Актуалното в Перник и региона
Издирваха млад българин край Тасос, намерили го да плува в морето
Издирваха млад българин край Тасос, намерили го да плува в морето
Тайната сватба на Весела Бабинова и Владо Зомбори: Дъщеря им Йоана беше шаферка
Тайната сватба на Весела Бабинова и Владо Зомбори: Дъщеря им Йоана беше шаферка
Шокиращ случай във Великобритания: Мъж е лекуван седем години от несъществуващ рак
Шокиращ случай във Великобритания: Мъж е лекуван седем години от несъществуващ рак
19.08.2024, 09:34 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Продукти
800 г по-дребни картофи – може пресни
400 г патладжани
5 с.л. зехтин
2 с.л. светъл сусам
2 с.л. тъмен сусам
1 с.л. семена кимион
200 г краставица
1 червена чушка
200 г домати
1 глава червен лук
90 г магданоз
30 г мента
3 с.л. сироп от нар
сол, черен пипер, лют червен пипер на люспи
150 г кисело мляко
50 г заквасена сметана
2 с.л. лимонов сок
2 с.л. сусамово олио
1 ч.л. сух риган
1 щипка захар
2 ч.л. сумак
Приготвяне
Картофите белени или с кожичката се разполовяват по дължина. Патладжаните се нарязват на кубчета около 3 см.
Разбъркват се картофите и патладжаните с 3 с.л. зехтин, по 1 с.л. светъл и тъмен сусам, кимиона и сол. Разстилат се в тава с хартия за печене.
Пекат се в загрята фурна на 220 градуса (с вентилатор 200 градуса) 40-45 мин.
Краставицата и чушката се нарязват на кубчета около 5 мм. Обеленият лук и доматите също се нарязват на дребни кубчета.
Всички зеленчуци се разбъркват с наситнените магданоз и мента, с останалия зехтин и нар сиропа. Подправя се със сол, черен пипер и лютия червен пипер.
Смесват се киселото мляко, заквасената сметана, лимоновият сок, сусамовото олио, сол, черен пипер, риганът и щипката захар.
Останалият сусам се запича на сух тиган и се оставя да изстине.
Картофите и патладжаните се разбъркват със соса. Гарнират се с билковите зеленчуци.
Поръсва се с препечения сусам и със сумак.
Рецептата е взета от Lupa.bg
15.06.2026, 09:16 | Кулинар
15.06.2026, 09:11 | Кулинар
15.06.2026, 09:08 | Кулинар
08.06.2026, 08:09 | Кулинар
08.06.2026, 08:06 | Кулинар
08.06.2026, 08:02 | Кулинар
SOS Детски селища организира обучение за превенция на насилието между връстници в Перник
17.06.2026, 00:20
ЕП не свали имунитета на Никола Минчев
16.06.2026, 15:02
ЕП гласува да се свали имунитетът на евродепутата Никола Минчев
16.06.2026, 14:43
Пожарната в Перник ще бори бедствия с нова техника
16.06.2026, 14:08
Перничани се насладиха на изпълненията на "Граовска младост"
16.06.2026, 11:52
19-годишен опита да регистрира кола с пренабити номера в Перник
16.06.2026, 11:10
Криминално проявен се опита да краде от каптаж в Кладница
16.06.2026, 11:07
Пернишка лекарка чете лекции в престижни световноизвестни университети
16.06.2026, 10:01
Перник редом до едни от най-значимите индустриални и културни дестинации в Европа
16.06.2026, 09:14
41-годишен перничанин е новият ректор на Академията на МВР
16.06.2026, 09:03
Монтираха стационарна камера за скорост на вътрешноградската магистрала в Перник
16.06.2026, 00:26
Наквасен шофьор седна зад волана на кола без регистрационни табели в Перник
15.06.2026, 11:38
Автобус и БМВ се сблъскаха в Перник, стигна се до бой
15.06.2026, 11:34
След скандал на абитуриентски бал: Тийнейджъри пребиха мъж
15.06.2026, 11:25
127 млн. евро за Перник, Кюстендил и Стара Загора остават блокирани повече от шест месеца
15.06.2026, 10:26
Силен теч спря водата в центъра на Перник
15.06.2026, 10:12
Зло куче нападна перничани в района на хижа „Острица“
15.06.2026, 08:15
50-килограмов бетонен елемент се откърти от Розовия блок в Перник
15.06.2026, 07:57
Впечатляващо: 27 пълни шестици за ученици на Езиковата в Перник на матурите
14.06.2026, 07:32
120 състезатели на Републиканското по мотокрос в Перник
14.06.2026, 07:23
SOS Детски селища организира обучение за превенция на насилието между връстници в Перник
17.06.2026, 00:20
Нова рокада в ключова агенция!
16.06.2026, 15:39
Перник и Радомир скочиха срещу ветрогенератори на Голо бърдо
16.06.2026, 15:22
Възмущение от проповеди на украински у нас
16.06.2026, 15:10
ЕП не свали имунитета на Никола Минчев
16.06.2026, 15:02
ЕП гласува да се свали имунитетът на евродепутата Никола Минчев
16.06.2026, 14:43
България е сред страните в ЕС с най-чисти води за къпане
16.06.2026, 14:12
Пожарната в Перник ще бори бедствия с нова техника
16.06.2026, 14:08
Арестуваха извесетн инфлуенсър след сигнал за оръжие от люка на автомобил и положителен тест за кокаин
16.06.2026, 13:59
Нови права за авиопътниците: С малка чанта или раница на борда - без допълнителна такса
16.06.2026, 12:45
26-годишен изрита в лицето възрастен мъж, той почина
16.06.2026, 12:41
Перничанин на Световното първенство по мотокрос в Чехия
16.06.2026, 11:58
Перничани се насладиха на изпълненията на "Граовска младост"
16.06.2026, 11:52
Млада жена е с опасност за живота, след като е блъсната от тротинетка
16.06.2026, 11:46
Провал с вторите пенсии от универсалния пенсионен фонд
16.06.2026, 11:35
Боклучарка изгоря в Радомир
16.06.2026, 11:17
Столичанин с електрическо колело се нахвърли на полицаи в Трън
16.06.2026, 11:13
19-годишен опита да регистрира кола с пренабити номера в Перник
16.06.2026, 11:10
Криминално проявен се опита да краде от каптаж в Кладница
16.06.2026, 11:07
Милиони за борба с пожарите у нас под проверка – Сметната палата започва одит
16.06.2026, 10:59
АНКЕТА
