Бюрек със сирене и кашкавал

03.03.2025, 09:41 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

  • брашно - 500 гр 
  • суха мая - 1 гр
  • захар - 10 гр 
  • сол - 12 гр
  • хладка вода - 300 мл
  • олио - 70 мл 
  • масло - 70 гр 
  • сирене - 150 гр 
  • кашкавал - 150 гр 

Начин на приготвяне: 

  1.  В купа сипете хладката вода, сухата мая, захарта и солта. Разбъркайте добре и започнете да прибавяте брашното на порции докато се получи меко тесто.
  2.  Покрийте купата с памучна кърпа и оставете тестото да си почине за около 30 минути.
  3.  Премесете тестото върху набрашнения плот и го разделете на 12 равни части и ги оформете на малки топки. С помощта на точилка ги разточете по 2-3 пъти в посока, потопете ги в сместа от олио и масло и ги подредете в подходящ съд. Залейте ги с остатъка от мазнината.
  4.  Завийте отново с памучна кърпа и оставете тестото да си почине за още 20 минути.
  5.  Вземете едно от парчетата тесто, поставете го върху намазнена работна повърхност и започнете да го теглите равномерно от всички страни, докато се получите правоъгълна кора с дебелината на вестник или по-тънка.
  6.  Прегънете разтеглената кора по веднъж от всички краища, като получите бордове от около 2 пръста. След това съберете надлъжните краища в средата и в долния край с помощта на нож разделете на две. В горния десен ъгъл сложете сирене и захлупете с прерязания долен десен ъгъл. В горния ляв ъгъл сложете настърган кашкавал, захлупете с горния десен ъгъл и накрая завършете пакета с долния ляв ъгъл. Дооформете и поставете върху тава, покрита с хартия за печене.
  7.  Процедирайте така с всички кори. Изпечете бюрека в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до равномерен златист загар - 25-30 минути. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Любима, обичана и много уважавана учителка празнува 70-годишен юбилей

17.03.2026, 14:48


Пернишки играч заля Испания и Англия с фалшиви цигари за милиони

17.03.2026, 12:30


Нарушено топлоподаване в райони от Изток днес

17.03.2026, 12:21


Четири сгради в пернишкия кв. „Църква“ стават енергийно независими

17.03.2026, 11:22


Млада художничка рисува приказни герои в Регионалната библиотека в Перник

17.03.2026, 11:07


Ученици от Перник триумфираха в художествено-музикално състезание

17.03.2026, 10:38


Офицер от резерва води "Непокорна България" в Перник

17.03.2026, 09:33


Мите Миньорецо, който преби до смърт жена си, иска по-ниска присъда

17.03.2026, 09:10


Възрастна жена пострада при пожар в Перник

17.03.2026, 08:48


Турнето с турнири по футбол и баскетбол 3х3 ще започне през април

17.03.2026, 08:35


Петя Димитрова отново водач на листата на ИТН в Перник

17.03.2026, 07:52


Входът на Синдикалния дом в Перник ограден с лента, търговците недоволстват

17.03.2026, 00:47


Защитник на правата на гражданите и борбата с насилието повежда листата на ПП – ДБ в Перник

17.03.2026, 00:38


Задръстване между Перник и Радомир заради катастрофа на „Кристал“

16.03.2026, 18:35


Откриват зала "Васил Бараков" в сградата на Минна дирекция

16.03.2026, 14:41


Заместник- кмет, бивш секретар и лекар на годината влизат в листата на Румен Радев за Перник

16.03.2026, 14:34


ГЕРБ регистрира листата си в Перник, сред кандидатите и бившият шеф на „В и К“

16.03.2026, 14:30


Депутат от ИТН става водач на листата на Пеевски в Перник

16.03.2026, 13:33


Златен успех за мажоретния състав на XIII ОУ „Св. Св. Кирил и Методий“ в Перник

16.03.2026, 12:50


Пиян шофьор помете няколко коли в Перник

16.03.2026, 09:39


Отиде си легендата на кукления театър Слава Рачева

17.03.2026, 15:01


Любима, обичана и много уважавана учителка празнува 70-годишен юбилей

17.03.2026, 14:48


След катастрофата, убила трима: 6 години затвор получи шофьорът, който се вряза в заведение

17.03.2026, 14:20


Уникална спасителна операци, спасители се спускат с алпийска екипировка в 400-метрова пропаст

17.03.2026, 14:13


Майка на три деца от Петрич арестувана в Турция с над 8 кг кокаин

17.03.2026, 14:01


Дават евтини заеми за саниране на жилища

17.03.2026, 12:46


Пернишки играч заля Испания и Англия с фалшиви цигари за милиони

17.03.2026, 12:30


Колко опасно може да бъде поставянето на хиалурон в гърдите

17.03.2026, 12:27


Нарушено топлоподаване в райони от Изток днес

17.03.2026, 12:21


Мартин се завръща в „Ергенът“. Първи целувки разпалват страст и раздор

17.03.2026, 12:06


Три станаха жертвите на тежката катастрофа край Друган

17.03.2026, 11:37


Четири сгради в пернишкия кв. „Църква“ стават енергийно независими

17.03.2026, 11:22


Млада художничка рисува приказни герои в Регионалната библиотека в Перник

17.03.2026, 11:07


Насрочват частични местни избори в радомирското с. Долна Диканя

17.03.2026, 11:02


Ученици от Перник триумфираха в художествено-музикално състезание

17.03.2026, 10:38


Пакистан нанесе въздушен удар по столицата на Афганистан

17.03.2026, 10:02


Спецакция в Бургас: 10 арестувани за купуване на вот и разпространение на дрога

17.03.2026, 10:01


Договориха битка между Фюри и Джошуа

17.03.2026, 09:59


Григор Димитров е на 14-то място по приходи в историята на тениса

17.03.2026, 09:57


Стивън Спилбърг оглави списъка на най-богатите знаменитости

17.03.2026, 09:57


АНКЕТА