Актуалното в Перник и региона
Финансов скандал: милиони под запор след спорни консултантски договори в пловдивски университет
Финансов скандал: милиони под запор след спорни консултантски договори в пловдивски университет
Честата дрямка: Може ли да е сигнал за здравословни проблеми
Честата дрямка: Може ли да е сигнал за здравословни проблеми
САЩ атакува ирански цели, след като американски кораби са били нападнати в Ормузкия проток
САЩ атакува ирански цели, след като американски кораби са били нападнати в Ормузкия проток
С исторически първи три етапа в България стартира днес Обиколката на Италия
С исторически първи три етапа в България стартира днес Обиколката на Италия
07.11.2015, 08:52 | България | Здраве
СПОДЕЛИ:
Заради опасния консервант Е 211 домашната зимнина може са предизвика алергии и рак. В сезона на приготвянето на киселото зеле и туршиите масово се използват набралите популярност в последните години готови подправки за зимнината, пише "Телеграф".
Те са микс между чесън, сол и копър, но в тях има и натриев бензоат. Той е консервант и се обозначава под код Е 211. Някои го използват и в чист вид под формата на кристалчета, но не подозират, че предозирането му може да доведе до тежки проблеми със здравето.
Това прави особено опасни домашните туршии, които се продават нерегламентирано около пазарите или в интернет, тъй като не знаем с какви точно химии се подправят.
Натриевият бензоят спира процеса на окисление и разваляне и консервира зеленчуците. Тоъ също така подобрява и вкуса на непресните продукти. Добавката е разрешена в Европа, но в точно определена доза. Съставката се разтваря във вода като за пакетче от 20 грама тя трябва да е не по-малко от 20 литра.
В случай, че дозата се превиши, то зимнината става отровна както за възрастни, така и за деца. Според експерти Е 211 влияе неблагоприятно върху поведението и умственото развитие при подрастващите.
Натриевият бензоят не трябва да се употребява съвместно с витамин С, защото тогава в резултат на окислението, особено при висока температура и силна светлина, се образува бензол, който е канцерогенно вещество. То от своя страна уврежда ДНК структурата, а това е причина за сериозни заболявания като цироза на черния дроб и други.
Чистка във властта: Радев гони Кандев и Денев!
08.05.2026, 13:50 | България
Одобриха безплатни грипни ваксини за децата до 17-годишна възраст
07.05.2026, 14:35 | България
Край на сливането на празниците
06.05.2026, 10:53 | България
„Безплатна“ пътна помощ и източване: „Картофа“ в центъра на схема за милиони?
06.05.2026, 08:16 | България
6 май - Ден на храбростта и Българската армия. В небето ще летят F-16 и МиГ- 29
06.05.2026, 08:12 | България
Каква военна техника може да наблюдаваме на 6 май над София?
05.05.2026, 14:45 | България
Перничанка стана Учител на годината на СБУ
08.05.2026, 15:33
Две детски градини и близо 30 блока без топла вода днес
08.05.2026, 14:56
Куклен театър в библиотеката в Перник
08.05.2026, 14:19
Бивш стол в пернишко училище се превърна в модерен кабинет
08.05.2026, 11:56
Със стратегия 5 за 4 директор на училище изгуби 30 000Е
08.05.2026, 09:55
Горя Ауди в Перник, причините - неустановени
08.05.2026, 09:52
Хванаха перничанин да кара дрогиран, намериха наркотици в дома му
08.05.2026, 09:48
Реклами по светофарите притесняват шофьорите в Перник
08.05.2026, 00:48
Отчуждават части от имоти за изграждане на технологична площадка и пътен достъп до обект „Преносен газопровод от Пиперево до Перник“
07.05.2026, 15:22
Петметрова скулптура монтират в центъра на Перник
07.05.2026, 14:25
Ден преди изборите проверявали мастилото в химикалките в Перник
07.05.2026, 12:43
Дигитализацията на областната управа в Перник вече е факт
07.05.2026, 12:31
Тв водеща към деца от пернишко училище: Не позволявайте AI да мисли вместо вас
07.05.2026, 09:44
526 евро глоба и три месеца без книжка за семейство от Перник за престой в аварийната лента
07.05.2026, 09:39
Здравка Евтимова представя двуезична стихосбирка на посланика на Индия в България
07.05.2026, 08:56
Духовият оркестър в Перник ще свири парчета на ABBA
07.05.2026, 08:03
Отец Герасим освети знамената на 10-о и 6-о училище в Перник
06.05.2026, 09:12
Търговците на събора в пернишкия кв. „Тева“ ще плащат двойно за сергиите
06.05.2026, 00:36
Представители на РЗИ - Перник учиха деца как да си мият правилно ръцете
05.05.2026, 16:13
„Топлофикация-Перник“ с награда за принос към развитието на енергетиката
05.05.2026, 15:30
Перничанка стана Учител на годината на СБУ
08.05.2026, 15:33
Две детски градини и близо 30 блока без топла вода днес
08.05.2026, 14:56
Голям пожар в Чернобил! Гора гори в радиоактивната зона
08.05.2026, 14:25
Куклен театър в библиотеката в Перник
08.05.2026, 14:19
Тумба роми преби две семейства
08.05.2026, 14:09
Чистка във властта: Радев гони Кандев и Денев!
08.05.2026, 13:50
Заложническа драма в Германия: Въоръжени нападатели нахлуха в банка
08.05.2026, 13:46
Дрогиран тийнейджър катастрофира на „Тракия“,16-годишен е с опасност за живота
08.05.2026, 12:56
Прецедент в историята – ерген напусна „Ергенът“
08.05.2026, 12:45
Простреляха възрастна жена във Варна
08.05.2026, 12:14
Фалшиви съобщения за глоби от КАТ крадат пари и лични данни
08.05.2026, 12:05
Бивш стол в пернишко училище се превърна в модерен кабинет
08.05.2026, 11:56
Увеличението на пенсията стига за хляб и сирене! Инфлацията изяде ръста
08.05.2026, 10:05
Финансов скандал: милиони под запор след спорни консултантски договори в пловдивски университет
08.05.2026, 10:03
Задържаха издирваните за побоя младежи в Радомир
08.05.2026, 09:56
Със стратегия 5 за 4 директор на училище изгуби 30 000Е
08.05.2026, 09:55
Горя Ауди в Перник, причините - неустановени
08.05.2026, 09:52
Хванаха перничанин да кара дрогиран, намериха наркотици в дома му
08.05.2026, 09:48
Има данни за още 500 тона незаконни пестициди
08.05.2026, 09:37
Радев предлага законодателни промени за контрол на цените още в понеделник
08.05.2026, 09:36
АНКЕТА
Естествено, че с мярка всичко е полезно за едно или друго нещо, и като се преувеличи започват проблемите. Така е и с алкохола, който е дори много полезен в малки количества и други вредители за организма. Няма от какво да се притеснявате от този естествен микс за зимнина, а по-скоро от допълнителните пакетчета изкуствени подобрители и консерванти, които да добавите към туршията. С правилната рецепта и дозировка единствено може да допълните радостта от консумацията на една хубава голяма домашна ракия..