Пикантни свински пържоли под капак

21.11.2016, 08:45 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими продукти

700  г свински вратни пържоли

400 г гъби печурки

300 г моркови

1 стрък целина

3-4 стръка магданоз

2 с.л. брашно

30 г краве масло

250 мл бира

4-5 стръка пресен лук

1 с.л. червен пипер (по желание лют)

черен пипер

сол на вкус

2-3 с.л. олио

гъбен бульон

За маринатата:

1 глава кромид лук

1 с.л. соев сос (тъмен)

1 с.л. горчица

За декорация:

резени лимон

маслини

магданоз

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Начин на приготвянe

Начукваме пържолите и подправяме със сол и черен пипер. Запържваме в тиган с олио до образуване на червена коричка. Приготвяме марината като смесваме горчицата и соевия сос и овалваме пържолите в сместа. Налагаме обилно с кромид лук от двете страни и оставяме в хладилника да престои 10 часа. Изтръскваме лука от пържолите и ги подреждаме на дъното на глинен гювеч. В тиган с разтопеното краве масло задушаваме гъбите, морковите и пресния лук. Изсипваме ги върху пържолите. Слагаме целината, червения пипер и заливаме с бирата и една чаена чаша топла вода. Захлупваме и печем на умерена фурна около 1 час. В тиган препичаме брашното до порозовяване и разреждаме с 1/2 ч. ч. топла вода (пожелание бульон от гъби). Изливаме сместа в гювеча и поръсваме обилно с магданоз. Връщаме във фурната и печем още 15 минути.

Рецептата е взета от Лакомник

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Пиперена каша

04.08.2026, 08:56 | Кулинар

Сандвичи с дърпано пилешко

04.08.2026, 08:47 | Кулинар

Ципура с картофи на фурна

27.07.2026, 00:28 | Кулинар

Зеленчуково руло

27.07.2026, 00:24 | Кулинар

Частично бедствено положение в Перник заради пропаднал път, обслужващ важен обект

07.08.2026, 12:05


Да отговорим на жегите с филм под звездите днес и утре

07.08.2026, 10:21


Първите крачки в помощ на пенсионерите в Перник, вече са факт

07.08.2026, 09:18


Пак ограничават камионите по магистралите в петък и неделя. Ето обходните маршрути

07.08.2026, 07:55


Ето какво вдъхнови Здравка Евтимова за новата ѝ книга

07.08.2026, 00:11


Продължава изграждането на нови паркоместа в Перник

06.08.2026, 11:22


Върви почистване на главен път от квартал „Бела вода“ до кв. „Църква“

06.08.2026, 10:57


Четири сигнала до пожарната в Перник за денонощие, пожарникарите призовават към повишено внимание

06.08.2026, 09:43


Много заразен вирус върлува в Перник

06.08.2026, 09:28


Проверки за спазване правилата за пожарна безопасност по време на жътвената кампания в Перник

06.08.2026, 07:51


Ето какви забавления ще има през август в Перник

06.08.2026, 00:48


Пернишки експерт за фишинг измамите: Проверявайте съмнителните линкове в bezopasno.net

05.08.2026, 15:42


На 95 години почина Лиляна Десова

05.08.2026, 15:18


Радев: Работи се активно за запазването на средствата по Плана за справедлив преход за въглищните райони

05.08.2026, 14:57


Звезди от световна сцена в Перник ще пеят на Пернишката крепост

05.08.2026, 14:01


„Топлофикация Перник“ напредва с дигитализацията на отчетния процес

05.08.2026, 11:48


Радев: Работи се усилено за спасяване на средствата по Плана за справедлив преход за Стара Загора, Кюстендил и Перник

05.08.2026, 11:34


Вече няма чакащи с години за присъединяване към мрежата на „ВиК“ в Перник

05.08.2026, 11:22


След сигнали: Санкции за шумни младежи и предупреждения заради тормоз над жена в Перник

05.08.2026, 10:03


Непълнолетни с електрически тротинетки санкционирани при нощна проверка в Перник

05.08.2026, 10:00


Шофьорът, оставил дете със СОП да ходи пеш при 37°: Хора искаха да платят билета, но аз вече бях тръгнал

07.08.2026, 12:39


Полицията предупреждава за фалшиви „лечители“ от Родопите и „чудодейни“ мехлеми

07.08.2026, 12:32


Децата от кипа с насилие в Радомир са малолетни. Общината засилва мерките за сигурност в града

07.08.2026, 12:08


Частично бедствено положение в Перник заради пропаднал път, обслужващ важен обект

07.08.2026, 12:05


Стреляха по тролейбус с пътници в Плевен

07.08.2026, 11:17


Пълен списък на срещите във връзка с енергийното обновяване на 14-те сгради в Брезник

07.08.2026, 10:31


Да отговорим на жегите с филм под звездите днес и утре

07.08.2026, 10:21


Законови промени са на път да блокират сделките с имоти

07.08.2026, 10:16


Проф. Близнашки: Предстоящите президентски избори са избор между демокрация и авторитаризъм

07.08.2026, 10:13


Джип се движи в обратна посока по аварийната лента на АМ „Тракия“

07.08.2026, 10:07


Прокуратурата прибра още двама от ВиК-Бургас

07.08.2026, 09:51


Червено ферари се натресе в мантинела

07.08.2026, 09:43


Глория изригна срещу бившия си мъж: Беше със 120-килограмова жена! Искаше бърза печалба...

07.08.2026, 09:40


Държавен служител паркира джипа си на пясъка

07.08.2026, 09:38


Проф.Кантарджиев: Пазете се от комарите и полово предаваните инфекции

07.08.2026, 09:36


Майка уби четирите си деца с помощта на баба им, след което се самоуби

07.08.2026, 09:33


Съдия нареди: До 90 часа месечно във фейсбук и инстаграм за непълнолетни

07.08.2026, 09:31


Първите крачки в помощ на пенсионерите в Перник, вече са факт

07.08.2026, 09:18


Азис скочи на гейовете

07.08.2026, 09:07


Башар Рахал показа най-голямото си щастие

07.08.2026, 09:03


АНКЕТА