Печен шаран с лук и заквасена сметана

02.12.2019, 09:20 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими продукти за 4 порции

1шаран, около 1,5 кг

2 главилук, нарязани на кръгчета

1лимон

1дафинов лист

1връзка копър

200 гзаквасена сметана

1 скилидкачесън, пресована

½ ч. л. млян кимион

2 с. л. мек зехтин

 сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.Шаранът се почиства от люспите, вътрешностите и хрилете. От двете му страни се правят по 4 разреза на 3-4 мм дълбочина в месото. Накисва се в 3 л вода, в която са разтворени 4 с. л. морска сол, за 1-2 часа, за да се извлече миризмата на тиня. Измива се и се подсушава. Поръсва се със сол отвътре и отвън.

2.Слага се в тавичка и се пълни с половината от кръгчетата лук, половината лимон, нарязан на резени и половината от копъра и дафиновият лист. След като се изпече, плънката се изхвърля, защото поема тежката миризма на рибата.

3.Сметаната се разбърква с чесъна, кимиона, сол и пипер на вкус, сокът и фино настърганата кора на другата половина лимон и останалите кръгчета лук. Шаранът се залива и се поръсва със зехтина.

4.Пече се около 40 мин. във фурна, загрята на 190° С, докато се зачерви./Рецептата е взета от menumag.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Телешки бургер

15.06.2026, 09:16 | Кулинар

Зеленчуков сач с гъби

15.06.2026, 09:11 | Кулинар

Млечен пудинг

15.06.2026, 09:08 | Кулинар

Пълнени палачинки

08.06.2026, 08:09 | Кулинар

Сладкиш с череши

08.06.2026, 08:06 | Кулинар

Домати с чеснов дресинг

08.06.2026, 08:02 | Кулинар

Препълнена зала в Двореца на културата по повод годишният концерт на Ансамбъл „Граово“

20.06.2026, 12:18


Река Струма в Перник отново замърсена, потече бяла

20.06.2026, 09:03


Още една спортна зала в Перник става модерна

20.06.2026, 00:06


След 4 години: Обвиниха в укривателство жената на убития Удо Ланге в "Делта хил"

19.06.2026, 16:20


Волейболният новак в елита Металург (Перник) привлече реализатора на Пирин (Разлог) Мариян Наков

19.06.2026, 16:17


Замерват отново шума от магистралата в пернишкия кв. „Църква“

19.06.2026, 15:56


Диалог между Вивалди, Чайковски и Пиацола тази неделя в Перник

19.06.2026, 12:45


Млад мъж удари 50-годишен в лицето след забележка

19.06.2026, 09:59


17-годишен спипан зад волана без книжка

19.06.2026, 09:53


Георги Кандев и съпругата му с къща в "Кварталът на богатите" в Перник

19.06.2026, 09:09


Четвъртокалсниците от Ярджиловци удариха всички в земята на НВО

19.06.2026, 08:03


Благотворителен турнир по мини футбол ще се проведе в Перник

19.06.2026, 07:55


Ученик от Перник с повиквателна за националния отбор по волейбол

18.06.2026, 17:53


Перник домакин на поредния музей на колела

18.06.2026, 17:21


Нов сървър ще наблюдава само един пернишки квартал

18.06.2026, 14:29


Малки таланти от Перник с Grand Prix „Златен Орфей“ от Балкански шампионат

18.06.2026, 14:17


102-годишна пациетнка впечатли лекарите в „Св. Георги“ в Перник

18.06.2026, 13:27


И „Бела вода“ на бунт срещу ветрогенераторите в Голо бърдо

18.06.2026, 10:48


Върнаха собственика мини пинчерът, вързан на верига в Рударци

18.06.2026, 10:11


60-годишна открадна редуцир вентил от магазин в Перник

18.06.2026, 10:07


Препълнена зала в Двореца на културата по повод годишният концерт на Ансамбъл „Граово“

20.06.2026, 12:18


Полицай спря движението, за да спаси семейство лебеди

20.06.2026, 12:07


Делян Добрев обяви: Напускам политиката!

20.06.2026, 12:03


Лятото настъпва с 35 градуса

20.06.2026, 11:54


След ешерихия коли край Варна : Южните плажове осъмнаха с мазут

20.06.2026, 11:40


КЗП започва проверки за скъпотията по родното море

20.06.2026, 11:37


Златка Райкова по зърна в частното училището на сина си

20.06.2026, 11:34


Милица Гладнишка отслабва ударно

20.06.2026, 09:50


След „Хелс Китчън“ Десислава Трифонова признава: Събков ме командва и в кухнята, и в живота

20.06.2026, 09:46


20 банди като Калашниците тероризират България

20.06.2026, 09:44


Гадже пребило Жанета Осипова

20.06.2026, 09:41


Тежка катастрофа на Подбалканския път, има загинал

20.06.2026, 09:30


Почина легендарният режисьор на „Приятели“ Джеймс Бъроуз

20.06.2026, 09:27


Радослав Росенов спечели бронзов медал от Световната купа по бокс в Гуейян

20.06.2026, 09:25


Румен Радев: България ще наложи вето на санкциите срещу Русия и заради Вагит Алекперов

20.06.2026, 09:23


"Зелена светлина" за България: На крачка от излизане от "сивия списък" за пране на пари

20.06.2026, 09:20


България е топ производител на малини в света, но у нас те са луксозна стока

20.06.2026, 09:15


Един загинал и двама ранени при атака с дрон срещу кораб под панамски флаг в Черно море

20.06.2026, 09:12


Стартират масирани проверки за цените по Черноморието

20.06.2026, 09:10


Магистър-фармацевтите поискаха по-кратки срокове за плащане от Здравната каса

20.06.2026, 09:08


АНКЕТА