Актуалното в Перник и региона
Мартин се завръща в „Ергенът“. Първи целувки разпалват страст и раздор
Мартин се завръща в „Ергенът“. Първи целувки разпалват страст и раздор
Григор Димитров е на 14-то място по приходи в историята на тениса
Григор Димитров е на 14-то място по приходи в историята на тениса
Снежни бури и силни ветрове отмениха около 4000 полета в САЩ
Снежни бури и силни ветрове отмениха около 4000 полета в САЩ
Разделени?! Виктор и Кристина от „Ергенът“ си правят евтин пиар
Разделени?! Виктор и Кристина от „Ергенът“ си правят евтин пиар
23.01.2025, 08:38 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Необходими съставки:
Патладжан 1 брой
Голям лук
1/4 чаен чаша ситно нарязан
Чесън 2 скилидки
сусамов тахан 2 супени лъжици
лимонов сок 2 супени лъжици
кисело мляко 2 супени лъжици
сол 1/2 чаена лъжица
магданоз 1/3 връзка
нар 1/2 брой
Начни на приготвяне:
Вече сме свикнали с хумус и фалафели, познаваме добре и баба гануш. Арабската кухня има своето запазено място в домашната кухня на съвременния българин и всеки умее да приготвя тези интересни, но изключително подходящи за българския вкус. Точно затова е сигурно, че рецептата за мутабал ще бъде също така добре приета. А какво всъщност представлява мутабал? Мутабал е арабска разядка приготвена от патладжан, тахан и кисело мляко, и макар да напомня на баба гануш е по-свежо и леко ястие.
Първата стъпка от рецептата за мутабал е подготовката на патладжана. Може да използвате 2 по-малки патладжана или един по-голям. Измивате добре патладжана, след което го изпичате добре. Може да изпечете патладжана във фурната, на барбекю, а защо не и в чушкопека. След като е изпечен добре и е поизстинал го обелвате и почиствате добре.
От тук, имате два варианта за приготвяне на мутабал - да смелите всички съставки в блендер, или да накъпцате патладжана на ситно. При втория вариант, имайте предвид, че е необходимо да счукате чесъна и да нарежете на ситно лука, и така да ги добавите заедно с всички останали съставки към патладжана. И при двата варианта варианта, разбърквате добре, като опитвате на вкус и ако е необходимо добавяте още малко сол.
Преди сервиране поръсвате със ситно нарязан магданоз и зрънца нар. /Рецепта на supichka.com
Салата от печени чушки и орехи върху краставица
16.03.2026, 09:02 | Кулинар
16.03.2026, 08:59 | Кулинар
Телешки медальони с картофено пюре с манатарки
16.03.2026, 08:56 | Кулинар
Канелени рулца с маскарпоне крем
09.03.2026, 12:45 | Кулинар
09.03.2026, 12:41 | Кулинар
09.03.2026, 12:36 | Кулинар
Любима, обичана и много уважавана учителка празнува 70-годишен юбилей
17.03.2026, 14:48
Пернишки играч заля Испания и Англия с фалшиви цигари за милиони
17.03.2026, 12:30
Нарушено топлоподаване в райони от Изток днес
17.03.2026, 12:21
Четири сгради в пернишкия кв. „Църква“ стават енергийно независими
17.03.2026, 11:22
Млада художничка рисува приказни герои в Регионалната библиотека в Перник
17.03.2026, 11:07
Ученици от Перник триумфираха в художествено-музикално състезание
17.03.2026, 10:38
Офицер от резерва води "Непокорна България" в Перник
17.03.2026, 09:33
Мите Миньорецо, който преби до смърт жена си, иска по-ниска присъда
17.03.2026, 09:10
Възрастна жена пострада при пожар в Перник
17.03.2026, 08:48
Турнето с турнири по футбол и баскетбол 3х3 ще започне през април
17.03.2026, 08:35
Петя Димитрова отново водач на листата на ИТН в Перник
17.03.2026, 07:52
Входът на Синдикалния дом в Перник ограден с лента, търговците недоволстват
17.03.2026, 00:47
Защитник на правата на гражданите и борбата с насилието повежда листата на ПП – ДБ в Перник
17.03.2026, 00:38
Задръстване между Перник и Радомир заради катастрофа на „Кристал“
16.03.2026, 18:35
Откриват зала "Васил Бараков" в сградата на Минна дирекция
16.03.2026, 14:41
Заместник- кмет, бивш секретар и лекар на годината влизат в листата на Румен Радев за Перник
16.03.2026, 14:34
ГЕРБ регистрира листата си в Перник, сред кандидатите и бившият шеф на „В и К“
16.03.2026, 14:30
Депутат от ИТН става водач на листата на Пеевски в Перник
16.03.2026, 13:33
Златен успех за мажоретния състав на XIII ОУ „Св. Св. Кирил и Методий“ в Перник
16.03.2026, 12:50
Пиян шофьор помете няколко коли в Перник
16.03.2026, 09:39
Отиде си легендата на кукления театър Слава Рачева
17.03.2026, 15:01
Любима, обичана и много уважавана учителка празнува 70-годишен юбилей
17.03.2026, 14:48
След катастрофата, убила трима: 6 години затвор получи шофьорът, който се вряза в заведение
17.03.2026, 14:20
Уникална спасителна операци, спасители се спускат с алпийска екипировка в 400-метрова пропаст
17.03.2026, 14:13
Майка на три деца от Петрич арестувана в Турция с над 8 кг кокаин
17.03.2026, 14:01
Дават евтини заеми за саниране на жилища
17.03.2026, 12:46
Пернишки играч заля Испания и Англия с фалшиви цигари за милиони
17.03.2026, 12:30
Колко опасно може да бъде поставянето на хиалурон в гърдите
17.03.2026, 12:27
Нарушено топлоподаване в райони от Изток днес
17.03.2026, 12:21
Мартин се завръща в „Ергенът“. Първи целувки разпалват страст и раздор
17.03.2026, 12:06
Три станаха жертвите на тежката катастрофа край Друган
17.03.2026, 11:37
Четири сгради в пернишкия кв. „Църква“ стават енергийно независими
17.03.2026, 11:22
Млада художничка рисува приказни герои в Регионалната библиотека в Перник
17.03.2026, 11:07
Насрочват частични местни избори в радомирското с. Долна Диканя
17.03.2026, 11:02
Ученици от Перник триумфираха в художествено-музикално състезание
17.03.2026, 10:38
Пакистан нанесе въздушен удар по столицата на Афганистан
17.03.2026, 10:02
Спецакция в Бургас: 10 арестувани за купуване на вот и разпространение на дрога
17.03.2026, 10:01
Договориха битка между Фюри и Джошуа
17.03.2026, 09:59
Григор Димитров е на 14-то място по приходи в историята на тениса
17.03.2026, 09:57
Стивън Спилбърг оглави списъка на най-богатите знаменитости
17.03.2026, 09:57
АНКЕТА
