Актуалното в Перник и региона
Горещата вана може да понижи кръвното повече от умерено физическо натоварване
Горещата вана може да понижи кръвното повече от умерено физическо натоварване
„Портата на сълзите“ - новата гореща точка в иранската война
„Портата на сълзите“ - новата гореща точка в иранската война
Смъртна присъда в Саудитска Арабия заради коментар във Фейсбук
Смъртна присъда в Саудитска Арабия заради коментар във Фейсбук
Бездомно куче стана TV звезда след акция за спасяването му, излъчена на живо
Бездомно куче стана TV звезда след акция за спасяването му, излъчена на живо
01.11.2025, 08:54 | Жълтини
СПОДЕЛИ:
Йордан Йончев-Гъмзата грее ракия със захар по древна система, но на индукционен котлон.
„Така съчетавам традицията със съвременните технологии“ - рече тромпетистът пред „Телеграф“. Греенето се прави в чугунено джезве за отличен вкус. А котлонът действа на принципа на магнитната индукция.
Гъмзата поясни за приемствеността, която се предава от поколение на поколение: „Това е нещо, което съм научил от баща си, което пък той е научил от баща си и така се предава в семейството. Предполагам, че всички българи, почитатели на традицията, я знаят тази технология“. След това звездата на духовата музика уточни своя начин: „Загрявам щипка захар в джезве. Като започне да се разтапя, наливам желаното от мен количество ракия, преварявам я един, два пъти“.
Йордан Йончев добави още, че приятели му казали как всъщност не правел съвсем точно греяна-та ракия, защото тя следвало да бъде друг вид. „Ако трябва да съм точен, това се прави с джиброва ракия, а аз използвах сливова“, обясни Гъмзата.
„Да си призная, не съм редовен в това, сега имах такъв порив, рядко го правя“, допълва той. И добавя с усмивка: „Време е за противогрипните ваксини“. След това уточнява: „По-често си грея вино с черен пипер. Технологията е същата, но без захар“. В социалните мрежи Йордан Йончев пусна и клип как си грее ракия в джезве на индукционен котлон. Дават му различни съвети - за повече захар, за добавяне на черен пипер, на резени портокали и т.н. Но най-важното е, че по стара българска традиция му пожелават: Наздраве!
Емрах Стораро вдигна тежка сватба
08.10.2026, 08:56 | Жълтини
Дънди стигна дъното със 130 кг и тежки паник атаки!
08.10.2026, 08:53 | Жълтини
08.10.2026, 08:50 | Жълтини
Ето как Станислава от "Ергенът" се замогнала
07.10.2026, 08:45 | Жълтини
Какво става с носа на Габи? Зрителите на „Ергенът: Любов в рая“ забелязаха нещо любопитно
07.10.2026, 08:43 | Жълтини
Голямата тайна на Тото! Излизал на сцената с огромен страх и параноя
07.10.2026, 08:40 | Жълтини
Валят сигнали за мръсен въздух в Перник, РИОСВ без реакция
09.10.2026, 07:51
Жителите на Рударци подготвят колективна жалба заради безводие
09.10.2026, 00:41
Обичани певци ще пеят на Деня на Перник! Вижте цялата програма
08.10.2026, 18:06
Младежи превърнаха паркинга на търговска верига в терен за игра /Видео/
08.10.2026, 15:27
Страхотен старт за пернишкия „Металик“ на турнира по тенис на маса
08.10.2026, 12:22
Перничанин навлезе в насрещното и се удари в камион, двама са с опасност за живота
08.10.2026, 10:53
Отново изправят Нено Димов пред съда заради водната криза в Перник
08.10.2026, 10:28
Хванаха много пиян зад волана в Перник, над 100 нарушения по пътищата в региона само за седмица
08.10.2026, 09:54
Миньор разби дубъла на Славия и поведе в класирането
08.10.2026, 08:02
Училище за бъдещи родители отваря врати в Перник
08.10.2026, 00:41
Разкриха кражба на ток от пернишки имот
07.10.2026, 10:08
Пожар на Централния гробищен парк и на още няколко места в Пернишко вдигна пожарната на крак
07.10.2026, 10:02
Монтираха още 4 нови спирки в Перник
07.10.2026, 07:54
Грета Колева: Технологиите се развиват изключително бързо и образованието трябва да върви заедно с тях
07.10.2026, 07:46
Над 10 000 деца се включват в иницативата на пернишко училище
06.10.2026, 13:58
Почина известен пернишки бизнесмен
06.10.2026, 13:14
Лабораторията на „ВиК “ ООД – Перник премина успешно процедурата по преакредитация за още 4 години
06.10.2026, 10:06
Невероятно изживяване подариха танцьорите от Дивотино на българите в Кипър
06.10.2026, 09:47
Ето с коя постановка ще открие сезона пернишкият театър
06.10.2026, 07:54
Сигнали за бомби в съда и 4 детски градини в Пернишко
05.10.2026, 14:14
Горещата вана може да понижи кръвното повече от умерено физическо натоварване
09.10.2026, 08:29
Скрити такси и автоматични абонаменти: За какво плащаме, без да разберем?
09.10.2026, 08:24
Кола се вряза в двора на къща в Банкя, шофьорката - с 1,54 промила алкохол
09.10.2026, 08:20
Левски приема Лудогорец между мачовете с Марсилия и Лилестрьом
09.10.2026, 08:16
Има ли замърсяване на водата край Калиакра, Бяла и Созопол след ударите по кораби в Черно море
09.10.2026, 08:12
Имиграционни агенти простреляха 28-годишен мъж в Ню Йорк
09.10.2026, 08:08
Какво ще бъде времето до края на октомври
09.10.2026, 08:06
„Портата на сълзите“ - новата гореща точка в иранската война
09.10.2026, 08:02
Четирима загинали и тежко ранен при тежка катастрофа
09.10.2026, 07:59
Валят сигнали за мръсен въздух в Перник, РИОСВ без реакция
09.10.2026, 07:51
Румен Радев се срещна с европейския комисар по разширяването
09.10.2026, 07:48
Жителите на Рударци подготвят колективна жалба заради безводие
09.10.2026, 00:41
Обичани певци ще пеят на Деня на Перник! Вижте цялата програма
08.10.2026, 18:06
„Пчелини“ до Докузак се оказаха луксозни вили за по 120 евро на вечер, прокуратурата влиза в случая
08.10.2026, 16:14
Други оръжия и съмнения за още престъпления: Нови подробности за убийството в Пловдив
08.10.2026, 15:44
Младежи превърнаха паркинга на търговска верига в терен за игра /Видео/
08.10.2026, 15:27
Тежка катастрофа, при която жена загина на място при челен удар
08.10.2026, 14:20
Министерство освобождава всички служители в пенсионна възраст
08.10.2026, 13:11
Борисов: Службите разказаха, че потопеният кораб е превозвал войска
08.10.2026, 12:37
Строителна техника премаза възрастна жена пред дома ѝ
08.10.2026, 12:27
АНКЕТА
