Макаронена мусака с кайма и моркови

15.02.2021, 10:19 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти

500 г кайма по избор

350 г макарони - паста по избор

400 г моркови

1 глава лук

2 скилидки чесън

2 с.л. зехтин или олио

3 с.л. доматено пюре

3 ч.л. италиански микс (смес от сушени босилек, розмарин, мащерка, риган, салвия)

250 мл бяло вино

400 мл пилешки или телешки бульон

100 г гауда или друго жълто сирене – може кашкавал

сол и черен пипер

250 мл сос бешамел (приготвя се от брашно, масло, прясно мляко и яйца – по-добре само жълтъци).

Приготвяне

Макароните се сваряват ал денте във вряща подсолена вода.

Обеленият лук се наситнява, обеленият чесън се нарязва на фини филийки. Запържват се  заедно с каймата в загретия зехтин или олио около 3 мин.

Добавя се доматеното пюре и се запържва още малко. Слагат се настърганите моркови и сухите билки и всичко се разбърква на котлона.

Деглазира се с бялото вино - да заври силно, докато течноста се изпари почти напълно.

Сипва се 250 мл бульон и се готви на тих огън 5 мин. Подправя се със сол и черен пипер и плънката се оставя настрана.

Сос бешамелът се разрежда с останалия бульон. Слага се половината настъргано жълто сирене да се разтопи в него.

Половината от соса се разбърква с половината отцедени макарони и се изсипва в тавичка. Разстила се плънката, а върху нея останалите макарони с останалия сос бешамел.

Покрива се с алуминиево фолио и се пече в загрята умерена фурна около 30 мин. Поръсва се с останалото жълто сирене и се пече без фолиото още малко до златиста коричка.

Рецептата е взета от Lupa.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

10 дни „Сурва 2027“ в Перник, дефилетата в два уикенда

01.11.2026, 00:51


По 5-6 пешеходци дневно „горят“ заради неправилно пресичане в Перник

01.11.2026, 00:21


Катерина от Перник отпадна от „Гласът на България“

31.10.2026, 20:38


Миньор дръпна още на върха след успех в Ботевград

31.10.2026, 20:24


Факелно шестие за Деня на народните будители премина през Перник

31.10.2026, 00:42


Полицията разкости офиси за бързи кредити и търговски обекти в Пернишко

30.10.2026, 21:35


Форум, посветен на аутизма, се проведе в Перник

30.10.2026, 14:27


МВР – Перник посочи кои са пътищата с най-много катастрофи в Пернишко

30.10.2026, 12:52


Чакат ни зверски тапи: Ето как ще пътуваме към София след старта на ремонта при Владая

30.10.2026, 12:26


Само влаковете от Перник и още 8 други ще стигат до Централна гара

30.10.2026, 00:31


„Действайте, после ще ви бъде платено“: Нови свидетелски показания по делото за инцидента със Соня Колтуклиева

29.10.2026, 14:29


Държавата глобява с 60 млн. евро две търговски вериги, които имат обекти и в Перник

29.10.2026, 12:43


Ето кога започва ремонта на пътя през Владая

29.10.2026, 01:13


Концерти, театрални постановки и филмови прожекции през ноември в Перник

29.10.2026, 00:21


Миньор разби Костинброд

28.10.2026, 15:58


Удариха престъпна група, действала в Перник и още 3 области, 19 са задържани

28.10.2026, 15:51


Детска ясла "Мечо Пух" в Перник с нова ограда.

28.10.2026, 15:17


Яка пукотевица в Перник посред бял ден

28.10.2026, 14:24


Прокуратурата иска съдът да върне в ареста охранителя от НСО, който блъсна Колтуклиева

28.10.2026, 13:37


Инфлуенсърка от Перник влиза в „Traitors: Игра на предатели“

28.10.2026, 13:12


10 дни „Сурва 2027“ в Перник, дефилетата в два уикенда

01.11.2026, 00:51


По 5-6 пешеходци дневно „горят“ заради неправилно пресичане в Перник

01.11.2026, 00:21


Катерина от Перник отпадна от „Гласът на България“

31.10.2026, 20:38


Миньор дръпна още на върха след успех в Ботевград

31.10.2026, 20:24


Любов, ревност и 8 години чакане за дете: Краси Радков и Станислава проговориха

31.10.2026, 09:15


Ивка Бейбе напуска „Любов в рая“

31.10.2026, 09:11


Хрупкаво, свежо и подходящо за безброй рецепти: Зелето е истинска витаминозна бомба

31.10.2026, 08:44


Сделка за милиарди: Украйна получава 500 ракети „Patriot“ PAC-3 без американско финансиране

31.10.2026, 08:38


Тържествена смяна на караула промяна движението в центъра

31.10.2026, 08:36


Ден за размисъл преди балотажа: Последни приготовления за президентския вот

31.10.2026, 08:29


Скок на самолетните билети с 20% през 2027 г

31.10.2026, 08:26


Циклон с интензивни есенни дъждове

31.10.2026, 08:23


Исторически дебют: Никола Цолов завърши 12-и в първата си тренировка във Формула 1

31.10.2026, 08:16


Десетима български туристи са ранени при катастрофа с автобус в Турция

31.10.2026, 08:14


Историческа възстановка за двувековния юбилей на килийното училище в Радибош

31.10.2026, 07:56


Факелно шестие за Деня на народните будители премина през Перник

31.10.2026, 00:42


Полицията разкости офиси за бързи кредити и търговски обекти в Пернишко

30.10.2026, 21:35


Форум, посветен на аутизма, се проведе в Перник

30.10.2026, 14:27


Пациент получи експериментално лечение на Паркинсон със стволови клетки

30.10.2026, 13:38


ММА боец преби приятелката си

30.10.2026, 13:31


АНКЕТА