Нито една фирма не произвежда кашкавал по БДС

09.03.2012, 11:38 | Бизнес

СПОДЕЛИ:

Преди повече от година у нас влезе в сила стандартът за производство на кашкавал.
Въпреки това до този момент нито една млекопреработвателна фирма не произвежда висококачествен продукт по БДС.
Това заяви зам.-председателят на Асоциацията на млекопреработвателите Симеон Присадашки, цитиран от БНТ.Общо 14 фирми са придобили сертификат за производство на млечни продукти по стандарт, но нито една не произвежда кашкавал по него."Процедурата за взимане на лиценз за производство под марката БДС е много тежка и за мен е неработеща. Просто тя отблъсква част от фирмите да защитят този стандарт. Според производители, ако кашкавалът е произведен по стандарт, това не означава, че ще се купува повече. Към момента дори няма сериозен интерес към подобен асортимент", обясни Присадашки.Според него съществува и практика да се обявява, че продуктът е приготвен от българско мляко, а в действителност суровината да е от чужбина."Качественото мляко в България не е достатъчно. Определено в България фермерското мляко, мисля, че към днешна дата е не повече от 60% от количеството на сурово мляко в страната", каза Симеон Присадашки.Кашкавалът от краве мляко, който е произведен по стандарт, трябва да зрее задължително 45 дни, а кашкавалът от овче мляко и от смесено мляко - 60 дни. В него не може да се добавят консерванти, емулгатори и всякакви добавки, с които сме свикнали през последните години. Идеята е да се запази традиционната рецепта за българския кашкавал./Dir.bg
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Заради многото валежи: Областната на Перник инспектира язовир "Студена"

27.05.2026, 15:08


Ударни реформи до 5 юни, за да получим 2,8 млрд. еввро от ЕС, 1 млрд. от тях за Перник, Кюстендил и Стара Загора

27.05.2026, 12:33


Откриха деветият лекоатлетически турнир „Trelleborg и децата на Перник“

27.05.2026, 12:14


Поради ремонтни дейности утре ще бъде прекъснато водоподаването в района на ул. „Кирил и Методий“

27.05.2026, 10:42


Евакуация и транспорт на пострадал в планината тренираха от спасителния отряд в Перник

27.05.2026, 10:27


Нови шокиращи разкрития за прокурорския син

27.05.2026, 09:52


Спипаха мъж с няколко вида наркотик на гара в Перник

27.05.2026, 09:44


От началото на юни неотложният кабинет ще бъде в сградата на пернишката болница

27.05.2026, 09:43


Ученик от Перник пръв на ИТ състезание

27.05.2026, 07:57


Сериозни промени в поименни списък на Перник, отпускат средства за здраве, спорт и ВиК

27.05.2026, 00:10


Създават социално предприятие “Антикварно село – Битака Перник”

26.05.2026, 16:34


Kaufland Перник за първи път с интересна инициатива

26.05.2026, 15:56


Чистят гробищните паркове в три квартала на Перник преди задушница

26.05.2026, 14:04


Арест за трима заради домашно насилие в Перник

26.05.2026, 11:59


Бързи производства срещу трима заради дрога в Перник, единият е непълнолетен

26.05.2026, 11:51


Георги Кандев покани пернишка адвокатка на среща заради твърденията за теч на информация

26.05.2026, 11:18


Мащабна модернизация на стадиона в Батановци

26.05.2026, 11:02


Два дни музика, изкуство и емоции: „РестАрт“ събира Перник отново

26.05.2026, 09:57


Гореща мълва: Авер на прокурорския син изпял скривалището му на ченгетата

26.05.2026, 08:51


Спасиха две горски ушати сови в Перник /Видео/

26.05.2026, 07:54


Супер вест за Любо Пенев: Здрав е и поема Локо София

27.05.2026, 16:36


Безкомпромисен: Радев осветли секваме ли кранчето на Украйна

27.05.2026, 15:30


Времето се обръща до часове: Жълт код за 11 области на страната утре

27.05.2026, 15:21


Заради многото валежи: Областната на Перник инспектира язовир "Студена"

27.05.2026, 15:08


Пуснаха у дома студента, задържан за трагедията в Благоевград

27.05.2026, 15:05


Ударни реформи до 5 юни, за да получим 2,8 млрд. еввро от ЕС, 1 млрд. от тях за Перник, Кюстендил и Стара Загора

27.05.2026, 12:33


Над 100 луксозни къщи без нито един документ: Строителният абсурд, който разтресе Варна

27.05.2026, 12:27


Откриха деветият лекоатлетически турнир „Trelleborg и децата на Перник“

27.05.2026, 12:14


Вдигат минималните пенсии със 7.8% от 1 юли

27.05.2026, 11:21


Изявление от Борислав Сарафов след оставката като шеф на националното следствие

27.05.2026, 11:03


Убийство в наше село, има двама задържани

27.05.2026, 10:51


Депутатите взеха важно решение за размера на пенсиите на българите

27.05.2026, 10:46


Поради ремонтни дейности утре ще бъде прекъснато водоподаването в района на ул. „Кирил и Методий“

27.05.2026, 10:42


Евакуация и транспорт на пострадал в планината тренираха от спасителния отряд в Перник

27.05.2026, 10:27


Вирусът Ебола заплашва 10 държави

27.05.2026, 10:16


Български ученик научи 11 езика преди да завърши

27.05.2026, 10:12


Дават 15 г. на ВиК фирмите да намалят течовете

27.05.2026, 10:06


Нови правила срещу пластмасата ни удрят по джоба, подхванаха и дюнера

27.05.2026, 10:05


Нови шокиращи разкрития за прокурорския син

27.05.2026, 09:52


Деца от Радомир в битка за медалите на Балканско Първенство в Турция и шампионат в града

27.05.2026, 09:48


АНКЕТА