Приготвяне на Летен френски пай с тиквички
Маслото се реже на кубчета, добавя се брашното и сместа се реже, докато не стане на трохи. Добавя се солта, яйцето и млякото и се замесва тесто.Оставя се за 30 минути в хладилника. Вади се, слага се в тава, като се оформят стенички. Набожда се на няколко места с вилица и се пече 10 минути на 180 градуса. Вади се от фурната и се оставя да се охлади за 10 минути.Приготвя се плънка, като тиквичките се нарязват на тънко, без да се белят, добавят се разбитите яйца, прясното мляко, сметаната, нарязаният копър и солта.Всичко се разбърква много добре и тази смес се излива върху тестото. Пече се 40 минути на 180 градуса, като се завива с фолио, за да не изгори.В последните 10 минути фолиото се маха, за да се получи златиста коричка. Сервира се топъл или студен.
Рецептата е взета от Готвач.бг
