Приготвяне
Сварете пастата ал денте. Запържете лука в 2-3л.олио. Добавете гъбите и гответе докато променят цвета си. Прибавете каймата и бъркайте докато стане на трохи. Изсипете пасираните домати и виното. Варете соса до сгъстяване. Добавете сол и останалите подправки.
За заливката разбийте яйцата с брашното и разтопеното масло. С бъркане изсипете във врящото мляко. Сосът се бърка до сгъстяване и се подправя с индйско орехче, черен пипер и сол. Намаслете подходяща тавичка и я поръсете с галета.
Изсипете 1/2 от пастата. Покрийте с доматения сос. Отгоре изсипете останалата паста и залейте с бешамела. Печете ястието на 180 градуса за 30-40 минути. В края на печенето поръсете с кашкавал. Върнете във фурната, докато се разтопи и придобие приятен загар.
Рецептата е взета от Готвач.бг
