Гъмзата грее ракия, по древна система на магнит

01.11.2025, 08:54 | Жълтини

СПОДЕЛИ:

Йордан Йончев-Гъмзата грее ракия със захар по древна система, но на индукционен котлон.

„Така съчетавам традицията със съвременните технологии“ - рече тромпетистът пред „Телеграф“. Греенето се прави в чугунено джезве за отличен вкус. А котлонът действа на принципа на магнитната индукция.

Гъмзата поясни за приемствеността, която се предава от поколение на поколение: „Това е нещо, което съм научил от баща си, което пък той е научил от баща си и така се предава в семейството. Предполагам, че всички българи, почитатели на традицията, я знаят тази технология“. След това звездата на духовата музика уточни своя начин: „Загрявам щипка захар в джезве. Като започне да се разтапя, наливам желаното от мен количество ракия, преварявам я един, два пъти“.

Йордан Йончев добави още, че приятели му казали как всъщност не правел съвсем точно греяна-та ракия, защото тя следвало да бъде друг вид. „Ако трябва да съм точен, това се прави с джиброва ракия, а аз използвах сливова“, обясни Гъмзата.

„Да си призная, не съм редовен в това, сега имах такъв порив, рядко го правя“, допълва той. И добавя с усмивка: „Време е за противогрипните ваксини“. След това уточнява: „По-често си грея вино с черен пипер. Технологията е същата, но без захар“. В социалните мрежи Йордан Йончев пусна и клип как си грее ракия в джезве на индукционен котлон. Дават му различни съвети - за повече захар, за добавяне на черен пипер, на резени портокали и т.н. Но най-важното е, че по стара българска традиция му пожелават: Наздраве!

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Специална награда за ученичка от Перник, спечелила първо място със стихотворение сред 4000 творби

31.01.2026, 08:32


Единственият в страната пейнтбол със светещи топчета отваря врати в Перник

31.01.2026, 00:34


Стартира работа по най-сложния пътен проект в Перник

30.01.2026, 16:34


Гръцки министър обеща пътнически влак до Солун през Перник и Радомир до една година

30.01.2026, 13:27


Михаела от Перник влиза в ролята на Росена в най-новата комедия по кината

30.01.2026, 10:51


Две аварии оставят над 30 блока в пернишкия кв. „Изток“ без парно и топла вода

30.01.2026, 10:24


Сръбски певец поръча заря на пернишката си булка

30.01.2026, 09:52


Президент и кмет откриха нова постоянна експозиция в музея в Перник

30.01.2026, 07:50


16 състезатели на КА ЕЛ Кикбокс клуб Перник заминават на Държавното първенство по фул контакт и пойнтфайтинг

30.01.2026, 07:45


Перник сред първенците по ниска безработица в страната, най-високата заплата е за...

30.01.2026, 00:58


Перник укрепва културни, образователни и бизнес връзки с Виетнам

29.01.2026, 15:10


Пернишката библиотека откри дигитален клуб в подкрепа на хора без достъп до електронна среда

29.01.2026, 13:50


Антония Петрова сияе в бяло и пудра на погачата на дъщеря си

29.01.2026, 13:45


Започна поетапно възстановяване на водоподаването от яз. “Студена” към населените места

29.01.2026, 09:56


Полицията в Перник си търси „Пътна помощ“

29.01.2026, 09:51


Перничанин нанесе щети на кола и избяга, обявиха го за издирване

29.01.2026, 09:48


Славеят на граовската песен отбелязва юбилей

29.01.2026, 09:33


Миньор загуби от дубъла на Лудогорец

29.01.2026, 08:18


Сурвакари от Ярджиловци гониха злото във Франция

29.01.2026, 07:44


След дежурство пред лавка: Учителка от Перник защити докторантура за наднорменото тегло при децата

29.01.2026, 00:36


Изграждат съвременна база за извънболнична помощ в радомирското село Друган

31.01.2026, 08:47


Специална награда за ученичка от Перник, спечелила първо място със стихотворение сред 4000 творби

31.01.2026, 08:32


100 души в нужда ще получават топъл обяд в Радомир от утре

31.01.2026, 08:22


Румен Радев разкри за какво поиска прошка

31.01.2026, 08:18


Единственият в страната пейнтбол със светещи топчета отваря врати в Перник

31.01.2026, 00:34


Стартира работа по най-сложния пътен проект в Перник

30.01.2026, 16:34


Три момчета - на 6, 8 и 9 г., се удавиха в замръзнало езеро пред очите на майка си

30.01.2026, 14:31


Гръцки министър обеща пътнически влак до Солун през Перник и Радомир до една година

30.01.2026, 13:27


Лисица се разходи в двора на училище в центъра на София

30.01.2026, 12:32


Системен тормоз и насилие: Доживотен затвор за мъж за жестоко убийство на майка му

30.01.2026, 12:28


Мъж загина при инцидент с бойлер в жилище, има срутени стени

30.01.2026, 12:24


Трето „да”: Димитър Главчев е съгласен да поеме поста служебен премиер

30.01.2026, 12:18


Михаела от Перник влиза в ролята на Росена в най-новата комедия по кината

30.01.2026, 10:51


Патриарх Даниил за втори път в Земен на Сретение Господне

30.01.2026, 10:32


Две аварии оставят над 30 блока в пернишкия кв. „Изток“ без парно и топла вода

30.01.2026, 10:24


Свалиха Замунда, Арена и Зелка

30.01.2026, 10:12


Сръбски певец поръча заря на пернишката си булка

30.01.2026, 09:52


Акула уби дете

30.01.2026, 09:46


Европейския съюз решава съдбата на мъжа на Русата Златка

30.01.2026, 09:40


КНСБ отсече: За нормален живот у нас - €799 месечно на човек!

30.01.2026, 09:36


АНКЕТА