Ябълков сладкиш с рикота

13.07.2023, 08:52 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти

½ кубче прясна мая или 1 пак. суха мая

5 с.л. хладко прясно мляко

4 с.л. мед

250 г пълнозърнесто брашно

1 щипка сол

2 яйца

1 жълтък

50 г леко разтопено масло

400 г ябълки

1 ч.л. лимонов сок

½ ч.л. канела на прах

300 г рикота (може да се замени с извара)

½ шушулка ванилия или 1 пак. ванилова захар

25 г царевично нишесте

50 г меко масло

2 с.л. кокосова захар или кафява захар

2 с.л. брашно от лимец

50 г овесени ядки

 

Приготвяне

Маята и 2 с.л. мед се разбъркват в хладкото прясно мляко и се оставя да шупне за около 10 мин.

Пълнозърнестото брашно се смесва със солта. Добавят се маята, 1 яйце и жълтъкът, течното масло и се омесва гладко тесто с куките на миксера или на ръка. Оставя се да втаса на топло около 1 час.

Ябълките се обелват, изчиства се семето и се нарязват на кубчета. Задушават се на средна температура с 1 с.л. мед, лимоновия сок и канелата 2-4 мин. Оставя се да изстине.

Остърганите семенца ванилия от шушулката се разбъркват с рикотата, 1 с.л. мед, шишестето и 1 яйце.

Тестото се разточва, разтегля на правоъгълник с размери 50x40 см. Разстила се в намазнена правоъгълна форма, като краищата увисват отвън. Слага се ябълковата плънка и се заглажда. Отгоре се разстила сместа с рикотата и се заглажда. Покрива се напълно с краищата на кората. Оставя се да престои 10 мин.

Мекото масло се разбива с кокосовата захар и се смесва с брашното от лимец и овесените ядки. Поръсва се сладкишът.

Пече се в загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор 160 градуса) около 45 мин. Оставя се да изстине във формата.

Рецептата е взета от Lupa.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Факелно шестие за Деня на народните будители премина през Перник

31.10.2026, 00:42


Новото кръгово в пернишкия кв. „Църква“ къса нервите на шофьорите

31.10.2026, 00:23


Полицията разкости офиси за бързи кредити и търговски обекти в Пернишко

30.10.2026, 21:35


Форум, посветен на аутизма, се проведе в Перник

30.10.2026, 14:27


МВР – Перник посочи кои са пътищата с най-много катастрофи в Пернишко

30.10.2026, 12:52


Чакат ни зверски тапи: Ето как ще пътуваме към София след старта на ремонта при Владая

30.10.2026, 12:26


Само влаковете от Перник и още 8 други ще стигат до Централна гара

30.10.2026, 00:31


„Действайте, после ще ви бъде платено“: Нови свидетелски показания по делото за инцидента със Соня Колтуклиева

29.10.2026, 14:29


Държавата глобява с 60 млн. евро две търговски вериги, които имат обекти и в Перник

29.10.2026, 12:43


Ето кога започва ремонта на пътя през Владая

29.10.2026, 01:13


Концерти, театрални постановки и филмови прожекции през ноември в Перник

29.10.2026, 00:21


Миньор разби Костинброд

28.10.2026, 15:58


Удариха престъпна група, действала в Перник и още 3 области, 19 са задържани

28.10.2026, 15:51


Детска ясла "Мечо Пух" в Перник с нова ограда.

28.10.2026, 15:17


Яка пукотевица в Перник посред бял ден

28.10.2026, 14:24


Прокуратурата иска съдът да върне в ареста охранителя от НСО, който блъсна Колтуклиева

28.10.2026, 13:37


Инфлуенсърка от Перник влиза в „Traitors: Игра на предатели“

28.10.2026, 13:12


Здравната каса в Перник с нов директор

28.10.2026, 12:46


Счупиха витрините на офис в Перник

28.10.2026, 10:42


Сливен и Ямбол изненадаха цяла Европа, а Перник изпадна в дъното на класацията

28.10.2026, 08:30


Факелно шестие за Деня на народните будители премина през Перник

31.10.2026, 00:42


Новото кръгово в пернишкия кв. „Църква“ къса нервите на шофьорите

31.10.2026, 00:23


Полицията разкости офиси за бързи кредити и търговски обекти в Пернишко

30.10.2026, 21:35


Форум, посветен на аутизма, се проведе в Перник

30.10.2026, 14:27


Пациент получи експериментално лечение на Паркинсон със стволови клетки

30.10.2026, 13:38


ММА боец преби приятелката си

30.10.2026, 13:31


Убийство след скандал между бездомници: Над 60 удара и прободни рани по тялото на жертвата

30.10.2026, 13:26


МВР – Перник посочи кои са пътищата с най-много катастрофи в Пернишко

30.10.2026, 12:52


Чакат ни зверски тапи: Ето как ще пътуваме към София след старта на ремонта при Владая

30.10.2026, 12:26


Ябланишкото ждрело е обявено за природна забележителност

30.10.2026, 10:10


Мъж загина при тежка катастрофа на АМ „Тракия“, жена е пострадала

30.10.2026, 10:03


Разжалваха Мис Русе! Тя отказва да върне короната и лентата

30.10.2026, 09:03


Дубайска принцеса! Софка купи палати в емирството

30.10.2026, 08:59


Зле ли е Любо Пенев? Тръгна си от Локо Сф

30.10.2026, 08:58


Хеликоптер на мисията на ЕС се разби в Босна и Херцеговина, четирима загинаха

30.10.2026, 08:55


Никола Цолов с нова любовна авантюра

30.10.2026, 08:44


Виктор Русинов проговори за драмата със Симона

30.10.2026, 08:39


Нов медицински център отваря врати в Радомир

30.10.2026, 08:38


Содом и гомор в „Ергенът“! Вижте как Галена пуска „ръчно пране“ и с Алекс

30.10.2026, 08:23


Милена Фучеджиева взриви мрежата: Без мое знание Ламбо и жена му погребаха баща ми във фалшив гроб!

30.10.2026, 08:20


АНКЕТА