Дърпано свинско с лучен сос

10.08.2026, 09:50 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

  • свинска плешка - 2 кг 
  • лук - 2 глави 
  • зелен лук - 1 връзка 
  • масло - 100 г 
  • олио - 60 мл 
  • доматено пюре - 70 г 
  • червено вино - 180 мл 
  • вода - 180 мл
  • компот от ананас - 180 мл 
  • кленов сироп или мед - 50 г 
  • соев сос - 50 мл 
  • кориандър - 1 с.л. 
  • чесън на прах - 1 с.л.
  • червен пипер - 1 с.л. 
  • черен пипер - 1 ч.л. 
  • сол - 1 с.л. 
  • пресен розмарин - 2 стръка 
  • прясна мащерка - 6 стръка 

Начин на приготвяне:

  1.  Нарежете месото на едри парчета.
  2.  В тава сложете кориандъра, сухия чесън, червения пипер, черния пипер и солта. Разбъркайте и оваляйте парчетата месо от всички страни.
  3.  В подходящ съд разтопете маслото, добавете олиото и запечатайте всяко парче месо до лек златист загар.
  4.  В същата мазнина сложете нарязания на полумесеци стар лук и го задушавайте докато омекне. Добавете нарязания на ситно зелен лук и щом омекне, сложете доматеното пюре, соевия сос и кленовия сироп. След няколко минути найлете ананасовия сок, виното и водата и оставете всичко да поври за няколко минути.
  5.  През това време подредете месото в подходящ по размер глинен съд и го залейте с врящия сос. Отгоре сложете няколко стръкчета розмарин и мащерка, разбъркайте и пъхнете в студена фурна. Първоначално включете на 200 градуса и пете за 45-50 минути. След това продължете още 3 часа на 160 градуса.
  6.  Извадете месото, накъсайте го на конци с помощта на вилица и го залейте със соса, останал в глинения съд. Разбъркайте добре, опитайте и при нужда доовкусете с кленов сироп и соев сос. Сервирайте с гарнитура по желание. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Музикален педагог от Перник взриви "Гласът на България"

07.09.2026, 09:22


Пренареждат паветата на две основни улици в Перник

07.09.2026, 00:35


Ограничават движението по пътя Перник - София в първия работен ден след дългия уикенд

07.09.2026, 00:09


Преди първия звънец клиника в Перник с безплатни детски прегледи

07.09.2026, 00:07


С тържествен концерт перничани отбелязаха 141 години от Съединението

06.09.2026, 14:06


Шокиращи снимки: Жена влезе с пневмония в пернишката болница, излезе обезобразена

06.09.2026, 00:20


Перник надви над Радомир

06.09.2026, 00:10


Перничанинът в "Игри на волята" готов да предаде приятел, за да спечели

05.09.2026, 08:12


Подписаха договор за градежа на новата детска градина вв Драгичево

05.09.2026, 01:00


Модифицирани мотриси за подземна железница пъплят по релсите между Перник и София вместо истински влакове

05.09.2026, 00:02


Закопчаха 44-годишен от Драгичево с много наркотици

04.09.2026, 17:40


Затварят ул. "Струма" в Перник за движение за три дни

04.09.2026, 17:30


Почистват пътя за Боснек и Чуйпетлово

04.09.2026, 15:13


Пуйката и Хастара вече са на свобода! Какво са правили по тъмно на Витоша?

04.09.2026, 10:16


Полагат асфалт на новото кръгово в пернишкия кв. "Църква"

04.09.2026, 08:41


Нов трансформатор облекчава водния режим в с. Расник, въведоха в експлоатация нов водопровод в Зидарци

04.09.2026, 08:22


Оркестър „Перун“ и богата фолклорна програма на събора в с. Люлин

04.09.2026, 00:54


Известен лекар става част от екипа на медицински център в Перник, който разширява дейността си

04.09.2026, 00:43


Струма почерня от мъртва риба, РИОСВ - Перник взе проба от засегнатия участък на реката

04.09.2026, 00:37


Пернишката снаха Милена Милотинова се оказа имотна фурия

03.09.2026, 15:12


Нападателят Христо Спасов почина на 38 години

07.09.2026, 14:26


Музикален педагог от Перник взриви "Гласът на България"

07.09.2026, 09:22


Осъдиха на смърт млада телевизионна водеща

07.09.2026, 08:47


Панакота с кисело мляко

07.09.2026, 08:31


Рулца от патладжан с крема сирене и риба тон

07.09.2026, 08:28


Баварска салата с пушен салам

07.09.2026, 08:26


Ивка Бейбе крие шокиращо минало

07.09.2026, 08:21


Дядо Ваньо прати Валерия да гладува при д-р Емилова

07.09.2026, 08:19


Едва 14,8% от работещите са защитени от колективен трудов договор

07.09.2026, 08:15


Иззеха на 4000 чифта обувки менте по морето

07.09.2026, 08:12


Фойерверки се взривиха по време на празник, 10 души са загинали

07.09.2026, 08:07


Тръмп предложи щатът Ню Мексико да бъде преименуван на „Нова Америка“

07.09.2026, 08:00


Скандалът с изтеклите видеа от козметични салони: На какъв етап е разследването

07.09.2026, 07:57


Старт на регистрацията на инициативни комитети за участие в президентския вот

07.09.2026, 07:55


Саня скочи на Дара: Нагло момиченце!

07.09.2026, 07:55


52-годишната Стефания Колева се показа без грим

07.09.2026, 06:38


Личните лекари вече ще могат да преглеждат дистанционно

07.09.2026, 06:35


Европа е изправена пред най-голямата суша в последните 500 години

07.09.2026, 06:31


Учените : 49 шамфъстъка на ден преборват високото кръвно

07.09.2026, 06:29


Нашенци купуват медикаменти от Гърция и Турция в пъти по-евтино от България

07.09.2026, 06:27


АНКЕТА