12.06.2025, 07:57 | Любопитно
СПОДЕЛИ:
Учени от Университета на Тянцзин, Китай, са разработили новаторско ядливо покритие на протеинова основа, което може да удължи неколкократно срока на годност на плодовете, без да се налага използването на хладилник, пише сп. "Нейчър къмюникейшънс".
Новата технология е безопасна, щадяща е за околната среда и запазва до 98 процента от хранителните вещества на плода.
Разработката се основава на фазово модифициран лизозим - протеин с изразени антибактериални свойства. Той надеждно се прикрепя към восъчния слой на плода и в комбинация с натриев алгинат и наноцелулоза образува тънко покритие, което забавя изпарението на влагата и потиска растежа на микробите.
Учените отбелязват, че технологията не изисква съхранение в хладилник и при стайна температура намалява емисиите на въглероден диоксид с 90 процента в сравнение с традиционното охлаждане.
Изследователите допълват, че новаторското покритие може лесно да бъде измито с вода и е безопасно за консумация. Освен това производството му не изисква големи финансови разходи.
Според специалистите разработката може да замени както химическите консерванти, така и енергоемката хладилна верига, което я превръща в обещаващ инструмент в борбата с глобалните продоволствени загуби.
Учени по-рано разработиха прозрачен биоматериал на хартиена основа, който издържа на вряла вода и се разгражда в океана. /Източник: БТА
Крадец вилня в магазин за алкохол и припадна до тоалетната (СНИМКИ)
03.12.2025, 14:43 | Любопитно
Онлайн хазартът в България и влиянието на Jackpot Sounds
28.11.2025, 14:16 | Любопитно
Пускат на търг редки филмови реквизити на легендарни холивудски продукции
26.11.2025, 07:50 | Любопитно
Вижте "Мис България" Габи Гуа в конкурса за костюми на „Мис Вселена 2025“
19.11.2025, 13:31 | Любопитно
5 лесни DIY проекта за начинаещи майстори – практични идеи за дома и градината
14.11.2025, 07:40 | Любопитно
Проточните бойлери: Предимства, ограничения и как да изберете правилния модел за вашите нужди
31.10.2025, 12:16 | Любопитно
Млдеж подаде сигнал, че е открадната колата му, арестуваха и него, и крадеца
08.12.2025, 11:34
МВР иззе 8 килограма марихуана предоставени от 29-годишен от Перник
08.12.2025, 09:27
Станислав от „Хелс Китчън” съсипа жена си
08.12.2025, 08:25
За първи път: Масов скриниг за белодробни заболявания в Перник
08.12.2025, 07:44
Перник сред областите с най-висок брой издадени заповеди за защита от домашно насилие
07.12.2025, 08:29
Владимир Манчев: Ще продължим да подобряваме играта още по време на зимната подготовка
07.12.2025, 08:05
Парното в Перник хладко! Ето и причината
06.12.2025, 16:23
Големите мечки на гости на Коледния базар в Перник! Ето я пълната програма до края на годината
06.12.2025, 11:10
Внимание, шофьори! Поредни ограничения по магистрала "Струма"
06.12.2025, 09:00
Миньор излиза за победа в последния си мач тази година
06.12.2025, 08:28
Херпангина плъзна в Перник
06.12.2025, 00:45
Коледният дух завладя Перник! Блесна елхата на централния площад /Видео/
05.12.2025, 18:21
Спешно почистват коритото на Струма при Батановци
05.12.2025, 15:44
"ВиК" Перник осигури генератор за водната помпа в с. Бучино
05.12.2025, 15:03
Полицията в Перник представи новите правила за пешеходците
05.12.2025, 11:29
Пожар нанесе щети в апартамент в Перник
05.12.2025, 11:27
Петима задържани за притежаване на наркотични вещества в Перник и Брезник
05.12.2025, 11:23
В Перник има балансирано търсене и предлагане на имотния пазар
05.12.2025, 09:39
Авария на електрозахранването остави пернишко село без вода
05.12.2025, 08:56
Перник грейва днес
05.12.2025, 08:38
Млдеж подаде сигнал, че е открадната колата му, арестуваха и него, и крадеца
08.12.2025, 11:34
Прекратиха делото за смъртта на 14-годишния Валентин, който загина от вейп с HHC
08.12.2025, 09:51
Бизнесдама преби мъжа си с... тенджера
08.12.2025, 09:48
Трагично денонощие за България: Трима загинали и 22 ранени
08.12.2025, 09:41
Александър Аспарухов водещ голмайстор на Славата през есента: 23 мача, 20 гола
08.12.2025, 09:36
МВР иззе 8 килограма марихуана предоставени от 29-годишен от Перник
08.12.2025, 09:27
Иван Христов никога няма да прости на Вихра това, което му е причинила!
08.12.2025, 09:19
Тристранката разглежда преработения бюджет на извънредно заседание
08.12.2025, 09:14
Доц. Ангел Кунчев обяви кога се очаква пикът на грипа
08.12.2025, 09:11
Честит празник, студенти!
08.12.2025, 09:09
Валенсия на крака: Любо! Любо!
08.12.2025, 09:07
Босът на „Фантастико" Валери Николов дал 100 бона за концерта на Лили Иванова в "Арената"
08.12.2025, 09:01
Тръмп посочи врага: Европа!
08.12.2025, 08:57
Бутерки с крем
08.12.2025, 08:55
Пухкав домашен лучник
08.12.2025, 08:51
Разядка с чорбаджийски чушки
08.12.2025, 08:47
Анна-Шермин: Не съм била интимна с Красимир
08.12.2025, 08:35
Натали от „Ергенът” била измамена от най-добрата си приятелка
08.12.2025, 08:33
Мария Илиева на 48 по сутиен и с минус 40 кила
08.12.2025, 08:30
Станислав от „Хелс Китчън” съсипа жена си
08.12.2025, 08:25
АНКЕТА