Пълнена коледна пуйка

25.12.2012, 09:15 | Кулинар

СПОДЕЛИ:



Необходими продукти пуешко месо - 1 пуйка, по - голяма + дреболиите й праз - 3 стръка гъби - 200 г, нарязани ориз - 350 г сушени кайсии - 100 г стафиди - 100 г, от Златна стафида сини сливи - 100 г сушени чесън - 1 с.л. пресован галета - 1 с.л. кимион - 1 к.л. смлян черен пипер - 1 к.л. бял пипер - 1 к.л. чубрица - 1 ч.л. розмарин - 1 к.л. риган - 1 к.л. мащерка - 1 к.л. бяло вино - 150 мл дафинов лист - 2 броя сол зехтин - или олио

Приготвяне на Пълнена коледна пуйка

Почистете пуйката, като запазите дреболиите й. Натъркайте я с малко сол, зехтин и пресования чесън отвън и вътре. Вътре я полейте с 1/2 от бялото вино и я сложете за 1 час да се овкусява, като от време на време я обръщате.В голям тиган загрейте малко олио и задушете накълцания праз, гъбите и дреболийките на пуйката. Щом всичко омекне, добавете подправките. След това сипете предварително изплакнатия ориз и разбъркайте, докато всичко се разпредели равномерно.Долейте останалото вино, разбъркайте и щом се изпари, долейте чаша топла вода. Разбъркайте, докато оризът поеме всичката течност. След това долейте 2 чаша вода и отново изчакайте и тя да се абсорбира. Свалете плънката от котлона и към нея прибавете накълцаните сушени плодове. Оставете плънката да се охлади.След това напълнете пуйката с плънката и я зашийте. Сложете я в намазнена тава, върху парчета лук, за да не залепне. Намажете обилно цялата пуйка със смес от 1-2 ч.л. червен пипер и зехтин. Долейте в тавата 2 ч.ч. топла вода.Покрийте тавата с алуминиево фолио и сложете да се пече в загряна слаба фурна. Печенето отнема около 5 часа. Готовата пуйка се изважда, отстранява се фолиото и с помощта на лъжица се полива с получения в тавата сос. Върнете я във фурната, докато хване апетитен загар.Рецептата е взета от Готвач.бг

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Телешки бургер

15.06.2026, 09:16 | Кулинар

Зеленчуков сач с гъби

15.06.2026, 09:11 | Кулинар

Млечен пудинг

15.06.2026, 09:08 | Кулинар

Пълнени палачинки

08.06.2026, 08:09 | Кулинар

Сладкиш с череши

08.06.2026, 08:06 | Кулинар

Домати с чеснов дресинг

08.06.2026, 08:02 | Кулинар

Диалог между Вивалди, Чайковски и Пиацола тази неделя в Перник

19.06.2026, 12:45

Млад мъж удари 50-годишен в лицето след забележка

19.06.2026, 09:59

17-годишен спипан зад волана без книжка

19.06.2026, 09:53

Георги Кандев и съпругата му с къща в "Кварталът на богатите" в Перник

19.06.2026, 09:09

Четвъртокалсниците от Ярджиловци удариха всички в земята на НВО

19.06.2026, 08:03

Благотворителен турнир по мини футбол ще се проведе в Перник

19.06.2026, 07:55

Ученик от Перник с повиквателна за националния отбор по волейбол

18.06.2026, 17:53

Перник домакин на поредния музей на колела

18.06.2026, 17:21

Нов сървър ще наблюдава само един пернишки квартал

18.06.2026, 14:29

Малки таланти от Перник с Grand Prix „Златен Орфей“ от Балкански шампионат

18.06.2026, 14:17

102-годишна пациетнка впечатли лекарите в „Св. Георги“ в Перник

18.06.2026, 13:27

И „Бела вода“ на бунт срещу ветрогенераторите в Голо бърдо

18.06.2026, 10:48

Върнаха собственика мини пинчерът, вързан на верига в Рударци

18.06.2026, 10:11

60-годишна открадна редуцир вентил от магазин в Перник

18.06.2026, 10:07

Дилър преби мъж, накара го да се дрогира

18.06.2026, 10:04

Задържаха 15-годишна с наркотици в Перник

18.06.2026, 10:00

Отборът на ПГИ в Перник стана втори на Републиканското "Млад огнеборец"

18.06.2026, 07:50

Кметът на Перник категоричен: Голо Бърдо не е за ветрогенератори

17.06.2026, 20:46

След акция в Перник и още три града: Разбиха група за трафик на мигранти, задържани са 23 души

17.06.2026, 15:32

Перник става столица на късометражното кино

17.06.2026, 13:23

Диалог между Вивалди, Чайковски и Пиацола тази неделя в Перник

19.06.2026, 12:45

Иран отмени транзитните такси през Ормузкия проток за 60 дни

19.06.2026, 12:29

Известен бандит заби нож в свой враг заради жена

19.06.2026, 12:24

Глоби до 3000 лева и отнемане на книжка при тези нарушения

19.06.2026, 12:21

Българка почина в зверски мъки след жесток побой от приятеля си в Гърция

19.06.2026, 10:53

Бившата на Борис Солтарийски се къпе в лукс в Маями

19.06.2026, 10:25

Млад мъж удари 50-годишен в лицето след забележка

19.06.2026, 09:59

17-годишен спипан зад волана без книжка

19.06.2026, 09:53

Проф. Георги Рачев с прогноза за много жега: Тук ще стигне до 50 градуса

19.06.2026, 09:31

Държавните служители да започнат да си плащат осигуровките

19.06.2026, 09:18

Георги Кандев и съпругата му с къща в "Кварталът на богатите" в Перник

19.06.2026, 09:09

Заразен ли е ракът?

19.06.2026, 09:07

Мъжът трябва да обсипва жената с пари: Булката на Рачков ще се омъжи с рокля за цената на кола

19.06.2026, 09:05

Водата на гладно забавя стареенето

19.06.2026, 09:05

Цвети Стоянова 10 години след скока от 6-ия етаж: Господ ми даде право на втори живот!

19.06.2026, 09:02

Автокъща завлече десетки клиенти с близо 200 000 евро

19.06.2026, 09:02

Изписаха с овации ранения в Атлантик Сити полицай българин

19.06.2026, 09:00

Арестуваха зам.-ректора на Пловдивския университет

19.06.2026, 08:57

Фалшив доктор: Задържаха жена, лекувала без никакво образование

19.06.2026, 08:55

Ужасът Ебола: Вирусът се крие в тялото години след оздравяване и може да удари отново

19.06.2026, 08:52

АНКЕТА

Пълнена коледна пуйка

Приготвяне на Пълнена коледна пуйка

Добавяне на коментар