Бърз козунак с ракия

06.04.2026, 08:58 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими съставки:

Брашно 1 кг

Яйца 5 броя

Захар 1 1/2 чаена чаша

краве масло 100 грама

прясно мляко 1 чаена чаша

Ванилии 3 броя

Стафиди 1 кафена чаша

Мая 1 кубче

Ракия 1 супена лъжица

Начин на приготвяне:

Първата стъпка от рецептата за козунак е подготовката на брашното. Първо пресявате брашното 3 пъти. Целта на пресяването на брашното е да влезе въздух в него и след това козунакът да стане по-пухкав.                                                                                                                               Необходимо е приготвянето на квас, с който да омесите тестото. Първо сварявате млякото и го оставяте да изстине но не напълно, а да бъде хладко. Дали млякото е достигнало желаната температура проверявате с пръст, ако можете да държите спокойно пръста си в млякото, без да ви е горещо, то значи температурата е подходяща. Към млякото добавете маята, 1 супена лъжица захар и 3 супени лъжици брашно. Разбъркайте кваса добре и го оставете да набъбне за 30 минути.  Квасът за вашия козунак е готов.

Междувременно старателно с тел за разбиване разбийте отделно 4 яйца и отделно маслото и захарта. При непрекъснато разбиване, постепенно смесете тези две смеси. Добавете към тях кваса и отново разбъркайте добре. Добавете и ванилията.

Идва моментът, в който смесвате съставките за тестото за козунака. Малко по малко, към течната смес добавяте брашното, като бъркате внимателно, първо с дървена лъжица, а в последствие и с ръце. Добавяте ракията, за по-добро омесване на тестото. Трябва да се получи твърдо тесто, което да не лепне. Готовото тесто оставете да удвои обема си в купа за около час. Намажете го с олио, за да не изсъхва и да не направи коричка. /Рецепта на supichka.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Пернишка дизайнерка отличена в Париж за предприемачество във франкофонския свят

13.04.2026, 08:24


Международна филателна изложба ще се проведе в Перник

13.04.2026, 00:57


Този, който има най-здраво яйце, той ще е най-здрав и най-късметлия през годината

12.04.2026, 09:14


Станислав Владимиров: Нека духът на Възкресението живее във всеки от вас

12.04.2026, 08:20


НАП запечатва над 200 известни ресторанта, клубове и хотели, откриха нарушения и в Перник

12.04.2026, 00:45


Лекарски кабинет не прегледа дете, защото майката не платила 40 Е за преглед

11.04.2026, 12:34


Агнешкото месо свърши ден преди Великден

11.04.2026, 12:05


Полицаи в Перник тормозят жертвите на прокурорския син Васил Михайлов

11.04.2026, 09:40


Димо Дренчев: София изсмуква лекарите и пациенти от Перник

11.04.2026, 08:44


Миньор загуби от Лудогорец II, Вили Вуцов се ядоса

11.04.2026, 08:37


Първолета Маджарска с първа самостоятелна изложба

10.04.2026, 08:08


Най-накрая: Ул. "Рашо Димитров" в Перник е напълно обновена

10.04.2026, 07:56


Миньор отива в Разград с желание да прекъсне лошата серия

10.04.2026, 00:54


Великден за всички с усмивка: Над 300 яйца бойдисаха пред Двореца на културата в Перник

09.04.2026, 13:34


Деца боядисваха яйца и месиха козунаци в Дивотино

09.04.2026, 12:39


Перничанин с награда за млад специалист в социалните услуги

09.04.2026, 10:11


Изтъкнат и уважаван лекар от Перник: Влизам в политиката, защото знам какво, къде и как трябва да се промени

09.04.2026, 09:37


Петър Москов: Д-р Павлов е човек с огромен обществен и професионален авторитет, който е дал много на града и може да даде още много

09.04.2026, 09:22


Димо Дренчев: Перник има сериозни проблеми със сигурността и работата на МВР

09.04.2026, 07:56


Нов-стар началник на държавна администрация в Перник

09.04.2026, 07:28


На 97 години си отиде първата голяма победителка в "Златният Орфей"

13.04.2026, 13:21


СЗО бие тревога: Открит е високорисков вирус в Европа!

13.04.2026, 12:09


Наш 15-годишен ученик ще бъде съден за фалшиви бомбени заплахи

13.04.2026, 12:05


Унгария ликува: Спонтанни празненства заляха улиците

13.04.2026, 12:02


Стреляха по дома на шефа на OpenAI

13.04.2026, 11:58


Дизелът у нас достигна 1,78 евро за литър

13.04.2026, 11:56


Готвачът на Гала се показа с новата

13.04.2026, 09:47


Деси Цонева загубила девствеността си на 16 за чифт ботуши

13.04.2026, 09:45


Бременната Рая Пеева продължава да пие и пуши

13.04.2026, 09:43


Известни дами изскочиха от любовния списък на Калоян Трифонов

13.04.2026, 09:40


Преядохте ли на Великден? Ето какво да правите

13.04.2026, 09:30


Вярващи последваха чудотворната икона на Света Богородица от Бачковския манастир

13.04.2026, 09:26


Вечното дерби дава насока на битката за титлата в плейофите

13.04.2026, 09:23


Поскъпването се усеща най-силно при храните

13.04.2026, 09:21


Тръмп: Не съм почитател на Папа Лъв XIV, слаб и ужасен политик

13.04.2026, 09:19


Цената на петрола отново скочи над 100 долара за барел

13.04.2026, 09:16


Ще успеят ли българите в САЩ да гласуват при ограничения брой секции

13.04.2026, 09:14


Откриха военен дрон с боеприпаси на плажа в Синеморец

13.04.2026, 09:06


От вътрешен човек до политически враг №1: Човекът, който срути крепостта на Орбан

13.04.2026, 08:59


Пернишка дизайнерка отличена в Париж за предприемачество във франкофонския свят

13.04.2026, 08:24


АНКЕТА