01.11.2025, 08:54 | Жълтини
СПОДЕЛИ:
Йордан Йончев-Гъмзата грее ракия със захар по древна система, но на индукционен котлон.
„Така съчетавам традицията със съвременните технологии“ - рече тромпетистът пред „Телеграф“. Греенето се прави в чугунено джезве за отличен вкус. А котлонът действа на принципа на магнитната индукция.
Гъмзата поясни за приемствеността, която се предава от поколение на поколение: „Това е нещо, което съм научил от баща си, което пък той е научил от баща си и така се предава в семейството. Предполагам, че всички българи, почитатели на традицията, я знаят тази технология“. След това звездата на духовата музика уточни своя начин: „Загрявам щипка захар в джезве. Като започне да се разтапя, наливам желаното от мен количество ракия, преварявам я един, два пъти“.
Йордан Йончев добави още, че приятели му казали как всъщност не правел съвсем точно греяна-та ракия, защото тя следвало да бъде друг вид. „Ако трябва да съм точен, това се прави с джиброва ракия, а аз използвах сливова“, обясни Гъмзата.
„Да си призная, не съм редовен в това, сега имах такъв порив, рядко го правя“, допълва той. И добавя с усмивка: „Време е за противогрипните ваксини“. След това уточнява: „По-често си грея вино с черен пипер. Технологията е същата, но без захар“. В социалните мрежи Йордан Йончев пусна и клип как си грее ракия в джезве на индукционен котлон. Дават му различни съвети - за повече захар, за добавяне на черен пипер, на резени портокали и т.н. Но най-важното е, че по стара българска традиция му пожелават: Наздраве!
Сръбски певец поръча заря на пернишката си булка
30.01.2026, 09:52 | Жълтини
Монтираха пръст на Маги Сидерова
30.01.2026, 08:40 | Жълтини
Златка Райкова зарязана от Карен заради афера с пластичен хирург
30.01.2026, 08:35 | Жълтини
Гаджето на Юксел Кадриев майстори секси корсети
30.01.2026, 08:33 | Жълтини
Васил Найденов проектирал Южния парк в София
30.01.2026, 08:31 | Жълтини
Антония Петрова сияе в бяло и пудра на погачата на дъщеря си
29.01.2026, 13:45 | Жълтини
Специална награда за ученичка от Перник, спечелила първо място със стихотворение сред 4000 творби
31.01.2026, 08:32
Единственият в страната пейнтбол със светещи топчета отваря врати в Перник
31.01.2026, 00:34
Стартира работа по най-сложния пътен проект в Перник
30.01.2026, 16:34
Гръцки министър обеща пътнически влак до Солун през Перник и Радомир до една година
30.01.2026, 13:27
Михаела от Перник влиза в ролята на Росена в най-новата комедия по кината
30.01.2026, 10:51
Две аварии оставят над 30 блока в пернишкия кв. „Изток“ без парно и топла вода
30.01.2026, 10:24
Сръбски певец поръча заря на пернишката си булка
30.01.2026, 09:52
Президент и кмет откриха нова постоянна експозиция в музея в Перник
30.01.2026, 07:50
16 състезатели на КА ЕЛ Кикбокс клуб Перник заминават на Държавното първенство по фул контакт и пойнтфайтинг
30.01.2026, 07:45
Перник сред първенците по ниска безработица в страната, най-високата заплата е за...
30.01.2026, 00:58
Перник укрепва културни, образователни и бизнес връзки с Виетнам
29.01.2026, 15:10
Пернишката библиотека откри дигитален клуб в подкрепа на хора без достъп до електронна среда
29.01.2026, 13:50
Антония Петрова сияе в бяло и пудра на погачата на дъщеря си
29.01.2026, 13:45
Започна поетапно възстановяване на водоподаването от яз. “Студена” към населените места
29.01.2026, 09:56
Полицията в Перник си търси „Пътна помощ“
29.01.2026, 09:51
Перничанин нанесе щети на кола и избяга, обявиха го за издирване
29.01.2026, 09:48
Славеят на граовската песен отбелязва юбилей
29.01.2026, 09:33
Миньор загуби от дубъла на Лудогорец
29.01.2026, 08:18
Сурвакари от Ярджиловци гониха злото във Франция
29.01.2026, 07:44
След дежурство пред лавка: Учителка от Перник защити докторантура за наднорменото тегло при децата
29.01.2026, 00:36
Изграждат съвременна база за извънболнична помощ в радомирското село Друган
31.01.2026, 08:47
Специална награда за ученичка от Перник, спечелила първо място със стихотворение сред 4000 творби
31.01.2026, 08:32
100 души в нужда ще получават топъл обяд в Радомир от утре
31.01.2026, 08:22
Румен Радев разкри за какво поиска прошка
31.01.2026, 08:18
Единственият в страната пейнтбол със светещи топчета отваря врати в Перник
31.01.2026, 00:34
Стартира работа по най-сложния пътен проект в Перник
30.01.2026, 16:34
Три момчета - на 6, 8 и 9 г., се удавиха в замръзнало езеро пред очите на майка си
30.01.2026, 14:31
Гръцки министър обеща пътнически влак до Солун през Перник и Радомир до една година
30.01.2026, 13:27
Лисица се разходи в двора на училище в центъра на София
30.01.2026, 12:32
Системен тормоз и насилие: Доживотен затвор за мъж за жестоко убийство на майка му
30.01.2026, 12:28
Мъж загина при инцидент с бойлер в жилище, има срутени стени
30.01.2026, 12:24
Трето „да”: Димитър Главчев е съгласен да поеме поста служебен премиер
30.01.2026, 12:18
Михаела от Перник влиза в ролята на Росена в най-новата комедия по кината
30.01.2026, 10:51
Патриарх Даниил за втори път в Земен на Сретение Господне
30.01.2026, 10:32
Две аварии оставят над 30 блока в пернишкия кв. „Изток“ без парно и топла вода
30.01.2026, 10:24
Свалиха Замунда, Арена и Зелка
30.01.2026, 10:12
Сръбски певец поръча заря на пернишката си булка
30.01.2026, 09:52
Акула уби дете
30.01.2026, 09:46
Европейския съюз решава съдбата на мъжа на Русата Златка
30.01.2026, 09:40
КНСБ отсече: За нормален живот у нас - €799 месечно на човек!
30.01.2026, 09:36
АНКЕТА