Пита с накълцано телешко

29.12.2022, 09:28 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

За тестото
  • прясно мляко - 300 мл 
  • брашно - 500 гр 
  • суха мая 10 грама - 1 пакетче 
  • масло - 50 гр 
  • захар - 1 с.л. 
  • сол - 1 ч.л.
За плънката
  • телешко месо - 500 гр 
  • стерилизирани домати на кубчета - 400 гр 
  • олио - 100 мл 
  • лук - 3 глави
  • зелени чушки - 2 бр 
  • магданоз - 1 връзка 
  • червен пипер - 1 ч.л. 
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

За тестото
  1.  В хладкото мляко добавете маята, захарта и солта и разбъркайте много добре. Започнете да добавяте брашното на порции, като бъркате до пълното му усвояване.
  2.  Замесете тесто и го прехвърлете върху плота. Докато месите, добавяйте от размекнатото масло. месете докато тестото усвои цялото количество масло.
  3.  Прехвърлете тестото в набрашнена купа, покрийте го с домакинско фолио и го сложете на топло да втаса докато удвои обема си.
За плънката
  1.  Докато тестото втасва, в тенджера загрейте олиото и задушете ситно нарязания лук. Щом омекне, прибавете накълцаното телешко месо.
  2.  Щом месото смени цвета си, добавете ситно нарязаните зелени чушки. Задушавайте около 7-8 минути, след което подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте добре, задушавайте още 2-3 минути и прибавете доматите.
  3.  След като течността почти изври, добавете и магданоза. Разбъркайте добре и дръпнете от котлона.
  4.  Докато плънката изстива, премесете втасалото тесто и го разточете на кора с дебелина 0,5 см. Диаметърът на кората трябва да е по-голям от диаметъра на тавата, в която ще печете ястието. Това количество тесто е подходящо за тава с диаметър 32 см.
  5.  Прехвърлете кората в намазнената и набрашнена тава, като подгънете краищата навътре, така че да се получи равномерен борд с височина 3 см.
  6.  Намажете кората с олио, изсипете плънката и я разпределете равномерно.
  7.  Печете питата на 180 градуса за около 35-40 минути или до светлокафяв загар на тестото. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Ципура с картофи на фурна

27.07.2026, 00:28 | Кулинар

Зеленчуково руло

27.07.2026, 00:24 | Кулинар

Пиле със зеле

20.07.2026, 11:47 | Кулинар

Баница с тиквички и сирене

20.07.2026, 11:44 | Кулинар

Синът на загиналата жена от тежката катастрофа при Владая излезе с молба

02.08.2026, 12:02


Цените на топлата витрина в Кауфланд в Перник, като на морето

02.08.2026, 00:05


Бум на лаймска болест в страната, нови случаи и в Перник

02.08.2026, 00:05


Почина най-старият пернишки музикант

01.08.2026, 14:13


Слабо земетресение в Перник снощи

01.08.2026, 10:53


Миньор привлече млад вратар

01.08.2026, 10:40


Миньор ще играе срещу Национал в първата си официална среща

01.08.2026, 08:15


Оставиха зад решетките тримата, кътали боен арсенал

01.08.2026, 08:01


Традиционният събор в Мошино - „Илинден“ се завръща към своята история /Пълна програма/

01.08.2026, 07:51


Деца от Перник участваха в инициативата на полицията „Безопасно лято 2026“

31.07.2026, 17:41


Домашно насилие между украинка и молдовец разследват в Перник

31.07.2026, 11:09


54-годишен перничан е задържан за хулиганство

31.07.2026, 11:07


От днес ограничават движението на камиони по АМ „Тракия“ и „Струма“

31.07.2026, 08:52


Страшна мизерия на игрище в Перник

31.07.2026, 07:32


Петима състезатели от КЛ „Кикбокс Перник“ получиха повиквателни за националния отбор

31.07.2026, 07:05


Започна жътвата в пернишкото село Дивотино

30.07.2026, 16:29


Община Перник и Центърът за развитие на човешките ресурси подписаха меморандум за стратегическо сътрудничество

30.07.2026, 14:49


Перник сред регионите включени в международен проект за безвъзмездно финансиране на представители от бизнеса

30.07.2026, 13:51


Откриха огромен арсенал оръжие в Батановци, задържани са трима

30.07.2026, 11:44


Лукс сграда ще замени емблематична дискотека в центъра на Перник

30.07.2026, 09:08


Свободни борби и много настроение на събора в Дивля

02.08.2026, 17:10


Синът на загиналата жена от тежката катастрофа при Владая излезе с молба

02.08.2026, 12:02


В разгара на сезона доматите поскъпнаха с 16%

02.08.2026, 11:57


Проговори един от ключовите свидетели по случая "Петрохан"

02.08.2026, 11:55


Взрив в ресторант в Москва уби трима и рани 21 души

02.08.2026, 08:41


Кметът на Безмер иска КПП-та около селото

02.08.2026, 08:35


Левски оглави еднолично класирането в Първа лига

02.08.2026, 08:08


Забрана на български плаж - без вода, чадър или сандвич

02.08.2026, 08:02


Седем загинали в Газа при израелски удари ден след новото споразумение

02.08.2026, 07:56


Нивото на река Дунав до румънската АЕЦ "Черна вода" спада с по 2-3 сантиметра на ден

02.08.2026, 07:52


Имотен бум в Гърция заради "Златната виза"

02.08.2026, 00:53


Художничка си купи картина на битака в София, оказа се открадната творба на виртуоз

02.08.2026, 00:49


Геро след развода: Гордея се с бившата ми жена

02.08.2026, 00:45


Никола унижи Крисия: Тя е само една комшийка за секс!

02.08.2026, 00:40


Известна двойка се събра отново

02.08.2026, 00:37


Мотористи без книжки берат душа в болници след челен сблъсък помежду си

02.08.2026, 00:31


Полицай, облечен като храст, засече 74 нарушния за шест часа

02.08.2026, 00:28


Жегите могат да доведат до ниско кръвно налягане

02.08.2026, 00:26


Ето как се прави в летните жеги! Земенчани изнесоха открит урок по забавление

02.08.2026, 00:13


Цените на топлата витрина в Кауфланд в Перник, като на морето

02.08.2026, 00:05


АНКЕТА