Гьоза

30.11.2020, 08:30 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими продукти

за тестото:

250 г брашно

170 мл вода

за плънката:

200 г смляно свинско месо

1 ч. ч. зеле, нарязано на тънко

½ ч. ч. праз лук или зелен лук, нарязан на ситно

1 скилидка чесън, ситно скълцана

1 с. л. джинджифил, настърган

1 ч. л. саке

2 с. л. соев сос

3-4 капки сусамово олио

  сол на вкус

  черен пипер на вкус

6 с. л. олио за пържене

за соса:

10 с. л. соев сос

10 с. л. оризов оцет

Начин на приготвяне

1.От брашното и водата се замесва меко тесто, което не бива да лепне. Покрива се с влажна кърпа и се оставя да постои 20 мин.

2.Зелето се поръсва със сол и се оставя да постои 5 мин. Изстисква се, за да се отдели водата.

3.Месото се смесва със зелето, лука, чесъна, джинджифила, сакето, соевия сос, сусамовото олио и малко черен пипер на вкус.

4.Тестото се разделя на 30 топчици. Всяка се разточва на кръг, в средата се поставя по лъжичка от плънката, а краищата леко се навлажняват с вода. Кръгът се прегъва на две. Краищата на получения полукръг се прегъват на 5 места. Пълнените гьоза се поставят на набрашнена дъска с плънката надолу и нагънатите краища нагоре.

5.Слагат да се изпържат само отдолу в сгорещеното олио. Щом порозовеят се налива толкова вода, че да се покрият наполовина. Трябва да се внимава, защото мазнината пръска. Използва се капак, докато спре пръскането, който след това се отстранява. Когато водата изври, гьоза се поставят в чиния и се сервират със соса.

6.За соса се смесват оцетът и соевият сос. Гьоза се ядат горещи, потопени в соса./Рецепта на menumag.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Спокоен старт на балотажа в Пернишко

01.11.2026, 08:59


10 дни „Сурва 2027“ в Перник, дефилетата в два уикенда

01.11.2026, 00:51


По 5-6 пешеходци дневно „горят“ заради неправилно пресичане в Перник

01.11.2026, 00:21


Катерина от Перник отпадна от „Гласът на България“

31.10.2026, 20:38


Миньор дръпна още на върха след успех в Ботевград

31.10.2026, 20:24


Факелно шестие за Деня на народните будители премина през Перник

31.10.2026, 00:42


Полицията разкости офиси за бързи кредити и търговски обекти в Пернишко

30.10.2026, 21:35


Форум, посветен на аутизма, се проведе в Перник

30.10.2026, 14:27


МВР – Перник посочи кои са пътищата с най-много катастрофи в Пернишко

30.10.2026, 12:52


Чакат ни зверски тапи: Ето как ще пътуваме към София след старта на ремонта при Владая

30.10.2026, 12:26


Само влаковете от Перник и още 8 други ще стигат до Централна гара

30.10.2026, 00:31


„Действайте, после ще ви бъде платено“: Нови свидетелски показания по делото за инцидента със Соня Колтуклиева

29.10.2026, 14:29


Държавата глобява с 60 млн. евро две търговски вериги, които имат обекти и в Перник

29.10.2026, 12:43


Ето кога започва ремонта на пътя през Владая

29.10.2026, 01:13


Концерти, театрални постановки и филмови прожекции през ноември в Перник

29.10.2026, 00:21


Миньор разби Костинброд

28.10.2026, 15:58


Удариха престъпна група, действала в Перник и още 3 области, 19 са задържани

28.10.2026, 15:51


Детска ясла "Мечо Пух" в Перник с нова ограда.

28.10.2026, 15:17


Яка пукотевица в Перник посред бял ден

28.10.2026, 14:24


Прокуратурата иска съдът да върне в ареста охранителя от НСО, който блъсна Колтуклиева

28.10.2026, 13:37


Слави Трифонов закрива телевизия 7/8 след седем години в ефир, обвини Нова и БТВ в картел

01.11.2026, 09:09


Сузанита отново продава голи снимки

01.11.2026, 09:06


Джулката изхвърли и втория татко

01.11.2026, 09:04


Тони Дачева проговори за раздялата с Найден Милков

01.11.2026, 09:02


Спокоен старт на балотажа в Пернишко

01.11.2026, 08:59


Световен експерт по меланом представи нови възможности в София

01.11.2026, 08:52


България затяга контрола в Черно море: Нови задължителни данни за всеки кораб

01.11.2026, 08:49


Ограбиха месарски магазин

01.11.2026, 08:46


Тялото на изчезналата българка е открито в кладенец в Кипър

01.11.2026, 08:44


ЦСКА и Славия не се победиха в първия мач на обновения стадион "Българска армия"

01.11.2026, 08:40


Отбелязваме Деня на народните будители

01.11.2026, 08:26


Масови протести срещу високите цени обхванаха Франция и Германия

01.11.2026, 08:23


Времето на изборите: жълт код за обилни валежи

01.11.2026, 08:20


България избира президент: Йотова и Гюров се изправят един срещу друг на балотаж

01.11.2026, 08:17


Първо групово преминаване по новосъздадения маршрут "Чуковец - Пътека на духа" в Радомирско

01.11.2026, 08:03


10 дни „Сурва 2027“ в Перник, дефилетата в два уикенда

01.11.2026, 00:51


По 5-6 пешеходци дневно „горят“ заради неправилно пресичане в Перник

01.11.2026, 00:21


Катерина от Перник отпадна от „Гласът на България“

31.10.2026, 20:38


Миньор дръпна още на върха след успех в Ботевград

31.10.2026, 20:24


Любов, ревност и 8 години чакане за дете: Краси Радков и Станислава проговориха

31.10.2026, 09:15


АНКЕТА