Пита с накълцано телешко

06.02.2025, 08:18 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

За тестото
  • прясно мляко - 300 мл 
  • брашно - 500 гр 
  • суха мая 10 грама - 1 пакетче 
  • масло - 50 гр 
  • захар - 1 с.л. 
  • сол - 1 ч.л.
За плънката
  • телешко месо - 500 гр
  • стерилизирани домати на кубчета - 400 гр 
  • олио - 100 мл 
  • лук - 3 глави 
  • зелени чушки - 2 бр 
  • магданоз - 1 връзка 
  • червен пипер - 1 ч.л. 
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

За тестото
  1.  В хладкото мляко добавете маята, захарта и солта и разбъркайте много добре. Започнете да добавяте брашното на порции, като бъркате до пълното му усвояване.
  2.  Замесете тесто и го прехвърлете върху плота. Докато месите, добавяйте от размекнатото масло. месете докато тестото усвои цялото количество масло.
  3.  Прехвърлете тестото в набрашнена купа, покрийте го с домакинско фолио и го сложете на топло да втаса докато удвои обема си.
За плънката
  1.  Докато тестото втасва, в тенджера загрейте олиото и задушете ситно нарязания лук. Щом омекне, прибавете накълцаното телешко месо.
  2.  Щом месото смени цвета си, добавете ситно нарязаните зелени чушки. Задушавайте около 7-8 минути, след което подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте добре, задушавайте още 2-3 минути и прибавете доматите.
  3.  След като течността почти изври, добавете и магданоза. Разбъркайте добре и дръпнете от котлона.
  4.  Докато плънката изстива, премесете втасалото тесто и го разточете на кора с дебелина 0,5 см. Диаметърът на кората трябва да е по-голям от диаметъра на тавата, в която ще печете ястието. Това количество тесто е подходящо за тава с диаметър 32 см.
  5.  Прехвърлете кората в намазнената и набрашнена тава, като подгънете краищата навътре, така че да се получи равномерен борд с височина 3 см.
  6.  Намажете кората с олио, изсипете плънката и я разпределете равномерно.
  7.  Печете питата на 180 градуса за около 35-40 минути или до светлокафяв загар на тестото. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Любима, обичана и много уважавана учителка празнува 70-годишен юбилей

17.03.2026, 14:48


Пернишки играч заля Испания и Англия с фалшиви цигари за милиони

17.03.2026, 12:30


Нарушено топлоподаване в райони от Изток днес

17.03.2026, 12:21


Четири сгради в пернишкия кв. „Църква“ стават енергийно независими

17.03.2026, 11:22


Млада художничка рисува приказни герои в Регионалната библиотека в Перник

17.03.2026, 11:07


Ученици от Перник триумфираха в художествено-музикално състезание

17.03.2026, 10:38


Офицер от резерва води "Непокорна България" в Перник

17.03.2026, 09:33


Мите Миньорецо, който преби до смърт жена си, иска по-ниска присъда

17.03.2026, 09:10


Възрастна жена пострада при пожар в Перник

17.03.2026, 08:48


Турнето с турнири по футбол и баскетбол 3х3 ще започне през април

17.03.2026, 08:35


Петя Димитрова отново водач на листата на ИТН в Перник

17.03.2026, 07:52


Входът на Синдикалния дом в Перник ограден с лента, търговците недоволстват

17.03.2026, 00:47


Защитник на правата на гражданите и борбата с насилието повежда листата на ПП – ДБ в Перник

17.03.2026, 00:38


Задръстване между Перник и Радомир заради катастрофа на „Кристал“

16.03.2026, 18:35


Откриват зала "Васил Бараков" в сградата на Минна дирекция

16.03.2026, 14:41


Заместник- кмет, бивш секретар и лекар на годината влизат в листата на Румен Радев за Перник

16.03.2026, 14:34


ГЕРБ регистрира листата си в Перник, сред кандидатите и бившият шеф на „В и К“

16.03.2026, 14:30


Депутат от ИТН става водач на листата на Пеевски в Перник

16.03.2026, 13:33


Златен успех за мажоретния състав на XIII ОУ „Св. Св. Кирил и Методий“ в Перник

16.03.2026, 12:50


Пиян шофьор помете няколко коли в Перник

16.03.2026, 09:39


Отиде си легендата на кукления театър Слава Рачева

17.03.2026, 15:01


Любима, обичана и много уважавана учителка празнува 70-годишен юбилей

17.03.2026, 14:48


След катастрофата, убила трима: 6 години затвор получи шофьорът, който се вряза в заведение

17.03.2026, 14:20


Уникална спасителна операци, спасители се спускат с алпийска екипировка в 400-метрова пропаст

17.03.2026, 14:13


Майка на три деца от Петрич арестувана в Турция с над 8 кг кокаин

17.03.2026, 14:01


Дават евтини заеми за саниране на жилища

17.03.2026, 12:46


Пернишки играч заля Испания и Англия с фалшиви цигари за милиони

17.03.2026, 12:30


Колко опасно може да бъде поставянето на хиалурон в гърдите

17.03.2026, 12:27


Нарушено топлоподаване в райони от Изток днес

17.03.2026, 12:21


Мартин се завръща в „Ергенът“. Първи целувки разпалват страст и раздор

17.03.2026, 12:06


Три станаха жертвите на тежката катастрофа край Друган

17.03.2026, 11:37


Четири сгради в пернишкия кв. „Църква“ стават енергийно независими

17.03.2026, 11:22


Млада художничка рисува приказни герои в Регионалната библиотека в Перник

17.03.2026, 11:07


Насрочват частични местни избори в радомирското с. Долна Диканя

17.03.2026, 11:02


Ученици от Перник триумфираха в художествено-музикално състезание

17.03.2026, 10:38


Пакистан нанесе въздушен удар по столицата на Афганистан

17.03.2026, 10:02


Спецакция в Бургас: 10 арестувани за купуване на вот и разпространение на дрога

17.03.2026, 10:01


Договориха битка между Фюри и Джошуа

17.03.2026, 09:59


Григор Димитров е на 14-то място по приходи в историята на тениса

17.03.2026, 09:57


Стивън Спилбърг оглави списъка на най-богатите знаменитости

17.03.2026, 09:57


АНКЕТА