Печена пуйка, пълнена с гъби

22.12.2022, 09:04 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

пуйка около 3,5 кг. - 1 бр
гъби - 500 гр
пилешко филе - 200 гр
телешко месо - 200 гр
суров бекон свински - 200 гр
сланина - 200 гр
праз - 2 стръка
зехтин - 20 мл
масло - 125 гр
зеленчуков бульон - 2 бр
магданоз - 1 връзка
червен пипер - 1 ч.л.
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете и измийте пуйката. Сложете я по гръб и отрежете връхчетата на крилата. Останалата част подпъхнете отдолу. Осолете отвътре.
Нарежете сланината на тънки филийки.
Нарежете праза на ситно и го задушете в тиган със зехтин. Добавете нарязаните на кубчета гъби.
Накълцайте телешкото, пилешкото и бекона и ги сложете последователно в тигана, след като се е поизпарила водата от гъбите. Подправете със сол и черен пипер. Задушете леко и добавете червения пипер и нарязания магданоз. Разбъркайте и дръпнете от огъня.
Напълнете пуйката с получената смес. След това завържете краката, за да не излиза пълнежът. Подпъхнете филийките сланина под кожата при филето.
Сложете птицата в намазана с масло тава заедно с бульона, завийте с алуминиево фолио и печете както следва: 40 минути на 250 градуса. Намалете фурната на 200 градуса и печете в продължение на 20 минути. След това намалете на 150 градуса и печете 30 минути. През следващите 4 часа птицата се пече на 110 градуса, без да се вади от фурната.
През последните 15 минути от готвенето свалете фолиото и оставете пуйката да се запече до приятен червен загар./Рецепта на matekitchen.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Книжен кебап от гъби

26.10.2026, 10:26 | Кулинар

Чийзкейк с кафе, шоколад и тиква

26.10.2026, 10:22 | Кулинар

Панирани топчета от сирене със слънчогледови семки

26.10.2026, 10:16 | Кулинар

Постен кейк с тиква и бадемово брашно

19.10.2026, 10:16 | Кулинар

Лаваш с кюфте от червен боб

19.10.2026, 10:12 | Кулинар

Паста с тиквички и лимон

19.10.2026, 10:09 | Кулинар

Факелно шестие за Деня на народните будители премина през Перник

31.10.2026, 00:42

Новото кръгово в пернишкия кв. „Църква“ къса нервите на шофьорите

31.10.2026, 00:23

Полицията разкости офиси за бързи кредити и търговски обекти в Пернишко

30.10.2026, 21:35

Форум, посветен на аутизма, се проведе в Перник

30.10.2026, 14:27

МВР – Перник посочи кои са пътищата с най-много катастрофи в Пернишко

30.10.2026, 12:52

Чакат ни зверски тапи: Ето как ще пътуваме към София след старта на ремонта при Владая

30.10.2026, 12:26

Само влаковете от Перник и още 8 други ще стигат до Централна гара

30.10.2026, 00:31

„Действайте, после ще ви бъде платено“: Нови свидетелски показания по делото за инцидента със Соня Колтуклиева

29.10.2026, 14:29

Държавата глобява с 60 млн. евро две търговски вериги, които имат обекти и в Перник

29.10.2026, 12:43

Ето кога започва ремонта на пътя през Владая

29.10.2026, 01:13

Концерти, театрални постановки и филмови прожекции през ноември в Перник

29.10.2026, 00:21

Миньор разби Костинброд

28.10.2026, 15:58

Удариха престъпна група, действала в Перник и още 3 области, 19 са задържани

28.10.2026, 15:51

Детска ясла "Мечо Пух" в Перник с нова ограда.

28.10.2026, 15:17

Яка пукотевица в Перник посред бял ден

28.10.2026, 14:24

Прокуратурата иска съдът да върне в ареста охранителя от НСО, който блъсна Колтуклиева

28.10.2026, 13:37

Инфлуенсърка от Перник влиза в „Traitors: Игра на предатели“

28.10.2026, 13:12

Здравната каса в Перник с нов директор

28.10.2026, 12:46

Счупиха витрините на офис в Перник

28.10.2026, 10:42

Сливен и Ямбол изненадаха цяла Европа, а Перник изпадна в дъното на класацията

28.10.2026, 08:30

Любов, ревност и 8 години чакане за дете: Краси Радков и Станислава проговориха

31.10.2026, 09:15

Ивка Бейбе напуска „Любов в рая“

31.10.2026, 09:11

Хрупкаво, свежо и подходящо за безброй рецепти: Зелето е истинска витаминозна бомба

31.10.2026, 08:44

Сделка за милиарди: Украйна получава 500 ракети „Patriot“ PAC-3 без американско финансиране

31.10.2026, 08:38

Тържествена смяна на караула промяна движението в центъра

31.10.2026, 08:36

Ден за размисъл преди балотажа: Последни приготовления за президентския вот

31.10.2026, 08:29

Скок на самолетните билети с 20% през 2027 г

31.10.2026, 08:26

Циклон с интензивни есенни дъждове

31.10.2026, 08:23

Исторически дебют: Никола Цолов завърши 12-и в първата си тренировка във Формула 1

31.10.2026, 08:16

Десетима български туристи са ранени при катастрофа с автобус в Турция

31.10.2026, 08:14

Историческа възстановка за двувековния юбилей на килийното училище в Радибош

31.10.2026, 07:56

Факелно шестие за Деня на народните будители премина през Перник

31.10.2026, 00:42

Новото кръгово в пернишкия кв. „Църква“ къса нервите на шофьорите

31.10.2026, 00:23

Полицията разкости офиси за бързи кредити и търговски обекти в Пернишко

30.10.2026, 21:35

Форум, посветен на аутизма, се проведе в Перник

30.10.2026, 14:27

Пациент получи експериментално лечение на Паркинсон със стволови клетки

30.10.2026, 13:38

ММА боец преби приятелката си

30.10.2026, 13:31

Убийство след скандал между бездомници: Над 60 удара и прободни рани по тялото на жертвата

30.10.2026, 13:26

МВР – Перник посочи кои са пътищата с най-много катастрофи в Пернишко

30.10.2026, 12:52

Чакат ни зверски тапи: Ето как ще пътуваме към София след старта на ремонта при Владая

30.10.2026, 12:26

АНКЕТА