Ето как да разпознаете качественото сирене

27.02.2025, 09:52 | Здраве

СПОДЕЛИ:

Сиренето е традиционен млечен продукт с характерен вкус и високи изисквания за качество. То се произвежда от краве, овче, козе или биволско мляко, както и от смеси в различни пропорции от тези видове млека.

За да отговаря на стандартите за качество, трябва да покрива строги критерии:

Видим външен вид и форма – паралелепипедни бучки сирене с тегло от 900 до 1000 грама

Цвят на продукта – бял с кремав оттенък за кравето, бял с бледо жълт до жълт оттенък за овчето или бял без страничен оттенък за биволското и козето сирене

Консистенция – на всеки от изброените видове сирена, произведени от различен вид мляко, следва да е умерено твърда

Разрезна повърхност, на което и да е сирене, следва да е гладка с порцеланов лом (вид) без или с единични бактериални шупли, без открояване на различни зони по разрезната повърхност

Вкус и мирис – трябва да е специфичен, умерено солен и леко кисел, което е признак за правилно протекла ферментация и зреене.

Важно е да се знае, че наличието на множество шупли или мехурчета във вътрешността на сиренето може да е индикатор за проблеми в хигиената на производство. Това може да доведе до развитие на нежелани микроорганизми, които влияят на качеството и безопасността на продукта.

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) извършва строг контрол върху производството и търговията с млечни продукти, като следи за спазването на утвърдените стандарти за качество и безопасност.

При съмнения за нередности всеки потребител може да подаде сигнал на горещата телефонна линия на БАБХ 0700 12 299 или през контактната форма на официалния сайт на Агенцията./Източник: БЛИЦ

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Расте броят на младите с рак на дебелото черво

25.06.2026, 10:10 | Здраве

Науката в търсене на истината: Има ли безопасно количество алкохол

25.06.2026, 08:12 | Здраве

Не, електронните цигари изобщо не са по-малко вредни. Напротив!

24.06.2026, 13:42 | Здраве

Бактериалната вагиноза засяга всяка трета жена, но остава табу тема

24.06.2026, 08:33 | Здраве

Златният час при инфаркт: Грешките в първата помощ, които могат да костват живот

23.06.2026, 08:34 | Здраве

Истината за глутена: Научни факти срещу популярните митове

22.06.2026, 08:22 | Здраве

Денислав Захариев преизбран за общински лидер на ГЕРБ Перник

25.06.2026, 13:39

Цистерна скъса мантинели на АМ „Струма“, предизвика катастрофа

25.06.2026, 13:30

SOS Център за обществена подкрепа Перник спечели националната награда „Кристално сърце"

25.06.2026, 11:44

Ученици, родители и институции обсъдиха рисковете от наркотичните вещества в Перник

25.06.2026, 11:38

ВСС обсъжда увеличаване на щата в Районен съд - Перник, министърът призова да се спре кадруването

25.06.2026, 10:27

Обичаният и уважаван от хиляди хора д-р Боянов празнува юбилей

25.06.2026, 10:24

Перничани скочиха срещу километричните задръствания в града в час пик /Видео/

25.06.2026, 09:27

Населено място в Перник потъна в боклуци

25.06.2026, 09:15

Уникален шоу спектакъл - "100 години Георги Парцалев" в Перник

25.06.2026, 06:54

Отличиха звездите на знанието и таланта в Пернишко

24.06.2026, 19:00

Така се прави! Облечени в бяло дами браха билки по изгрев в Дивотино

24.06.2026, 18:52

Около 1000 зрелостници от област Перник трябва сами да плащат здравните си осигуровки през летните месеци

24.06.2026, 13:59

Напредък по изпълнението на проектите за саниране на блокове в Перник

24.06.2026, 13:16

Доставиха водоноски на три места в Перник

24.06.2026, 13:08

Ученици от Перник направиха робот-кукер, спечелиха второ място на престижно състезание

24.06.2026, 12:47

В петък вечер Перник разказва своята история чрез музика, танц и изкуство!

24.06.2026, 10:24

Технически усложнения налагат удължаване на ремонтите дейности по превключване от стария към новия водопровод на града

24.06.2026, 09:24

Горя шивашки цех в Перник

24.06.2026, 08:17

Пернишката крепост отново стана сцена на рок фест

24.06.2026, 00:55

Пернишки депутат влиза в ръководството на партия „Прогресивна България“

23.06.2026, 10:08

Денислав Захариев преизбран за общински лидер на ГЕРБ Перник

25.06.2026, 13:39

Цистерна скъса мантинели на АМ „Струма“, предизвика катастрофа

25.06.2026, 13:30

Шофьорът на тира от катастрофата край Ямбол има 20 нарушения, няма спукана гума

25.06.2026, 13:19

По-скъпи цигари от август, правителството увеличава акциза

25.06.2026, 13:13

Разследват Урсула фон дер Лайен заради таен чат със Зеленски, Мелони и Мерц

25.06.2026, 12:23

SOS Център за обществена подкрепа Перник спечели националната награда „Кристално сърце"

25.06.2026, 11:44

Ученици, родители и институции обсъдиха рисковете от наркотичните вещества в Перник

25.06.2026, 11:38

КЗК погна летището в София за прекомерно високи цени на храни и напитки

25.06.2026, 11:29

Сеизмолог: През следващите месеци ще има множество земетресения с магнитут 5, дори 6, във Венецуела

25.06.2026, 11:09

Пожарникари спасиха малки кученца, паднали в 6-метров кладенец

25.06.2026, 11:08

Славия, ЦСКА и Левски в благотворителен мач в помощ на пострадалите и семействата на загиналите край Ямбол

25.06.2026, 10:59

Нова версия за трагедията в Угърчин: Не любовен триъгълник, а дрога

25.06.2026, 10:47

Горещите вълни в България ще стават все по-чести

25.06.2026, 10:44

Милионерски наследник заби класна и изкусителна дама

25.06.2026, 10:33

ВСС обсъжда увеличаване на щата в Районен съд - Перник, министърът призова да се спре кадруването

25.06.2026, 10:27

Обичаният и уважаван от хиляди хора д-р Боянов празнува юбилей

25.06.2026, 10:24

Расте броят на младите с рак на дебелото черво

25.06.2026, 10:10

Пострадалата жена от катастрофата на "Тракия" е в тежко състояние

25.06.2026, 10:07

Димо Дренчев: Управляващите се страхуват от протести

25.06.2026, 10:01

Депутатите почетоха паметта на загиналите деца на АМ "Тракия"

25.06.2026, 09:58

АНКЕТА

Ето как да разпознаете качественото сирене

Добавяне на коментар