Актуалното в Перник и региона
Технологичен гигант уволни 12 хиляди служители с имейл в 6 часа сутринта
Технологичен гигант уволни 12 хиляди служители с имейл в 6 часа сутринта
Истината зад връзката на Радина Кърджилова и Пламен Димов не е това, което очаквате
Истината зад връзката на Радина Кърджилова и Пламен Димов не е това, което очаквате
Тревожни данни за затлъстяването у нас: Над половината възрастни са с наднормено тегло
Тревожни данни за затлъстяването у нас: Над половината възрастни са с наднормено тегло
Иран отхвърля 48-часово примирие, Израел под ракетен обстрел
Иран отхвърля 48-часово примирие, Израел под ракетен обстрел
12.12.2022, 08:53 | Общини
СПОДЕЛИ:
Сред най-емблематичните ястия за региона на Пернишко са "варивото" (сварено кисело зеле със свинско месо, сланина и суха червена чушка) и баницата в различните ѝ разновидности.
Тези храни, заедно с греяната ракия, обикновено сливова или крушова, са неизменно меню на почти всички зимни празници в Граово и Краище.
Интересен факт, който припомня краеведът Аниела Асенова, е, че в миналото в Брезнишкия край на Коледа или "Божич", както местните по онова време са наричали празника, се яли печени врабчета. Това е първото по-мазно и високо калорично блюдо в празничния ден, с което хората се "заблажвали" след дългия период на пости. Граовци вярвали, че консумирайки врабче, придобиват част от неговите енергия и бързина в работата на полето.
Според фолклориста Милчо Георгиев област Перник изобилства от ястия, характерни за всеки един сезон от годината.
Това, което приготвят в региона през зимата, са качамак с пръжки (сварена каша от царевично брашно с късчета изпържена сланина). Консумират се още различни видове сурова туршия; домашни питки; зелник; разядки, сок от диви круши "Рашки" или зелев сок от люти сварени сухи чушки, праз и чесън. Последното ястие е познато и под наименованието "Постен таратор".
Една от обичаните пържени гозби в Пернишко е кавърмата със свинско месо. В нея се слагат още праз лук, сухи червени дълги чушки и зелени домати от сурова туршия. /Източник: откъс БТА
Комисар Кирил Добренов е назначен за заместник-директор на ОДМВР – Перник
31.03.2026, 11:55 | Общини
С едно позвъняване на "В и К" - Перник вече ни сързавт с различни отдели
30.03.2026, 11:56 | Общини
Леко повредени евробанкноти късат нервите на гражданите в Пернишко
30.03.2026, 00:30 | Общини
Дебора се завихря! Снегът вече е в България, до часове ще стане още по-страшно
27.03.2026, 12:39 | Общини
В Трънско сняг заваля, а в Перник щъркел долетя
27.03.2026, 10:49 | Общини
Вадете чадърите! Жълт код за валежи и гръмотевици в Перник утре
26.03.2026, 14:08 | Общини
Листата на Синя България – Перник: Хора с опит и отговорност
04.04.2026, 12:26
Лазарки обиколиха домовете във Витановци
04.04.2026, 11:25
Изграждат нова детска градина в пернишко село за над 1,8 млн. евро
04.04.2026, 00:22
Две станаха големите вериги, които няма да работят в цялата страна на Великден
03.04.2026, 15:53
Перник се сдоби с нови шест електрически автобуса
03.04.2026, 15:33
Предлагат нов модел за изчисляване на "сградна инсталация" в сметките за парно
03.04.2026, 14:45
Зад решетките и глоба за мъж от Перник отглеждал коноп
03.04.2026, 12:02
Санкции за неправилно паркираните автомобили в Перник
03.04.2026, 09:51
Засилен контрол върху електрическите тротинетки в Перник
03.04.2026, 09:49
Мъртъв елен притесни жителите на две пернишки села! Мечка ли е виновна?
03.04.2026, 08:21
Миньор приема Янтра в дебюта на Вили Вуцов
03.04.2026, 08:02
Димо Дренчев: Перник чака инфраструктура, а получава бездействие
03.04.2026, 07:57
Вижте как зареждат в Перник електрически автомобил
03.04.2026, 07:56
Усмивки, смях и много детска енергия в Двореца на културата в Перник
03.04.2026, 07:53
За втори път: Перник финалист за „Европейска младежка столица 2029“
03.04.2026, 07:49
Учениците от Драгичево победители в конкурса "Писано яйце"
02.04.2026, 14:33
Вълшебна среща с детската писателка Петя Георгиева в Деня на детската книга
02.04.2026, 14:31
Искат изграждане на модерна лекоатлетическа писта на стадион „Металург“
02.04.2026, 12:55
Дрескод "Синьо" в Перник
02.04.2026, 12:28
Приказен свят посрещна малчуганите в библиотеката в Перник в Деня на детската книга
02.04.2026, 12:16
Войната в Близкия изток удари и световната козметична индустрия
04.04.2026, 12:34
Листата на Синя България – Перник: Хора с опит и отговорност
04.04.2026, 12:26
Арестуваната шефка на митниците Петя Банкова
04.04.2026, 12:23
Германия предложи радикална промяна в ЕС
04.04.2026, 12:17
Технологичен гигант уволни 12 хиляди служители с имейл в 6 часа сутринта
04.04.2026, 12:15
Лазарки обиколиха домовете във Витановци
04.04.2026, 11:25
Борис омъжи сестра си в рекламната пауза на Капките /ВИДЕО/
04.04.2026, 09:47
Истината зад връзката на Радина Кърджилова и Пламен Димов не е това, което очаквате
04.04.2026, 09:44
Как Джордан стопи 26 кила
04.04.2026, 09:42
Кати се преби след магия от колежки
04.04.2026, 09:37
Тревожни данни за затлъстяването у нас: Над половината възрастни са с наднормено тегло
04.04.2026, 09:35
Директни пътнически влакове между България и Украйна тръгват от юни, ще се движат всеки ден
04.04.2026, 09:31
Младежи от различни европейски държави се хванаха на хорото в село Долни Раковец
04.04.2026, 09:14
7 поверия за Лазаровден
04.04.2026, 09:10
Иран отхвърля 48-часово примирие, Израел под ракетен обстрел
04.04.2026, 09:05
Малена Замфирова вече е в България и започна активна рехабилитация
04.04.2026, 08:50
Мъж спря на отбивка на магистрала, помете го камион
04.04.2026, 08:48
14-годишен загина при пожар в жилищна кооперация
04.04.2026, 08:42
Свалиха американски изтребител над Иран, издирват пилота
04.04.2026, 08:36
Покачват ли се цените на козунаците преди Великден
04.04.2026, 08:27
АНКЕТА
