Актуалното в Перник и региона
Откриха мъртви дъщерята на легендарния режисьор Уилям Уайлър и съпруга ѝ
Откриха мъртви дъщерята на легендарния режисьор Уилям Уайлър и съпруга ѝ
Урсула няма да се кандидатира за трети мандат като шеф на ЕК
Урсула няма да се кандидатира за трети мандат като шеф на ЕК
След Нина Добрев и Мария Бакалова Мика е новата БГ звезда в Холивуд
След Нина Добрев и Мария Бакалова Мика е новата БГ звезда в Холивуд
Неочакван обрат: Кристиан Костов се прекръсти, а истинската причина ще ви остави без думи
Неочакван обрат: Кристиан Костов се прекръсти, а истинската причина ще ви остави без думи
Меси изригна на Мондиал 2026 с хеттрик и впечатляващи рекорди
Меси изригна на Мондиал 2026 с хеттрик и впечатляващи рекорди
27.03.2023, 09:29 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Продукти
1,250 кг телешко/говеждо месо без кост от плешка или джолан
4 големи глави лук
5 скилидки чесън
3 с.л. зехтин или олио
сол и черен пипер
2 с.л. брашно
750 мл червено вино
4 клонки мащерка
4 дафинови листа
350 г гъби
300 г арпаджик – дребен лук
½ връзка магданоз
Приготвяне
Подсушеното телешко се нарязва на кубчета около 4 см. Обеленият лук се наситнява.
Загрява се 2 с.л. зехтин и се запържва месото на порции на висока температура до златисто кафяво. Изважда се в цедка и се събира капещият сок.
В същата мазнина се запържват лукът и обелените цели скилидки чесън до леко кафяво 5 мин.
Връща се месото, поръсва се със сол, черен пипер и с брашното и се разбърква на котлона за кратко.
Залива се с червеното вино, 250 мл вода и сока от месото. Добавят се мащерката и дафиновите листа.
Кипва и се готви под капак на слаб огън около 2 часа до готовност на месото.
Гъбите, на парчета или цели според големината, и обеленият дребен лук се запържват в останалия зехтин около 5 мин. Добавят се при месото около 30 мин. преди края на готвенето.
Поръсва се с наситнен магданоз.
Обичайно се поднася с варени, печени или на пюре картофи.
С по-кратко готвене се приготвя по същия начин със свинско месо.
Рецептата е взета от Lupa.bg
15.06.2026, 09:16 | Кулинар
15.06.2026, 09:11 | Кулинар
15.06.2026, 09:08 | Кулинар
08.06.2026, 08:09 | Кулинар
08.06.2026, 08:06 | Кулинар
08.06.2026, 08:02 | Кулинар
Отборът на ПГИ в Перник стана втори на Републиканското "Млад огнеборец"
18.06.2026, 07:50
Кметът на Перник категоричен: Голо Бърдо не е за ветрогенератори
17.06.2026, 20:46
След акция в Перник и още три града: Разбиха група за трафик на мигранти, задържани са 23 души
17.06.2026, 15:32
Перник става столица на късометражното кино
17.06.2026, 13:23
Мъж задигна документи и банкови карти на перничанин, пусна се да пазарува
17.06.2026, 11:16
Удар срещу разпространението на наркотици в Перник: Петима са задържани
17.06.2026, 11:10
Бебе от Перник заболя от салмонела, друго е с шарка
17.06.2026, 11:03
6 квартала в центъра на Перник и село Дивотино без вода днес
17.06.2026, 10:48
Монтират нови капани за шофьорите на входовете на столицата
17.06.2026, 09:22
Свалиха кожата на перничанин в бръснарница
17.06.2026, 09:04
SOS Детски селища организира обучение за превенция на насилието между връстници в Перник
17.06.2026, 00:20
ЕП не свали имунитета на Никола Минчев
16.06.2026, 15:02
ЕП гласува да се свали имунитетът на евродепутата Никола Минчев
16.06.2026, 14:43
Пожарната в Перник ще бори бедствия с нова техника
16.06.2026, 14:08
Перничани се насладиха на изпълненията на "Граовска младост"
16.06.2026, 11:52
19-годишен опита да регистрира кола с пренабити номера в Перник
16.06.2026, 11:10
Криминално проявен се опита да краде от каптаж в Кладница
16.06.2026, 11:07
Пернишка лекарка чете лекции в престижни световноизвестни университети
16.06.2026, 10:01
Перник редом до едни от най-значимите индустриални и културни дестинации в Европа
16.06.2026, 09:14
41-годишен перничанин е новият ректор на Академията на МВР
16.06.2026, 09:03
Кристиано Роналдо постави нов рекорд на световни първенства
18.06.2026, 08:26
Започна изкупуването на череши в Кюстендилско, производителите са недоволни от цените
18.06.2026, 08:20
Народното събрание гласува окончателно удължителния закон за бюджета
18.06.2026, 08:19
Едва на 35 г. си отиде звезда от "Лило и Стич"
18.06.2026, 08:16
Над 100 сигнала за мръсен въздух след пускането на линия в завод във Велико Търново
18.06.2026, 08:14
Откриха мъртви дъщерята на легендарния режисьор Уилям Уайлър и съпруга ѝ
18.06.2026, 08:09
15-годишен шофьор се блъсна в стълб, пет деца са ранени
18.06.2026, 08:07
Доналд Тръмп потвърди, че е подписал споразумението с Иран
18.06.2026, 08:04
Отборът на ПГИ в Перник стана втори на Републиканското "Млад огнеборец"
18.06.2026, 07:50
Безплатни прегледи с хирург и уролог в Трън
18.06.2026, 00:46
Кирил Стоев провери как върви ремонтът на Килийното училище в Радибош
17.06.2026, 20:52
Кметът на Перник категоричен: Голо Бърдо не е за ветрогенератори
17.06.2026, 20:46
След акция в Перник и още три града: Разбиха група за трафик на мигранти, задържани са 23 души
17.06.2026, 15:32
Мариан Маринов е избран за и.ф. директор на Националната следствена служба
17.06.2026, 14:42
Миниĸoлa на ток oт Kитaй зa 10 000 eвpo излиза на пазара у нас
17.06.2026, 14:29
Перник става столица на късометражното кино
17.06.2026, 13:23
Шоу на автомивка: Гореща блондинка хвърли дрехите
17.06.2026, 12:45
Брутален побой - четирима украинци нападнаха мъж заради жена
17.06.2026, 12:41
Урсула няма да се кандидатира за трети мандат като шеф на ЕК
17.06.2026, 12:33
Заради липса на кандидати прекратиха процедурата за избор на директор на следствието
17.06.2026, 11:49
АНКЕТА
