Пълнена коледна пуйка

25.12.2012, 09:15 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими продукти
  • пуешко месо - 1 пуйка, по - голяма + дреболиите й
  • праз - 3 стръка
  • гъби - 200 г, нарязани
  • ориз - 350 г
  • сушени кайсии - 100 г
  • стафиди - 100 г, от Златна стафида
  • сини сливи - 100 г сушени
  • чесън - 1 с.л. пресован
  • галета - 1 с.л.
  • кимион - 1 к.л. смлян
  • черен пипер - 1 к.л.
  • бял пипер - 1 к.л.
  • чубрица - 1 ч.л.
  • розмарин - 1 к.л.
  • риган - 1 к.л.
  • мащерка - 1 к.л.
  • бяло вино - 150 мл
  • дафинов лист - 2 броя
  • сол
  • зехтин - или олио

Приготвяне на Пълнена коледна пуйка

Почистете пуйката, като запазите дреболиите й. Натъркайте я с малко сол, зехтин и пресования чесън отвън и вътре. Вътре я полейте с 1/2 от бялото вино и я сложете за 1 час да се овкусява, като от време на време я обръщате.В голям тиган загрейте малко олио и задушете накълцания праз, гъбите и дреболийките на пуйката. Щом всичко омекне, добавете подправките. След това сипете предварително изплакнатия ориз и разбъркайте, докато всичко се разпредели равномерно.Долейте останалото вино, разбъркайте и щом се изпари, долейте чаша топла вода. Разбъркайте, докато оризът поеме всичката течност. След това долейте 2 чаша вода и отново изчакайте и тя да се абсорбира. Свалете плънката от котлона и към нея прибавете накълцаните сушени плодове. Оставете плънката да се охлади.След това напълнете пуйката с плънката и я зашийте. Сложете я в намазнена тава, върху парчета лук, за да не залепне. Намажете обилно цялата пуйка със смес от 1-2 ч.л. червен пипер и зехтин. Долейте в тавата 2 ч.ч. топла вода.Покрийте тавата с алуминиево фолио и сложете да се пече в загряна слаба фурна. Печенето отнема около 5 часа. Готовата пуйка се изважда, отстранява се фолиото и с помощта на лъжица се полива с получения в тавата сос. Върнете я във фурната, докато хване апетитен загар.Рецептата е взета от Готвач.бг
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Ремонтират алеите в гробищния парк в Перник

19.03.2026, 00:09


Затварят възлова улица в Перник, движението в града се променя

18.03.2026, 15:40


Перничанката Магдалена Милтенова: Поскъпването на билетите в транспорта е неизбежно, ако цените на горивата се покачват

18.03.2026, 14:47


Правят спешен превантивен ремонт на терасата на Синдикалния дом в Перник

18.03.2026, 14:25


Пак там: Катастрофа на пътя Перник – София

18.03.2026, 14:09


Перник от лидер във въгледобива става пионер за иновативно използване на слънчевата енергия

18.03.2026, 12:37


7 ученици от Езиковата в Перник на матура по физика и астрономия

18.03.2026, 12:34


Нова постоянна експозиционна зала с тврочеството на значим художник откриха в Минната дирекция

18.03.2026, 11:57


Безразборна любов: Двама млади мъже пипнаха хламидия

18.03.2026, 00:37


Перничанин оглави сектор "Превантивна и контролна дейност" към пловдивската пожарна

18.03.2026, 00:16


Любима, обичана и много уважавана учителка празнува 70-годишен юбилей

17.03.2026, 14:48


Пернишки играч заля Испания и Англия с фалшиви цигари за милиони

17.03.2026, 12:30


Нарушено топлоподаване в райони от Изток днес

17.03.2026, 12:21


Четири сгради в пернишкия кв. „Църква“ стават енергийно независими

17.03.2026, 11:22


Млада художничка рисува приказни герои в Регионалната библиотека в Перник

17.03.2026, 11:07


Ученици от Перник триумфираха в художествено-музикално състезание

17.03.2026, 10:38


Офицер от резерва води "Непокорна България" в Перник

17.03.2026, 09:33


Мите Миньорецо, който преби до смърт жена си, иска по-ниска присъда

17.03.2026, 09:10


Възрастна жена пострада при пожар в Перник

17.03.2026, 08:48


Турнето с турнири по футбол и баскетбол 3х3 ще започне през април

17.03.2026, 08:35


Ремонтират алеите в гробищния парк в Перник

19.03.2026, 00:09


ЦИК изтегли номерата на бюлетините за изборите на 19 април

18.03.2026, 16:40


Затварят възлова улица в Перник, движението в града се променя

18.03.2026, 15:40


5 години затвор за дъртак, блудствал с две деца на 4 и 7 години

18.03.2026, 15:20


Изкусителката Кати от "Ергенът" къта домашно порно

18.03.2026, 14:57


Перничанката Магдалена Милтенова: Поскъпването на билетите в транспорта е неизбежно, ако цените на горивата се покачват

18.03.2026, 14:47


НАТО разполага втора ПВО система „Пейтриът“ в Турция

18.03.2026, 14:42


Правят спешен превантивен ремонт на терасата на Синдикалния дом в Перник

18.03.2026, 14:25


Пак там: Катастрофа на пътя Перник – София

18.03.2026, 14:09


Схема за 500 млн. евро изплува зад 6-те трупа на "Петрохан" и "Околчица"

18.03.2026, 13:15


Перник от лидер във въгледобива става пионер за иновативно използване на слънчевата енергия

18.03.2026, 12:37


7 ученици от Езиковата в Перник на матура по физика и астрономия

18.03.2026, 12:34


Нова постоянна експозиционна зала с тврочеството на значим художник откриха в Минната дирекция

18.03.2026, 11:57


Ето ги критериите за отпускане на помощи за горива

18.03.2026, 11:22


Жена получи некроза след филър при същия дупнишки лекар, чиято пациентка почина преди дни

18.03.2026, 11:16


Актьорът Аръков усвои 400 000 евро от бюджета, за да пее

18.03.2026, 11:13


Официално! Великденски и коледни добавки ще се изплащат всяка година

18.03.2026, 11:11


Разследват смъртта на млада жена в софийска болница

18.03.2026, 10:25


НОИ преизчислява служебно пенсиите на 355 хил. работещи пенсионери

18.03.2026, 10:10


Морето изхвърли труп на гола жена в Поморие, мъжко тяло изплува във Варна

18.03.2026, 10:05


АНКЕТА