Актуалното в Перник и региона
Държавата сложи ръка на входа: 80 евро, за да си имаш домоуправител
Държавата сложи ръка на входа: 80 евро, за да си имаш домоуправител
Кристо Стоичков влиза в ролята на Христо Стоичков на големия екран
Кристо Стоичков влиза в ролята на Христо Стоичков на големия екран
Съветът за мир се събира на 19 февруари, поканени са и Румъния и Гърция
Съветът за мир се събира на 19 февруари, поканени са и Румъния и Гърция
След олимпийския бронз: Тервел Замфиров се връща на българска земя
След олимпийския бронз: Тервел Замфиров се връща на българска земя
07.11.2015, 08:52 | България | Здраве
СПОДЕЛИ:
Заради опасния консервант Е 211 домашната зимнина може са предизвика алергии и рак. В сезона на приготвянето на киселото зеле и туршиите масово се използват набралите популярност в последните години готови подправки за зимнината, пише "Телеграф".
Те са микс между чесън, сол и копър, но в тях има и натриев бензоат. Той е консервант и се обозначава под код Е 211. Някои го използват и в чист вид под формата на кристалчета, но не подозират, че предозирането му може да доведе до тежки проблеми със здравето.
Това прави особено опасни домашните туршии, които се продават нерегламентирано около пазарите или в интернет, тъй като не знаем с какви точно химии се подправят.
Натриевият бензоят спира процеса на окисление и разваляне и консервира зеленчуците. Тоъ също така подобрява и вкуса на непресните продукти. Добавката е разрешена в Европа, но в точно определена доза. Съставката се разтваря във вода като за пакетче от 20 грама тя трябва да е не по-малко от 20 литра.
В случай, че дозата се превиши, то зимнината става отровна както за възрастни, така и за деца. Според експерти Е 211 влияе неблагоприятно върху поведението и умственото развитие при подрастващите.
Натриевият бензоят не трябва да се употребява съвместно с витамин С, защото тогава в резултат на окислението, особено при висока температура и силна светлина, се образува бензол, който е канцерогенно вещество. То от своя страна уврежда ДНК структурата, а това е причина за сериозни заболявания като цироза на черния дроб и други.
Страшно е : Социалните мрежи поглъщат децата ни, ще ги спасим ли?
09.02.2026, 09:09 | България
Отстраниха ендоскопски внушителен тумор от дебелото черво на пациент
09.02.2026, 08:15 | България
08.02.2026, 07:48 | България
България рай за извратеняците! 64 000 камери достъпни в Интернет
07.02.2026, 09:24 | България
Мобилни медицински пунктове ще преглеждат в две планински села у нас
05.02.2026, 08:00 | България
Нова техника за справяне с бедствия ще има в 245 общини
04.02.2026, 10:13 | България
Седмицата на любовта събира Цветана Манева, Богдана Карадочева и Веселин Маринов в Перник
09.02.2026, 13:57
"Не си сам" със събитие в подкрепа на Перник за Европейска младежка столица за 2029-а
09.02.2026, 13:22
Опитаха да пробутат фалшиви 20 евро на магазинерка в Перник
09.02.2026, 11:22
Мъж се закани да убие жена си, последва арест
09.02.2026, 11:19
Трима дрогирани зад волана спипа пернишката полиция през уикенда
09.02.2026, 11:16
37-годишен загина на релсите в района на гара „Разпределителна“
09.02.2026, 11:13
Полицията подхвана тийнейджърите, които вандалстваха в пернишки квартал
09.02.2026, 09:07
Заради цапащите камиони: Полицията с постоянен контрол на пътя за Дивотино
09.02.2026, 08:59
Музеят в Перник търси уредник на добра заплата
09.02.2026, 07:15
Миньор приключи с победа в контролите
08.02.2026, 09:15
Перник сред първенците по най-голяма средна жилищна площ на едно новопостроено жилище
08.02.2026, 09:09
Младите звезди на баскеболния "Миньор" с разгром над два противника
08.02.2026, 08:25
Страшна мърлявщина на пътя за пернишко село
08.02.2026, 00:56
Рожден ден с торта на пътя и 666 взриви мрежата
07.02.2026, 11:03
Локомотив пламна на Разпределителна в Перник
07.02.2026, 08:53
Бронз за пернишкия КА ЕЛ Кикбокс клуб от Републиканското в Козлодуй
07.02.2026, 08:11
Звезди идват в Перник в помощ на млада майка
07.02.2026, 00:17
Лекарка спаси живот на пътя
06.02.2026, 17:03
Старши треньорът на Миньор за Любо Пенев: Мога да кажа, че всички фенове сме много притеснени
06.02.2026, 15:33
Тийнейджъри всяват страх и ужас в пернишки квартал
06.02.2026, 09:50
Болно общество: Тийнейджър преби малолетно момиче заради обида
09.02.2026, 15:05
Веско Моржа е намушканият мъж в подлез
09.02.2026, 14:56
Държавата сложи ръка на входа: 80 евро, за да си имаш домоуправител
09.02.2026, 14:50
Седмицата на любовта събира Цветана Манева, Богдана Карадочева и Веселин Маринов в Перник
09.02.2026, 13:57
Илиян Василев: Калушев е гръмнат от службите като Трактора и Нотариуса!
09.02.2026, 13:31
"Не си сам" със събитие в подкрепа на Перник за Европейска младежка столица за 2029-а
09.02.2026, 13:22
Четири джипа са отивали към хижа "Петрохан" часове преди тройното убийство
09.02.2026, 13:15
Ива Митева отива в листите на Радев
09.02.2026, 13:12
Камион прегази пешеходец в София, шофьорът избяга
09.02.2026, 12:16
Жена би 82-годишната си майка в Брезнишко, мъж в ареста за насилие над жена си и децата си в Радомирско
09.02.2026, 11:26
Опитаха да пробутат фалшиви 20 евро на магазинерка в Перник
09.02.2026, 11:22
Мъж се закани да убие жена си, последва арест
09.02.2026, 11:19
Трима дрогирани зад волана спипа пернишката полиция през уикенда
09.02.2026, 11:16
37-годишен загина на релсите в района на гара „Разпределителна“
09.02.2026, 11:13
Какви родители са оставяли децата си при Ивайло Калушев и защо са му плащали стотици хиляди
09.02.2026, 11:09
Задържаха футболист на ЦСКА мъртво пиян зад волана
09.02.2026, 10:43
Джан-Микеле Рата "оправи" Анна Шермин - Двойка ли са?
09.02.2026, 09:45
5,9 млрд. лева ги няма, стоят скрити под дюшека
09.02.2026, 09:37
Свищов иска доживотен за мъчителите на животни
09.02.2026, 09:29
Имиграционните в САЩ отказаха лечение на арестувано бебе
09.02.2026, 09:29
АНКЕТА
Естествено, че с мярка всичко е полезно за едно или друго нещо, и като се преувеличи започват проблемите. Така е и с алкохола, който е дори много полезен в малки количества и други вредители за организма. Няма от какво да се притеснявате от този естествен микс за зимнина, а по-скоро от допълнителните пакетчета изкуствени подобрители и консерванти, които да добавите към туршията. С правилната рецепта и дозировка единствено може да допълните радостта от консумацията на една хубава голяма домашна ракия..