Дърпано свинско с лучен сос

10.08.2026, 09:50 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

  • свинска плешка - 2 кг 
  • лук - 2 глави 
  • зелен лук - 1 връзка 
  • масло - 100 г 
  • олио - 60 мл 
  • доматено пюре - 70 г 
  • червено вино - 180 мл 
  • вода - 180 мл
  • компот от ананас - 180 мл 
  • кленов сироп или мед - 50 г 
  • соев сос - 50 мл 
  • кориандър - 1 с.л. 
  • чесън на прах - 1 с.л.
  • червен пипер - 1 с.л. 
  • черен пипер - 1 ч.л. 
  • сол - 1 с.л. 
  • пресен розмарин - 2 стръка 
  • прясна мащерка - 6 стръка 

Начин на приготвяне:

  1.  Нарежете месото на едри парчета.
  2.  В тава сложете кориандъра, сухия чесън, червения пипер, черния пипер и солта. Разбъркайте и оваляйте парчетата месо от всички страни.
  3.  В подходящ съд разтопете маслото, добавете олиото и запечатайте всяко парче месо до лек златист загар.
  4.  В същата мазнина сложете нарязания на полумесеци стар лук и го задушавайте докато омекне. Добавете нарязания на ситно зелен лук и щом омекне, сложете доматеното пюре, соевия сос и кленовия сироп. След няколко минути найлете ананасовия сок, виното и водата и оставете всичко да поври за няколко минути.
  5.  През това време подредете месото в подходящ по размер глинен съд и го залейте с врящия сос. Отгоре сложете няколко стръкчета розмарин и мащерка, разбъркайте и пъхнете в студена фурна. Първоначално включете на 200 градуса и пете за 45-50 минути. След това продължете още 3 часа на 160 градуса.
  6.  Извадете месото, накъсайте го на конци с помощта на вилица и го залейте със соса, останал в глинения съд. Разбъркайте добре, опитайте и при нужда доовкусете с кленов сироп и соев сос. Сервирайте с гарнитура по желание. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Пиперена каша

04.08.2026, 08:56 | Кулинар

Сандвичи с дърпано пилешко

04.08.2026, 08:47 | Кулинар

Ципура с картофи на фурна

27.07.2026, 00:28 | Кулинар

Горяха къща в Перник и цех за талаш в Батановци

10.08.2026, 10:58


14-годишни откраднаха стоки за 100 евро от хипермаркет в Перник

10.08.2026, 10:55


Деца трошиха площадка в Перник, задържаха 18-годишен

10.08.2026, 10:52


Мъж рани с нож жена си в Перник, баща би дъщеря си в Радомир

10.08.2026, 10:47


Кой е 20 000-ия посетител на изложбата на Дали в Перник

10.08.2026, 08:36


Шестото издание "Пейка" в Перник: Много музика и настроение

10.08.2026, 08:30


Генералът от Перник днес става на 80 години

09.08.2026, 12:10


Нов успех за Миньор, отново със суха мрежа, но и с по-изразителен резултат

09.08.2026, 09:01


БГ парти ще разтресе центъра на Перник

09.08.2026, 07:01


Пернишкият кв. "Изток" още 12 дни без топла вода в края на август и началото на септември

09.08.2026, 00:45


Перник дава 20 млн. евро за сметопочистване

08.08.2026, 00:24


Феновете на "Миньор" превземат Разлог

07.08.2026, 14:52


Ремонтът на ул. "Ален мак" в Перник е в заключителен етап

07.08.2026, 14:10


Фолклорен ансамбъл „Кладница“ с голямата награда от фестивал в Полша

07.08.2026, 13:05


Частично бедствено положение в Перник заради пропаднал път, обслужващ важен обект

07.08.2026, 12:05


Да отговорим на жегите с филм под звездите днес и утре

07.08.2026, 10:21


Първите крачки в помощ на пенсионерите в Перник, вече са факт

07.08.2026, 09:18


Пак ограничават камионите по магистралите в петък и неделя. Ето обходните маршрути

07.08.2026, 07:55


Ето какво вдъхнови Здравка Евтимова за новата ѝ книга

07.08.2026, 00:11


Продължава изграждането на нови паркоместа в Перник

06.08.2026, 11:22


Пиян рецидивист рани жена и 14-годишно дете, друг нападна полицай в Разград

10.08.2026, 11:09


Задържаха след преследване 77-годишен пиян шофьор

10.08.2026, 11:06


Горяха къща в Перник и цех за талаш в Батановци

10.08.2026, 10:58


14-годишни откраднаха стоки за 100 евро от хипермаркет в Перник

10.08.2026, 10:55


Деца трошиха площадка в Перник, задържаха 18-годишен

10.08.2026, 10:52


Мъж рани с нож жена си в Перник, баща би дъщеря си в Радомир

10.08.2026, 10:47


Картофени гнезда с телешка кайма

10.08.2026, 09:53


Дърпано свинско с лучен сос

10.08.2026, 09:50


Салата „Цезар“ с пиле и крутони

10.08.2026, 09:46


Бившият годеник на изоставената Венета Костова надрънка куп лъжи пред Дениз Хайрула!

10.08.2026, 09:42


Когато всичко те дразни: тези трикове променят настроението за минути

10.08.2026, 09:42


Голям успех за България: Виктория Ангелова грабна световна титла в тройния скок

10.08.2026, 09:39


Симона Пейчева отиде на море след убийството на Владо Загатото, скарала се с него за пари

10.08.2026, 09:38


Шофьор се преобърна и се заби в билборд на АМ „Тракия“, 20-годишна жена е в тежко състояние

10.08.2026, 09:37


Кои са босовете на разбитата фабрика за фентанил във „Факултета“?

10.08.2026, 09:36


Откриват нови лаборатории за кръвни проби на шофьори в Пловдив и Бургас

10.08.2026, 09:35


"Левски" взеха ключово решение за трансферите

10.08.2026, 09:33


Розацеята и акнето се влошават от слънцето

10.08.2026, 09:31


Щерката на Мария си кръцнала носа преди абитуриентския си бал

10.08.2026, 09:28


Проговори съдията по делото за жестокото убийство в Пловдив

10.08.2026, 09:25


АНКЕТА