Бърз козунак

17.04.2025, 09:13 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими съставки:

Брашно 1 кг

Яйца 5 броя

Захар 1 1/2 чаена чаша

краве масло 100 грама

прясно мляко 1 чаена чаша

Ванилии 3 броя

Стафиди 1 кафена чаша

Мая 1 кубче

Ракия 1 супена лъжица

Начин на приготвяне:

Първата стъпка от рецептата за козунак е подготовката на брашното. Първо пресявате брашното 3 пъти. Целта на пресяването на брашното е да влезе въздух в него и след това козунакът да стане по-пухкав.                                                                                                                               Необходимо е приготвянето на квас, с който да омесите тестото. Първо сварявате млякото и го оставяте да изстине но не напълно, а да бъде хладко. Дали млякото е достигнало желаната температура проверявате с пръст, ако можете да държите спокойно пръста си в млякото, без да ви е горещо, то значи температурата е подходяща. Към млякото добавете маята, 1 супена лъжица захар и 3 супени лъжици брашно. Разбъркайте кваса добре и го оставете да набъбне за 30 минути.  Квасът за вашия козунак е готов.

Междувременно старателно с тел за разбиване разбийте отделно 4 яйца и отделно маслото и захарта. При непрекъснато разбиване, постепенно смесете тези две смеси. Добавете към тях кваса и отново разбъркайте добре. Добавете и ванилията.

Идва моментът, в който смесвате съставките за тестото за козунака. Малко по малко, към течната смес добавяте брашното, като бъркате внимателно, първо с дървена лъжица, а в последствие и с ръце. Добавяте ракията, за по-добро омесване на тестото. Трябва да се получи твърдо тесто, което да не лепне. Готовото тесто оставете да удвои обема си в купа за около час. Намажете го с олио, за да не изсъхва и да не направи коричка. /Рецепта на supichka.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Ципура с картофи на фурна

27.07.2026, 00:28 | Кулинар

Зеленчуково руло

27.07.2026, 00:24 | Кулинар

Пиле със зеле

20.07.2026, 11:47 | Кулинар

Баница с тиквички и сирене

20.07.2026, 11:44 | Кулинар

Деца от Перник участваха в инициативата на полицията „Безопасно лято 2026“

31.07.2026, 17:41


Домашно насилие между украинка и молдовец разследват в Перник

31.07.2026, 11:09


54-годишен перничан е задържан за хулиганство

31.07.2026, 11:07


От днес ограничават движението на камиони по АМ „Тракия“ и „Струма“

31.07.2026, 08:52


Страшна мизерия на игрище в Перник

31.07.2026, 07:32


Петима състезатели от КЛ „Кикбокс Перник“ получиха повиквателни за националния отбор

31.07.2026, 07:05


Започна жътвата в пернишкото село Дивотино

30.07.2026, 16:29


Община Перник и Центърът за развитие на човешките ресурси подписаха меморандум за стратегическо сътрудничество

30.07.2026, 14:49


Перник сред регионите включени в международен проект за безвъзмездно финансиране на представители от бизнеса

30.07.2026, 13:51


Откриха огромен арсенал оръжие в Батановци, задържани са трима

30.07.2026, 11:44


Лукс сграда ще замени емблематична дискотека в центъра на Перник

30.07.2026, 09:08


Призив: Нека бъдем внимателни в предстоящите дни с високи температури

30.07.2026, 08:59


Миньор привлече опитен нападател

30.07.2026, 07:21


Изнесени пунктове за активиране на мобилтото приложение еЗдраве в Пернишка област

29.07.2026, 11:14


Засилен контрол над товарните автомобили в област Перник, провериха 15 камиона за ден

29.07.2026, 11:10


Перничани скочиха срещу застрояването върху парк, зона за отдих и естествена борова гора

29.07.2026, 08:30


Представители на Инициативния комитет на жителите и собствениците на имоти на радомирски села на среща при областния управител

29.07.2026, 08:15


Пернишката снаха Райна Караянева: Достатъчно е да имаш онзи един човек, с когото можеш да бъдеш себе си

29.07.2026, 07:30


Законопроект предвижда възможност за реален контрол на шума от общините

28.07.2026, 14:52


Двойна обработка срещу комари тази вечер в най-големите пернишки квартали

28.07.2026, 10:25


Деца от Перник участваха в инициативата на полицията „Безопасно лято 2026“

31.07.2026, 17:41


Стотици блокирани пътници бедстват в жегата, поради тежка жп авария

31.07.2026, 17:36


Вдигнаха хеликоптер да гаси пожара в Пирин

31.07.2026, 17:32


Проблемите с водоснабдяването на село Гълъбник на фокус при областния управител на Перник

31.07.2026, 13:44


На 57 Есил Дюран изглежда феноменално

31.07.2026, 13:39


Подпалиха луксозния Мерцедес Майбах на Митьо Очите

31.07.2026, 13:35


Руска ракета порази американски завод в Киев

31.07.2026, 13:17


Демерджиев: Има заподозрени за убийството на Загатото, Симона Пейчева не е сред тях

31.07.2026, 13:15


Пратиха Бюджет 2026 в Конституционния съд

31.07.2026, 13:12


Парламентът гласува: Президенските избори ще са на 25 октомври

31.07.2026, 11:15


Няколко пожари гасиха в Пернишко

31.07.2026, 11:13


Домашно насилие между украинка и молдовец разследват в Перник

31.07.2026, 11:09


54-годишен перничан е задържан за хулиганство

31.07.2026, 11:07


След 38 години служба в системата на МВР Богомил Адамов бе изпратен в заслужен отдих

31.07.2026, 11:01


10 алпинисти от различни страни са в неизвестност след падане на лавина

31.07.2026, 10:45


Новата българска звезда от Пернишко Любослав Руйков: Майка ми не вярваше, че имам талант

31.07.2026, 10:32


Чудотворна икона на Пресвета Богородица пристига за поклонение в България

31.07.2026, 09:51


Мъж застреля котка на метри от малко дете и майка му

31.07.2026, 09:48


Убитият бизнесмен Владо Загатото е имал връзки с няколко известни жени, законната му съпруга топ красавица

31.07.2026, 09:37


Мъж смля от бой жена пред кметство

31.07.2026, 09:09


АНКЕТА