипка сол до меки връхчета. Когато е готов, оставям настрани, усилвам котлона на средна степен и бъркам леко, докато сиропът заври. В този момент засичате времето и започвате да бъркате сиропа енергично. Контролирате температурата, така че да ври - аз усилвах и намалявах котлона като внимавах да не прегори! Колкото по - гъст е сиропа, толкова по - твърда ще е халвата, но...спокойно! Няма да стане като тази от магазина, която чупи зъби... Ако искате да е много мека - варите 3 - 4 минути. За мен перфектният вариант е 8 - 10 минути. Сиропът ми стана с цвят на тъмен карамел. Отместете тенджерата от котлона и изчакайте около минута. За тази на снимките варих сиропа около 10 минути.

Започнете да разбивате отново белтъка на ниска степен като много внимателно, бавно и на тънка струйка започнете да сипвате горещия сироп. Разбивате, докато белтъка усвои целия карамел и увеличи двойно обема си. Получава се гъст крем. Изсипвате веднага ядките, разбърквате енергично, за да се разпределят равномерно. Изсипвате в правоъгълна тавичка, застлана с хартия за печене, заравнявате с леко навлажнена лъжица, увивате с фолио и оставяте в хладилника да стегне за няколко часа. Ако имате вафлени кори, слагате хартия, изрязвате кората по тавичката, изсипвате, заравнявате и отгоре другата кора.

Това е... Заслужава си да си направите това лакомство за празника! Вкусът е страхотен и неповторим! Да ви е сладко!/Рецепта на Наталия Симеонова от групата "Старите гозби и модерните рецепти" във Фейсбек

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Пиперена каша

04.08.2026, 08:56 | Кулинар

Запечени рулца от тиквички с пилешко месо

04.08.2026, 08:52 | Кулинар

Сандвичи с дърпано пилешко

04.08.2026, 08:47 | Кулинар

Ципура с картофи на фурна

27.07.2026, 00:28 | Кулинар

Зеленчуково руло

27.07.2026, 00:24 | Кулинар

Патладжан с пармезан и домати на фурна

27.07.2026, 00:19 | Кулинар

5 случая на хепатит от началото на юли до сега в Перник

05.08.2026, 00:32

Обвинител от Перник оглави Независимо сдружение на българските прокурори

04.08.2026, 15:31

Новите влакове снабдени с климатик и Wi-Fi връзка тръгват от понеделник

04.08.2026, 14:24

56-годишен е загиналият водач на камион, паднал от мост на "Струма"

04.08.2026, 12:08

Най-чаканият ремонт в Перник започва този петък

04.08.2026, 09:11

Все по-горещо с всеки ден: Жълт код в почти цялата страна, Перник свети в зелено

04.08.2026, 07:39

Перник без топла вода от утре

04.08.2026, 07:23

Шофьорът на падналия от мост камион на "Струма" е загинал на място /Видео/

03.08.2026, 19:20

В три поредни нощи ще се почиства пътен възел „Даскалово“

03.08.2026, 17:25

Камион скъса мантинелата на магистрала „Струма” и падна от мост

03.08.2026, 17:11

Нови луксозни влакове на „Шкода“ ще обслужват перничани, пазят ги от кражби и вандализъм

03.08.2026, 15:34

Първа лапароскопска апендектомия извършена в Пернишката болница

03.08.2026, 11:40

63-годишен перничанин задигна чанта от 11-годишно момче

03.08.2026, 11:09

Пореден случай на домашно насилие в Перник

03.08.2026, 11:06

Задържаха перничанин и радомирец да шофират автомобил след употреба на наркотични вещества и алкохол

03.08.2026, 11:00

Задържаха 6-ма за притежаване на наркотични вещества в Перник

03.08.2026, 10:54

Идната седмица Перник ще бъде домакин на поредица от събития, посветени на Международния ден на младежта

03.08.2026, 09:03

„ВиК“ Перник работи усърдно за въвеждането на електронното обслужване

03.08.2026, 08:14

Синът на загиналата жена от тежката катастрофа при Владая излезе с молба

02.08.2026, 12:02

Цените на топлата витрина в Кауфланд в Перник, като на морето

02.08.2026, 00:05

5 случая на хепатит от началото на юли до сега в Перник

05.08.2026, 00:32

Обвинител от Перник оглави Независимо сдружение на българските прокурори

04.08.2026, 15:31

Бивш служител на полицията в Брезник оглави ОДМВР - Видин

04.08.2026, 14:48

Експертът Боян Рашев: Волфрамът рязко поскъпна, мирише на голяма война

04.08.2026, 14:45

В САЩ вече пушат повече трева, отколкото цигари

04.08.2026, 14:39

Новите влакове снабдени с климатик и Wi-Fi връзка тръгват от понеделник

04.08.2026, 14:24

Николов: Лабораторията е работела сутрин, това е най-опасната дрога

04.08.2026, 13:45

Кръг от държавен шампионат по колоездене стартира в Брезник

04.08.2026, 12:55

"Земен рън" става традиция: Над 200 бегачи ще се борят за награден фонд от над 2 000 евро във второто издание на надпреварата

04.08.2026, 12:42

Осъждан бабаит нападна шофьорка с бебе, след това налетя на мъжа й

04.08.2026, 12:37

След 4 дни издирване: Намериха мъжа, потънал с джет в язовир „Доспат“

04.08.2026, 12:34

Шестима в ареста за грабеж на възрастна жена в Трън

04.08.2026, 12:12

Мъж от ковачевско село заплаши съседка с убийство

04.08.2026, 12:10

56-годишен е загиналият водач на камион, паднал от мост на "Струма"

04.08.2026, 12:08

ГДБОП разби лаборатория за фентанил, захранвала цялата страна с опасния наркотик

04.08.2026, 11:34

Камера засне мъж, който пали сухи треви край Чирпан

04.08.2026, 09:57

Задържаха мъж за тридневен побой над жена в Лясковец

04.08.2026, 09:55

Атанас Пеканов с амбициозна задача - 95% изплащане на парите по ПВУ

04.08.2026, 09:44

Ревизоро: Засега няма опасност АЕЦ „Козлодуй“ да спре работа заради ниското ниво на р. Дунав

04.08.2026, 09:36

Левски търси днес нова победа в Шампионска лига с домакинство на Кайрат

04.08.2026, 09:33

АНКЕТА

Бяла халва за Сирни Заговезни

Добавяне на коментар