Пита с накълцано телешко

29.12.2022, 09:28 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

За тестото

прясно мляко - 300 мл
брашно - 500 гр
суха мая 10 грама - 1 пакетче
масло - 50 гр
захар - 1 с.л.
сол - 1 ч.л.

За плънката

телешко месо - 500 гр
стерилизирани домати на кубчета - 400 гр
олио - 100 мл
лук - 3 глави
зелени чушки - 2 бр
магданоз - 1 връзка
червен пипер - 1 ч.л.
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

За тестото

В хладкото мляко добавете маята, захарта и солта и разбъркайте много добре. Започнете да добавяте брашното на порции, като бъркате до пълното му усвояване.
Замесете тесто и го прехвърлете върху плота. Докато месите, добавяйте от размекнатото масло. месете докато тестото усвои цялото количество масло.
Прехвърлете тестото в набрашнена купа, покрийте го с домакинско фолио и го сложете на топло да втаса докато удвои обема си.

За плънката

Докато тестото втасва, в тенджера загрейте олиото и задушете ситно нарязания лук. Щом омекне, прибавете накълцаното телешко месо.
Щом месото смени цвета си, добавете ситно нарязаните зелени чушки. Задушавайте около 7-8 минути, след което подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте добре, задушавайте още 2-3 минути и прибавете доматите.
След като течността почти изври, добавете и магданоза. Разбъркайте добре и дръпнете от котлона.
Докато плънката изстива, премесете втасалото тесто и го разточете на кора с дебелина 0,5 см. Диаметърът на кората трябва да е по-голям от диаметъра на тавата, в която ще печете ястието. Това количество тесто е подходящо за тава с диаметър 32 см.
Прехвърлете кората в намазнената и набрашнена тава, като подгънете краищата навътре, така че да се получи равномерен борд с височина 3 см.
Намажете кората с олио, изсипете плънката и я разпределете равномерно.
Печете питата на 180 градуса за около 35-40 минути или до светлокафяв загар на тестото. /Рецепта на matekitchen.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Телешки бургер

15.06.2026, 09:16 | Кулинар

Зеленчуков сач с гъби

15.06.2026, 09:11 | Кулинар

Млечен пудинг

15.06.2026, 09:08 | Кулинар

Пълнени палачинки

08.06.2026, 08:09 | Кулинар

Сладкиш с череши

08.06.2026, 08:06 | Кулинар

Домати с чеснов дресинг

08.06.2026, 08:02 | Кулинар

И „Бела вода“ на бунт срещу ветрогенераторите в Голо бърдо

18.06.2026, 10:48

Върнаха собственика мини пинчерът, вързан на верига в Рударци

18.06.2026, 10:11

60-годишна открадна редуцир вентил от магазин в Перник

18.06.2026, 10:07

Дилър преби мъж, накара го да се дрогира

18.06.2026, 10:04

Задържаха 15-годишна с наркотици в Перник

18.06.2026, 10:00

Отборът на ПГИ в Перник стана втори на Републиканското "Млад огнеборец"

18.06.2026, 07:50

Кметът на Перник категоричен: Голо Бърдо не е за ветрогенератори

17.06.2026, 20:46

След акция в Перник и още три града: Разбиха група за трафик на мигранти, задържани са 23 души

17.06.2026, 15:32

Перник става столица на късометражното кино

17.06.2026, 13:23

Мъж задигна документи и банкови карти на перничанин, пусна се да пазарува

17.06.2026, 11:16

Удар срещу разпространението на наркотици в Перник: Петима са задържани

17.06.2026, 11:10

Бебе от Перник заболя от салмонела, друго е с шарка

17.06.2026, 11:03

6 квартала в центъра на Перник и село Дивотино без вода днес

17.06.2026, 10:48

Монтират нови капани за шофьорите на входовете на столицата

17.06.2026, 09:22

Свалиха кожата на перничанин в бръснарница

17.06.2026, 09:04

SOS Детски селища организира обучение за превенция на насилието между връстници в Перник

17.06.2026, 00:20

ЕП не свали имунитета на Никола Минчев

16.06.2026, 15:02

ЕП гласува да се свали имунитетът на евродепутата Никола Минчев

16.06.2026, 14:43

Пожарната в Перник ще бори бедствия с нова техника

16.06.2026, 14:08

Перничани се насладиха на изпълненията на "Граовска младост"

16.06.2026, 11:52

Таксиджия стреля, за да се защити от нападател

18.06.2026, 11:53

Идват жеги до 34°, но ще има и проливни дъждове

18.06.2026, 11:49

Вековна църква паметник на културата в Земенско се руши

18.06.2026, 11:39

Кметът на Радомир с жалба до министъра на околната среда заради ветрогенераторите

18.06.2026, 10:52

И „Бела вода“ на бунт срещу ветрогенераторите в Голо бърдо

18.06.2026, 10:48

Върнаха собственика мини пинчерът, вързан на верига в Рударци

18.06.2026, 10:11

60-годишна открадна редуцир вентил от магазин в Перник

18.06.2026, 10:07

Дилър преби мъж, накара го да се дрогира

18.06.2026, 10:04

Задържаха 15-годишна с наркотици в Перник

18.06.2026, 10:00

Пожар в работилница на манастира в Смиров дол, горя и навес в Садовик

18.06.2026, 09:54

Джокович запозна дъщеря си с Дара

18.06.2026, 08:51

Радина на 40: Откровено за алкохола, анорексията и паникатаките

18.06.2026, 08:46

Дъщерята на Анелия и Коко Динев с тотална трансформация

18.06.2026, 08:44

Христина Джурова получи награда, докато водеше най-тежката битка в живота си

18.06.2026, 08:43

Николай Василев: Годишните разходи трябва да се орежат с около 6 млрд. евро

18.06.2026, 08:39

Медицинско чудо: Спасиха зрението на недоносено бебе, родено под 800 грама

18.06.2026, 08:39

Павел с първи думи за смяната на Ралица Паскалева с Ивет Лалова в „Игри на волята“

18.06.2026, 08:37

Шефът на СДВР: Част от "Калашниците" са разследвани и за трафик на жени зад граница

18.06.2026, 08:33

Като на филм: Рецидивист се опита да отвлече кола с дете след гонка в центъра на София

18.06.2026, 08:30

Кристиано Роналдо постави нов рекорд на световни първенства

18.06.2026, 08:26

АНКЕТА