Коледна пуйка с плънка от ориз и сушени плодове

25.12.2011, 10:10 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими продукти
  • пуешко месо -1 пуйка, голяма 3 - 4 кг
  • сушени кайсии -150 - 200 г
  • масло -200 г
  • ориз -около 500 г
  • магданоз -1 връзка
  • смокини -100 г сушени
  • стафиди -60 г
  • лук -2 глави кромид
  • моркови -2 броя
  • чесън -3 скилидки
  • олио -около 60 мл
  • сол -на вкус
  • черен пипер -млян, на вкус
  • карамфил -2 смлени зърна
  • канела -1 щипка
  • мед -2 с.л.
Приготвяне на Коледна пуйка с плънка от ориз и сушени плодовеИзчистетехубаво пуйката и я натъркайте със сол и черен пипер. Накиснете сушенитекайсии за 30 минути в гореща вода. След това ги пасирайте заедно смаслото до получаване на еднородна каша.Тази каша натъпчете равномерно между месото и кожата на пуйката, каторазстилате с ръце. Смокините и стафидите също накиснете в гореща вода,но в отделен съд. Нарежете отцедените смокини ситно.Сварете ориза за плънката до полуготовност и добавете накълцаниямагданоз. Загрейте олиото и задушете накълцаните лук, моркови и чесън.Към тях добавете полусварения ориз, стафидите, смокините. Подправете съссол и черен пипер на вкус, щипка канела и счукания карамфил.Напълнете пуйката с плънката и я зашийте. Сложете пуйката в намазнена вода с малко топла вода, намажете я хубаво с меда.Пече се в загряна фурна на 200 градуса, като се покрива с фолио. Първите45 минути се пече на 200 градуса, а след това на 180 градуса още 2часа.
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Времето на 2 май: Жълт код за ниски температури в Пернишко

02.05.2026, 08:25


150 ученици и учители от Перник на възстановка на Априлското въстание в Копривщица

01.05.2026, 18:09


Специална награда „Млад експериментатор“ за XIII ОУ – Перник

01.05.2026, 15:54


Чистят шахтите в Перник

01.05.2026, 12:38


Внимание! Телефонните измамници се активираха в Перник. Жена им даде 8 000 €

01.05.2026, 10:04


Валидираха още четири филателни издания в Перник

01.05.2026, 07:55


Изграждат нови тротоари и паркоместа в Перник

01.05.2026, 07:46


Ключов мач за Миньор: Тимът гостува в Ловеч на Спартак (Плевен)

01.05.2026, 07:40


Още катастрофи в час пик в Перник

30.04.2026, 17:24


Наставникът на националния "Б" отбор на България по волейбол Франческо Моло е новият старши треньор на Металург Перник

30.04.2026, 15:05


Взимайте шейните навън побеля

30.04.2026, 13:46


Катастрофи затрудняват движението по АМ „Струма“

30.04.2026, 13:32


Снимат финалните кадри на най-новата българска кино лента в Перник

30.04.2026, 12:28


Димни детектори ще пазят възрастни и самотноживеещи в Перник и Трън

30.04.2026, 10:16


Депутатът от Перник Петър Витанов ще е председател на най-многобройната парламентарна група

30.04.2026, 09:52


Арестуваха двама със съцветия от канабис

30.04.2026, 09:46


Пернишки ученици триумфираха на международен панаир

30.04.2026, 07:47


Зверска тапа към Перник и София заради катастрофа

29.04.2026, 17:40


Откриха най-голямата филателна изложба на Балканите в Перник

29.04.2026, 14:45


Ето какво предизвика тази опашка пред музея в Перник

29.04.2026, 12:59


Победителката от миналия сезон на „Ергенът“ се раздели с гаджето

02.05.2026, 09:25


Крис и Елеонора вързаха тенекия на Елвиса

02.05.2026, 09:21


Коя е жената до Андон?

02.05.2026, 09:17


Коя е новата звезда на bTV Ванеса Пеянкова

02.05.2026, 09:14


Никола Цолов с полпозишън в спринта в Маями

02.05.2026, 09:10


Тръмп заплаши да вдигне митата за коли и камиони от ЕС с 25%

02.05.2026, 09:06


Трима души са пострадали след катастрофа край Разлог

02.05.2026, 09:05


Откриват мотосезона в София

02.05.2026, 08:54


„Апокалипсис“ в Родопите: 70% от пътя Смолян - Пампорово е отнесен от свлачището

02.05.2026, 08:50


Как кафето може да помогне на организма да се бори с ефектите от стареенето

02.05.2026, 08:48


Обявиха кога започват консултациите с партиите

02.05.2026, 08:45


Тръмп няма стратегия за изход от зле планираната война срещу Иран

02.05.2026, 08:40


Свлачище отнесе пътя Смолян – Пампорово, геолози ще правят оглед

02.05.2026, 08:35


Времето на 2 май: Жълт код за ниски температури в Пернишко

02.05.2026, 08:25


Нови площадки радват най-малките в Радомир

02.05.2026, 08:17


Пъстра фолклорна палитра и празнично шествие на Гергьовден в Радомир

02.05.2026, 00:04


150 ученици и учители от Перник на възстановка на Априлското въстание в Копривщица

01.05.2026, 18:09


Специална награда „Млад експериментатор“ за XIII ОУ – Перник

01.05.2026, 15:54


Чистят шахтите в Перник

01.05.2026, 12:38


Кой кой е в 52-рото Народно събрание

01.05.2026, 11:23


АНКЕТА