Актуалното в Перник и региона
12.06.2025, 07:57 | Любопитно
СПОДЕЛИ:
Учени от Университета на Тянцзин, Китай, са разработили новаторско ядливо покритие на протеинова основа, което може да удължи неколкократно срока на годност на плодовете, без да се налага използването на хладилник, пише сп. "Нейчър къмюникейшънс".
Новата технология е безопасна, щадяща е за околната среда и запазва до 98 процента от хранителните вещества на плода.
Разработката се основава на фазово модифициран лизозим - протеин с изразени антибактериални свойства. Той надеждно се прикрепя към восъчния слой на плода и в комбинация с натриев алгинат и наноцелулоза образува тънко покритие, което забавя изпарението на влагата и потиска растежа на микробите.
Учените отбелязват, че технологията не изисква съхранение в хладилник и при стайна температура намалява емисиите на въглероден диоксид с 90 процента в сравнение с традиционното охлаждане.
Изследователите допълват, че новаторското покритие може лесно да бъде измито с вода и е безопасно за консумация. Освен това производството му не изисква големи финансови разходи.
Според специалистите разработката може да замени както химическите консерванти, така и енергоемката хладилна верига, което я превръща в обещаващ инструмент в борбата с глобалните продоволствени загуби.
Учени по-рано разработиха прозрачен биоматериал на хартиена основа, който издържа на вряла вода и се разгражда в океана. /Източник: БТА
Евросуета: Урсула домъкнала 3 куфара и лична гримьорка за визитата у нас
05.09.2025, 12:32 | Любопитно
Ръководство за чуждестранни казина: Как да започнете
27.08.2025, 20:11 | Любопитно
Какво трябва да търсите, когато избирате онлайн казино?
20.08.2025, 17:51 | Любопитно
Революционно: Създават роботи, които ще раждат деца
19.08.2025, 08:35 | Любопитно
Казино игри с 20 линии: Идеалният избор за начинаещи играчи
15.08.2025, 06:45 | Любопитно
Как изглежда морският курорт на Северна Корея, който е забранен за чуждестранни туристи /Видео/
14.08.2025, 14:51 | Любопитно
Вниманиие! Тежка катастрофа на Владая, движението е затруднено
06.09.2025, 10:53
Честит празник! Честваме 140 г. от Съединението на България
06.09.2025, 08:09
Пернишки автоклуб организира първия пикап събор
05.09.2025, 13:48
Малката Ема от Перник има нужда от помощ
05.09.2025, 12:57
Изгоря барака в пернишкото село Г. Бучино
05.09.2025, 11:29
Перничанин заплаши съсед с убийство
05.09.2025, 11:25
48-годишната волна пеперуда на попфолка се завърна на сцената с гръм и трясък
05.09.2025, 06:50
340 лекари в спешната помощ не достигат у нас. Какво е положението в Перник
05.09.2025, 00:21
Представители на ЮНЕСКО от цяла Европа се срещнаха в Перник
04.09.2025, 14:37
Голяма столична болница засилва партньорството си с МБАЛ "Рахила Ангелова" в Перник
04.09.2025, 13:51
Третират тревните площи в кварталите и парковете в Перник срещу кърлежи и бълхи
04.09.2025, 11:24
Перничанин ще отговаря пред Темида след нанесен побой над жена до нон-стоп
04.09.2025, 10:35
Разследват смъртта на куче в Батановци
04.09.2025, 10:29
76-годишен преби жена си в Перник
04.09.2025, 10:25
Спортните зали в Перник не са това, което бяха
04.09.2025, 08:15
Топкриминалистът Стойчев: Райко Кръвта и Легионера били основните заподозрени за екзекуцията на Васил и Георги Илиеви
04.09.2025, 07:10
Махат малките кофи в пернишкото с. Дивотино
04.09.2025, 00:28
Първа копка на физкултурния салон в СУРИЧЕ „Д-р Петър Берон“ в Перник
03.09.2025, 13:28
Задържаха млад мъж на паркинг в Перник с много дрога, съдят го
03.09.2025, 10:02
Спипаха цяла сграда да краде ток в Перник
03.09.2025, 09:56
Вниманиие! Тежка катастрофа на Владая, движението е затруднено
06.09.2025, 10:53
Изпълнителката на „Ах, банана“ - Сани: Отказах се от музикалната сцена, защото се отвратих!
06.09.2025, 08:44
Да върнем доверието помежду си и в силата на държавата, заяви вицепрезидентът Илияна Йотова
06.09.2025, 08:40
Темпераментната Евгения напусна „Диви и красиви“
06.09.2025, 08:36
Защо не бива да целувате домашната си котка?
06.09.2025, 08:34
Двама души загинаха при катастрофа на частен самолет
06.09.2025, 08:18
Честит празник! Честваме 140 г. от Съединението на България
06.09.2025, 08:09
Лятото остава стабилно: До 35°С преди първия учебен звънец
06.09.2025, 08:06
Исторически български финал на US Open: Иван Иванов и Александър Василев влизат в битката за трофея
06.09.2025, 08:01
Баща вдигна сватба на непълнолетния си син, глобиха го 500 лв.
06.09.2025, 06:46
Сексапилната Камелия от сцената, заприлича на лелка
06.09.2025, 06:26
Циганинът Виктор, нацепил се в автобус, е от семейство на каналджии-милионери
06.09.2025, 06:15
Турските курорти пламнаха от вируси, един от тях невиждан у нас от век
06.09.2025, 06:10
Известна ВИП двойка се разпадна заради изневяра
06.09.2025, 05:55
НАП издирва 27 000 българи
06.09.2025, 05:05
От понеделник: Временна организация на движение по АМ "Струма" и по пътя Кюстендил - Радомир
06.09.2025, 00:50
Нови правила за пешеходците от утре, увеличават санкциите
06.09.2025, 00:32
Ето ги отсечките, на които от утре по обяд ще ни глобяват за средна корост
05.09.2025, 18:47
Пожар гори в Брезнишко, пет пожарни се борят с него
05.09.2025, 16:38
При битов скандал: Мъж простреля съпругата си и избяга
05.09.2025, 14:27
АНКЕТА
Общо гласували: 153
