Македонска туршия

02.10.2014, 08:37 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими Продукти

  • чушки - 5 кг пиперки
  • оцет - 2 ч.ч.
  • сол - 400 г
  • керевиз - 1 глава
  • хрян - 1 корен
  • синап - 2 с.л. синапено семе
  • дафинов лист - 4 броя
  • черен пипер - 1 ч.л. на зърна
  • лимони - 1 брой
  • олио - 1 - 2 ч.ч.

Приготвяне на Македонска туршия

Потопете почистените пиперки в кипяща вода за 2-3 минути, но не повече. Нарежете ситно хряна и керевиза.Пригответе саламура от 4 л вода, солта и оцета. Кипнете я и я оставете да се охлади до телесна температура.Подредете бланшираните пиперки в сух съд, като леко ги притискате. Слагайте между тях по малко керевиз, хрян, дафинови листа и черен пипер.Залейте пиперките със саламурата и отгоре сипете синапа, като може и да го сложите в малка торбичка.Завържете съда с пергамент и го съхранявайте в помещение с постоянна температура 21 градуса.След това саламурата се прецежда, а пиперките се подреждат в буркани, като помежду им се слагат резенчета лимон.Отново се кипва саламурата със синапа и се прецежда, след като изстине. Залейте туршията и отгоре долейте по 1 пръст сурово олио. След седмица туршията е готова за консумация.Пиперките от македонската туршия са идеални за пълнене като мезе.

Рецептата е взета от Готвач.бг

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Илияна Ѝотова идва в Езиковата в Перник

20.03.2026, 09:14


Изненада: Антония Петрова с тайна сватба

20.03.2026, 08:45


Кои са лицата в листата на новата коалиция „Сияние“ в Перник

19.03.2026, 15:21


Училището в Кладница с кампания за създаването на собствена библиотека

19.03.2026, 14:26


Ученици от ГПЧЕ „Симеон Радев“ – Перник с престижни успехи на национално ниво

19.03.2026, 10:37


Син извади нож на майка си в Кладница, мъж преби жена си в Перник

19.03.2026, 09:35


Миньор научи програмата си за още два двубоя, един от тях ще се излъчи по телевизията

19.03.2026, 09:20


Ремонтират алеите в гробищния парк в Перник

19.03.2026, 00:09


Затварят възлова улица в Перник, движението в града се променя

18.03.2026, 15:40


Перничанката Магдалена Милтенова: Поскъпването на билетите в транспорта е неизбежно, ако цените на горивата се покачват

18.03.2026, 14:47


Правят спешен превантивен ремонт на терасата на Синдикалния дом в Перник

18.03.2026, 14:25


Пак там: Катастрофа на пътя Перник – София

18.03.2026, 14:09


Перник от лидер във въгледобива става пионер за иновативно използване на слънчевата енергия

18.03.2026, 12:37


7 ученици от Езиковата в Перник на матура по физика и астрономия

18.03.2026, 12:34


Нова постоянна експозиционна зала с тврочеството на значим художник откриха в Минната дирекция

18.03.2026, 11:57


Безразборна любов: Двама млади мъже пипнаха хламидия

18.03.2026, 00:37


Перничанин оглави сектор "Превантивна и контролна дейност" към пловдивската пожарна

18.03.2026, 00:16


Любима, обичана и много уважавана учителка празнува 70-годишен юбилей

17.03.2026, 14:48


Пернишки играч заля Испания и Англия с фалшиви цигари за милиони

17.03.2026, 12:30


Нарушено топлоподаване в райони от Изток днес

17.03.2026, 12:21


Илияна Ѝотова идва в Езиковата в Перник

20.03.2026, 09:14


Изненада: Антония Петрова с тайна сватба

20.03.2026, 08:45


Диана Димитрова върти любов с Чикагото

20.03.2026, 08:42


Стоян плаче пред последователите си след „Ергенът“: Сам съм!

20.03.2026, 08:39


Никол Андонова скъса връзката между баща и дъщеря! Митко Андонов плаче пред приятели!

20.03.2026, 08:36


Пандемията от COVID-19 е довела „на крачка от срив“ здравеопазването във Великобритания

20.03.2026, 08:26


Посрещаме официално първия новопроизведен влак „Шкода“ за България

20.03.2026, 08:23


Григор Димитров изпусна мачбол и отпадна на старта в Маями

20.03.2026, 08:20


Предизборната кампания стартира: 14 партии и 10 коалиции влизат в битка за парламента

20.03.2026, 08:18


Шокиращ случай на агресия в училище: Охранител удря седмокласник

20.03.2026, 08:14


Има една закачка към 26-27 март, чака ни обрат във времето

20.03.2026, 08:12


На срещата на върха в Брюксел: Унгария отново блокира големия заем за Украйна

20.03.2026, 08:08


Докъде ще достигнат цените на дизела и бензина у нас

20.03.2026, 08:07


Седем причини, поради които Тръмп не печели войната с Иран

20.03.2026, 08:04


Конкурс „Пролетно пробуждане“ в Радомир

20.03.2026, 07:58


Кои са лицата в листата на новата коалиция „Сияние“ в Перник

19.03.2026, 15:21


Училището в Кладница с кампания за създаването на собствена библиотека

19.03.2026, 14:26


Иран обеща "пълно унищожение" на енергийната инфраструктура на Персийския залив

19.03.2026, 14:26


Младеж е с опасност за живота след удар в стълб с електрическа тротинетка

19.03.2026, 14:23


Пред очите на полицаи: Мъртвопиян катастрофира, сложи триъгълник и избяга

19.03.2026, 14:07


АНКЕТА