Чеснов хляб с кашкавал

07.04.2025, 09:09 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Снимка: matekitchen.com

Продукти:

За пастата танзон

прясно мляко - 100 мл
брашно - 15 гр

За тестото

брашно + 50 г за доомесване - 300 гр
прясно мляко - 120 мл
крема сирене - 60 гр
масло - 50 гр
суха мая 7 грама - 1 пакетче
яйца - 1 бр
захар - 2 с.л.
сол равна - 1 с.л.

За плънката

чесън - 1 глава
магданоз - 1/2 връзки
масло - 80 гр
кашкавал - 120 гр

Начин на приготвяне:

За пастата танзон

За да направите паста танзон, изсипете студеното мляко в касерола. Разбъркайте брашното, така че да не оставят бучки.
Сложете сместа на умерена температура и бъркайте докато се получи гъста каша. Отдръпнете от котлона и оставете да изстине.

За тестото

Към хладкото мляко прибавете сухата мая и захарта, разбъркайте и оставете на топло да шупне.
През това време разбийте яйцето, солта, половината от маслото, което предварително сте разтопили, и крема сиренето. Към тях прибавете шупналата мая. Добавете пастата танзон и разбъркайте докато се разтвори напълно.
С брашното замесете меко тесто. Продължете да месите, като постепенно добавяте останалото масло и месите докато се усвои напълно - на принципа на козунака.
Поставете готовото тесто в набрашнен съд, покрийте го с домакинско фолио и го оставете да втаса докато утрои обема си.
След като тестото втаса, го извадете, премесете и разточете на правоъгълна кора с дебелина 1 см. Оформете я така, че краищата й да са равни.
Намажете кората с чесновата паста, поръсете отгоре с кашкавала и с нож разрежете на правоъгълници с еднаква големина.
Покрийте правоъгълна форма за кекс с хартия за печене. Подредете правоъгълниците един до друг с тънката част нагоре. Покрийте ги с памучна кърпа и ги оставете да втасат за 30 минути.
След като хлябът втаса, напръскайте с вода, поръсете с кашкавал и печете на 180 градуса за около 50 минути или до суха клечка.

За плънката

Нарежете магданоза и чесъна на ситно, претрийте ги със сол, смесете ги с мекото масло, разбъркайте и оставете встрани, за да могат вкусовете да се смесят.
Настържете кашкавала на едро. /Рецепта на matekitchen.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Книжен кебап от гъби

26.10.2026, 10:26 | Кулинар

Чийзкейк с кафе, шоколад и тиква

26.10.2026, 10:22 | Кулинар

Панирани топчета от сирене със слънчогледови семки

26.10.2026, 10:16 | Кулинар

Постен кейк с тиква и бадемово брашно

19.10.2026, 10:16 | Кулинар

Лаваш с кюфте от червен боб

19.10.2026, 10:12 | Кулинар

Паста с тиквички и лимон

19.10.2026, 10:09 | Кулинар

„Действайте, после ще ви бъде платено“: Нови свидетелски показания по делото за инцидента със Соня Колтуклиева

29.10.2026, 14:29

Държавата глобява с 60 млн. евро две търговски вериги, които имат обекти и в Перник

29.10.2026, 12:43

Ето кога започва ремонта на пътя през Владая

29.10.2026, 01:13

Концерти, театрални постановки и филмови прожекции през ноември в Перник

29.10.2026, 00:21

Миньор разби Костинброд

28.10.2026, 15:58

Удариха престъпна група, действала в Перник и още 3 области, 19 са задържани

28.10.2026, 15:51

Детска ясла "Мечо Пух" в Перник с нова ограда.

28.10.2026, 15:17

Яка пукотевица в Перник посред бял ден

28.10.2026, 14:24

Прокуратурата иска съдът да върне в ареста охранителя от НСО, който блъсна Колтуклиева

28.10.2026, 13:37

Инфлуенсърка от Перник влиза в „Traitors: Игра на предатели“

28.10.2026, 13:12

Здравната каса в Перник с нов директор

28.10.2026, 12:46

Счупиха витрините на офис в Перник

28.10.2026, 10:42

Сливен и Ямбол изненадаха цяла Европа, а Перник изпадна в дъното на класацията

28.10.2026, 08:30

Екстрадират прокурорския син в Гърция, но не веднага

27.10.2026, 16:59

Нови паркинги и в кв. "Димова махала" в Перник

27.10.2026, 15:56

Президентът на Миньор празнува рожден ден

27.10.2026, 15:40

Малките „Врабчета“ от ДГ "Миньорче" в Перник откриха света на книгите

27.10.2026, 14:37

Груби шумни ленти преди най-натовареното кръгово в Перник притесняват шофьорите

27.10.2026, 13:48

20-годишен е пострадалият при катастрофата на пътя Перник - Дивотино

27.10.2026, 11:17

7 тежки аварии отстранени през уикенда от „ВиК“ - Перник, най-зле било в Радомир

27.10.2026, 09:54

Горчиво кафе, още по-горчива сметка! Чаша в Бургас вече удари 6,50 евро

29.10.2026, 16:13

ОбС - Радомир извади земите на Стефаново за изграждане на фотоволтаичен парк, но включи терени от други две села

29.10.2026, 15:47

Асен Василев къса окончателно с ДБ след изборите

29.10.2026, 15:18

Отлагат дубоя Струмска слава - Септември (София)

29.10.2026, 14:59

29.10.2026, 14:29

Дронът, ударил кораба край Калиакра, вероятно е експериментален прототип

29.10.2026, 13:54

Капанът с глобите щраква! Сменят лева с евро в закона за по-лесно

29.10.2026, 13:33

Обичан певец от Радомир празнува юбилей

29.10.2026, 13:20

Приготвят трънска пърженица и хляб в црепнья на празника на зимнината в с. Ярловци

29.10.2026, 12:54

Държавата глобява с 60 млн. евро две търговски вериги, които имат обекти и в Перник

29.10.2026, 12:43

Мечки нападнаха кошери и патици в село близо до Перник

29.10.2026, 12:26

Синоптик каза кога ще се радваме на циганско лято

29.10.2026, 12:23

Влак помете 19-годишен

29.10.2026, 12:22

Номинираната за "Оскар" Барбара Бари сложи край на живота си с медицинска помощ

29.10.2026, 12:16

Известен бизнесмен бил собственик на базата, в която откриха нелегална фабрика за цигари

29.10.2026, 11:16

Сняг в България през ноември - два модела показаха два различни сценария

29.10.2026, 11:06

Ясна е причината за жестоката влакова катастрофа с 68 жертви в Испания

29.10.2026, 11:02

Станка Златева: Дотук бях, приключих с българската борба

29.10.2026, 10:58

Старец преби до смърт 59-годишен мъж

29.10.2026, 10:55

Gipsy Kings , Triantafillos и Goldsingers Band от Монако Ви очакват за една незабравима Нова Година в Гранд Хотел и СПА Приморец, гр. Бургас.

29.10.2026, 10:46

АНКЕТА