Дроб сарма със заливка

02.03.2026, 08:28 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

За ориза
  • агнешки комплект около 1 кг - 1 бр 
  • зелен лук - 1 връзка 
  • лук - 1 глава 
  • моркови - 1 бр 
  • чесън - 4 скилидки 
  • ориз - 250 гр
  • олио - 50 мл 
  • пресен джоджен - 5 стръка
  • магданоз - 1/2 връзки 
  • червен пипер - 1 ч.л. 
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
За заливката
  • кисело мляко - 1 кофичка 
  • яйца - 4 бр 
  • брашно - 2 с.л. 
  • сода бикарбонат - 1/2 ч.л. 

Начин на приготвяне:

За ориза
  1.  Почистете и измийте агнешкия комплект и го сложете в тенджера с подсолена вода. Варете около 50-60 минути.
  2.  През това време нарежете двата вида лук и морковите на дребно.
  3.  Когато се свари, нарежете всичко на малки кубчета.
  4.  В дълбок тиган с нагорещено олио запържете първо двата вида лук и след като поомекнат, добавете морковите. Когато поомекнат, прибавете нарязаните агнешки дреболии. Оставете да се задушават заедно няколко минути, след което посолете и поръсете с черен и червен пипер.
  5.  След минута-две добавете магданоза, джоджена и чесъна и разбъркайте.
  6.  Изсипете изчистения и измит ориз, запържете го за няколко минути с останалите продукти и прехвърлете всичко в тава.
  7.  Залейте с вода или бульона от варенето на агнешкия комплект, като спазвате съотношението ориз към течност да е 1:3,5.
  8.  Печете дроб сармата на 180 градуса докато водата изври, а оризът омекне.
За заливката
  1.  Направете заливка от киселото мляко с угасената в него сода, яйцата и брашното.
  2.  Разбийте всичко добре, изсипете върху дроб сармата и запечете докато заливката покафенее.
  3.  Сервирайте с кисело мляко и зелена салата. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Телешки бургер

15.06.2026, 09:16 | Кулинар

Зеленчуков сач с гъби

15.06.2026, 09:11 | Кулинар

Млечен пудинг

15.06.2026, 09:08 | Кулинар

Пълнени палачинки

08.06.2026, 08:09 | Кулинар

Сладкиш с череши

08.06.2026, 08:06 | Кулинар

Домати с чеснов дресинг

08.06.2026, 08:02 | Кулинар

Монтираха стационарна камера за скорост на вътрешноградската магистрала в Перник

16.06.2026, 00:26


Наквасен шофьор седна зад волана на кола без регистрационни табели в Перник

15.06.2026, 11:38


Автобус и БМВ се сблъскаха в Перник, стигна се до бой

15.06.2026, 11:34


След скандал на абитуриентски бал: Тийнейджъри пребиха мъж

15.06.2026, 11:25


127 млн. евро за Перник, Кюстендил и Стара Загора остават блокирани повече от шест месеца

15.06.2026, 10:26


Силен теч спря водата в центъра на Перник

15.06.2026, 10:12


Зло куче нападна перничани в района на хижа „Острица“

15.06.2026, 08:15


50-килограмов бетонен елемент се откърти от Розовия блок в Перник

15.06.2026, 07:57


Впечатляващо: 27 пълни шестици за ученици на Езиковата в Перник на матурите

14.06.2026, 07:32


120 състезатели на Републиканското по мотокрос в Перник

14.06.2026, 07:23


Защо не е въведена в експлоатация новата сграда на ЦСМП – Перник

13.06.2026, 13:18


След 7 години: Започва ремонт на Спешното отделение в Перник

13.06.2026, 12:53


Впечатляващ спектакъл с индийски фолклорни танци пред Дворец в Перник

13.06.2026, 08:05


Държавният личен шампионат по бокс в Перник разпредели медалите

13.06.2026, 00:00


Мини пинчер на верига разбуни духовете в Рударци

12.06.2026, 14:46


Във Второ РУ – Перник: Връчиха грамоти на участниците в „Детско полицейско управление“

12.06.2026, 14:18


Дрифт завърши с катастрофа на кръгово кръстовище в Перник /Видео/

12.06.2026, 12:36


Още една нова детска площадка радва децата в пернишкия кв. "Изток"

12.06.2026, 11:59


Акция срещу мотори и АТВ-та на уязвими места в Перник

12.06.2026, 11:08


Над 50% от държавните болници са изтеглили кредит от една финансова институция, сред тях и пернишката

12.06.2026, 10:31


Монтираха стационарна камера за скорост на вътрешноградската магистрала в Перник

16.06.2026, 00:26


Запалиха коли на българското посолство в Скопие

15.06.2026, 15:51


Мъж простреля кучето на съседа, остави животното да агонизира часове

15.06.2026, 15:49


Дете е в критично състояние след падане с тротинетка

15.06.2026, 15:03


Синът на норвежката принцеса влиза в затвора

15.06.2026, 15:01


Антракс, чума, ебола: САЩ призна, че са финасирали биолаборатории в Украйна

15.06.2026, 14:57


Детски смях огласи пернишко село

15.06.2026, 13:56


Министър Пламен Абровски: Абсурд е веригите да посмеят да притискат производителите

15.06.2026, 13:24


"Скрижалите на Тангра" пренесоха Радомир векове назад

15.06.2026, 13:09


Изложба разказа историите на поколения радомирци

15.06.2026, 13:04


Българин е задържан в Солун по подозрение в шпионаж с дрон

15.06.2026, 12:53


Мъж се удави в микроязовир

15.06.2026, 12:45


Откриха тяло в изгоряла кола на пътя

15.06.2026, 12:42


Отиде си Ан Шедийн, майката на Алф

15.06.2026, 12:38


Пиян тийнейджър без книжка катастрофира в с. Косача

15.06.2026, 11:55


Куче избяхга от двор в с. Негованци, откриха го мъртво

15.06.2026, 11:51


Косачи окрадоха мъж в радомирско село

15.06.2026, 11:42


Наквасен шофьор седна зад волана на кола без регистрационни табели в Перник

15.06.2026, 11:38


Автобус и БМВ се сблъскаха в Перник, стигна се до бой

15.06.2026, 11:34


Иззеха над 200 нелегални стоки от бутик в Радомир

15.06.2026, 11:29


АНКЕТА